韓国旅行「コネスト」 慶北大邱フェッチッ|南浦洞(チャガルチ市場)(釜山)のグルメ・レストラン
KONEST

慶北大邱フェッチッ

キョンブッテグフェッチッ / 경북대구횟집
コネスト 投稿
4.6 エリア釜山 > 南浦洞(チャガルチ市場) 主なメニュー焼き魚、刺身、海鮮鍋、海鮮鉄板焼き
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絶品焼き魚が味わえる釜山・チャガルチ市場のお店
釜山(プサン)最大の水産市場で、大くの観光客で常に活気に溢れている「チャガルチ市場」。港沿いの通りには「焼き魚通り」があり、中でも1975年創業の老舗「慶北大邱フェッチッ」が人気です。おすすめは一度にいろいろな種類の魚が一度に味わえる「盛り合わせ (モドゥムクイ)」。1日塩漬けにした魚を油を引いた鉄板でじっくり焼いていきます。種類によって焼き方を変えているので皮はカリッと香ばしく、身はふわふわ。適度な塩加減でご飯との相性もピッタリです。焼き魚以外にもお刺身、ヌタウナガイ、海鮮鍋、貝焼きなど、様々な海鮮料理が味わえます。
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
刺身類
刺身盛り合わせなど
회(フェ)
30,000~100,000 ウォン
焼き類
焼き魚盛り合わせ、うなぎの鉄板焼きなど
구이(クイ)
30,000~60,000 ウォン
鍋類
海鮮鍋、魚の辛いアラ鍋
탕(タン)
30,000~50,000 ウォン
お店の特徴
釜山・チャガルチ市場ならではの海鮮料理店
釜山(プサン)最大の水産市場「チャガルチ市場」。あちこちから聞こえてくるアジメ(おばさん)の威勢のいい呼び込みと大勢の訪問客で常に活気に溢れています。

周辺にはコムジャンオ(ヌタウナギ)刺身のお店が点在していますが、なかでも多くの観光客が足を運ぶのが「焼き魚通り」。チャガルチ市場の西側、鮮魚販売の露店が密集するエリアの中にあり、6、7軒のお店が並びます。

呼び込みの声とともにスタッフが店先の鉄板で魚を焼く姿が見られ、その前においしそうに山積みになった数種類の焼き魚を見ているだけでも食欲がそそられるでしょう。
人気メニュー
焼き魚盛り合わせ(モドゥムクイ)
中(2~3人前) 30,000ウォン
1日塩漬けにした魚を油を引いた分厚い鉄板の上で、温度を微調整しながら焼きます。魚の種類によって焼き方を変えているので、どの魚も皮はカリッと香ばしく、身はふわふわ。適度な油気と塩加減でご飯との相性もぴったりです。

また、このメニューは一度にいろいろな種類の魚を味わうことができるのも魅力。魚は赤魚、ニベ、カレイ、サバ、タチウオ、イシモチ、シタビラメの7種類の中から4種類が出てきます。

特に指定をしなければスタッフが選んでくれますが、希望がある場合は店先に並んでいる魚を見ながら選ぶことも可能なので、スタッフにたずねてみましょう。ご飯は別途注文が必要です。
刺身盛り合わせ(モドゥムフェ)
小(2人前) 40,000ウォン
市場から仕入れた新鮮なヒラメ、クロソイ、ボラの3種類を使用したメニュー。どの魚も適度に脂がのっており、コリコリとした歯ごたえが絶品です。韓国風にサンチュと酢コチュジャン、にんにく、青唐辛子を一緒に巻いて食べても美味。

刺身以外にもサービスで、焼き魚とソンジクッ(牛の血の塊スープ)、貝類、食事の最後にはさばいた魚のアラでつくった鍋(メウンタン)がついてくるので、一度にいろいろなメニューを楽しみたい方におすすめです。

※サービスの内容は変更になる場合があります
プリプリとした身
プリプリとした身
酢コチュジャンとにんにくで韓国風に
酢コチュジャンとにんにくで韓国風に
食事のシメには魚のアラ鍋(メウンタン)
食事のシメには魚のアラ鍋(メウンタン)
ヌタウナギの鉄板焼き(サンコムジャンオ)
小(2人前) 40,000ウォン
コムジャンオ(ヌタウナギ)は日本人にはなじみの少ない食材ですが、栄養価が高いため韓国ではスタミナ料理として人気があります。

