今日は初伏なので
お昼ごはんは同僚達と一緒に
参鶏湯(サムゲタン)食べました。
有名な食堂なのでお客さんいっぱいでした。
とっても美味しかった
特にスープは20種類の漢方が入ってるので濃い味ですごく美味しかったです。
これを食べて暑い夏に耐られるでしょう！

韓国の表現では、
「以熱治熱」

3年ぶりの韓国旅行で伺いました。7/3（日）14:00頃だったのですが、海外からのお客さんが数組店内にいました。参鶏湯15,000Wを注文、しばらくするとパンチャンと高麗人参酒が出てきました。そのすぐ後に、土鍋でぐつぐつに煮込まれた参鶏湯が登場！身は箸でほぐれる柔らかさで、塩をつけながらペロリと1羽いただきました。スープはとろみがあって鶏の出汁が効いてるものの、あっさりしてこちらも全て飲み干してしまいました。美味しかったです。お会計の際には奥様が、簡単に日本と行き来できるようになると良いですね〜とおっしゃってました。ロッテマートから近いので、次回もぜひ訪問したいと思います。

土曜の20時頃に一人で来店しました。
ビルの2階にあるので外からはわかりやすいけど、入口がわからなくて少し迷いました。
オフィス街だからでしょうか、店内は私と常連？のおじさんグループ、後から日本人女性二人組が来たくらいで空いていました。

席に着くとアジュンマが「サムゲタン？」と聞いてくださり、日本語は話しませんがジェスチャーで食べ方を教えてくれたり親切でした。
肝心のサムゲタンは、熱々でお肉はスプーンで簡単にほぐれるくらいのホロホロ加減。あっさりしてるけどコクがあってすごく美味しかったです♡

また次回も訪れたいと思うお店でした。

訪韓前から体調を崩し、せっかくの旅行中なのに、食欲もずっとありませんでした。
普段あまり乗らないタクシーに乗ると、片言の日本語で一所懸命に説明をしてくれた運転手のおじいさんが、「参鶏湯を食べると、元気がもりもり出るよ!」と言って下さったので、ホテルから徒歩圏内にあるこちらへ行く事にしました。
1/2の夜19時頃行きましたが、お客さんは１組しかおらず、寒いので奥のオンドル席へ座る事にしました。
ここ最近出なかった人参酒が出てきました!
体力のない時にはこれを飲めば…と結構強いお酒ですが、くいっと開けました。
苦いっ!でも高麗人参がきっと体に効くはずです。
そして、バンチャンと参鶏湯がやってきました。
真っ白なコクのある濃厚スープ、全くしつこくなくて、素直に体に入ります。
鳥の中には、つやつやした餅米が中にみっちりと入っています。
栗、ナツメ、高麗人参、銀杏、がちゃんと入ってます。
胡椒、塩で自分好みに味付けすると、柔らかい鶏肉も全く臭みがなく食べられます。
無言で食べ続けて帰る事にしました。
「美味しかったです」と伝えると、レジで社長さんのアジョシが「ここは参鶏湯の美味しいお店です」と笑顔で写真に写って下さいました。
とても寒い日でしたが、体が芯から温まりました。

5月に行きました。
ずっと某有名店に参鶏湯を食べに行っていましたが、ある時から味や雰囲気が変わった為に、こちらのお店に通う事になりました。
初めて伺った際は、ちょうど昼時で韓国のサラリーマンでごった返す中、高麗人参酒も出てきて接客もそれなりによく、「あちらよりはるかに美味しいね!」と大満足でした。
しかし、２回目以降、行った時間が悪いのか、お客はがらすきで、ぶっきらぼうに注文を取りに来たあとはバンチャンを投げるようにテーブルに置かれました。
母を連れて行った時もそうで、母は韓国が初めてだった事もあり、あまりの接客の酷さにびっくりしていました。
しかも人参酒はここ2～3回は出てきません。
お店の人に言おうかなとしましたが、そんな雰囲気の中言っても更に嫌な態度を取られそうで、言いませんでした。
片づけが終わっていないテーブルを見ると、それぞれ人参酒用の小さな器が残っていました。
やっぱりあったんだ、、、と思いました。
参鶏湯の味は濃厚でとても美味しいので、そんな態度をされても通っています。
何が気に障るのか分かりませんが、バンチャンを投げてテーブルに置くのだけはやめてほしいです。
味がいいだけに「なぜ?」と悲しくなります。