釜山の機張(キジャン)地方で古くから食べられている郷土料理の一つで、チャガルチ市場にも約50軒ほどのコムジャンオ店が並びます。

お店の生簀から取り出しその場でさばいたコムジャンオを野菜と一緒に辛いタレに漬け込み鉄板で炒めます。
コムジャンオの淡白な味とピリ辛ソースの相性がよく、コリコリとした歯ごたえがクセになる一品で、焼酎のアテにもぴったり。
「焼き魚通り」名物!?ソンジクッ(牛の血の塊スープ)
見た目は少々グロテスクですが、鉄分など栄養素を豊富に含んでおり、韓国ではヘジャンクッ(酔い覚ましスープ)として知られています。

「焼き魚通り」ではサービスでソンジクッを出すお店が多い中、「慶北大邱フェッチッ」では焼き魚盛り合わせの基本のおかずには含まれていませんが、スタッフにお願いすればサービスしてくれます。気軽にたずねてみるとよいでしょう。
お店の様子
かれこれ40年の歴史を感じさせる外観
かれこれ40年の歴史を感じさせる外観
明るく元気なスタッフがそろう「慶北大邱フェッチッ」。ひとりでお店にやってきたお客の要望にも丁寧に応えるなど、人情味ある姿も印象的でした。

お店は釜山地下鉄1号線チャガルチ駅から徒歩3分。「焼き魚通り」の中で元祖といわれている「慶北大邱(キョンボッテグ)フェッチッ」は1975年創業の老舗で、地元の韓国人はもとより、国内外の観光客で賑わいます。
一匹ずつ丁寧に焼き上げる
一匹ずつ丁寧に焼き上げる
座席はテーブル席を含め約70席
座席はテーブル席を含め約70席
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基本情報
店名 慶北大邱フェッチッ
住所 釜山広域市 中区 南浦洞6街 10
(부산광역시 중구 남포동6가 10)
[道路名住所]

釜山広域市 中区 チャガルチ路 30
(부산광역시 중구 자갈치로 30)
電話番号 051-246-9762
Eメール なし
営業時間 10:00~21:00
休業日 年中無休
日本語 一部スタッフ可
その他外国語 英語
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
交通 ・釜山地下鉄1号線チャガルチ(チャガルチ、Jagalchi)駅 10番出口 徒歩3分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約:電話
・Wi-Fi:なし
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK1万ウォン以下芸能人年中無休
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2019.8.15
三代目北極さん
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刺身、焼き魚定食 (返信: 0 )
三代目北極さん 2019.8.15
2019年8月15日、コネストの口コミを見て、行きました。母との2人旅、チャガルチ市場は、ハードルが高くて食事をあきらめかけてましたが、発見出来て良かったです。フォーレプレミアなんぽホテルから近かったです。刺身定食10000w焼き魚定食7000wカス4000wでした。ひらめの刺身と、金目鯛、太刀魚の焼き魚でした。他の方の口コミに3種類の焼き魚を選べたと書かれてましたが、我々は2種類でした。しかも本来は1種類で7000wで1つはサービスと言われました。変わったのか?気分なのか?わかりません。並びには値段はわかりませんが似た店がたくさんあったので次は他の店にも行ってみたいです。
つづきを読む
おかみさんとさだきちさん 2017.9.27
■2回目:2017年9月20日(水) 18:10 合計:28,000₩

・焼魚盛合せ:小 20,000₩
・マッコリ    3,000₩
・ソジュ     4,000₩
・ごはん     1,000₩

もういっちょいく~っ!! はいはい、りたーんまっち!
焼き魚狙いでやって参りましたぁ~

さば、太刀魚、ヒラメ含めて4種類、うわーっ、すごいボリュームだぁーっ!
「外カリッ」の「中ふわっ」を食べ続けます・・・なかなか減らないボリューム

スタッフのおじさん「あれっ、もうないの?言わなきゃダメよ」と気配り。ソンジクッのお代わりくれました。

この日、このお店の社長さんの誕生日だったようです。親戚の方?プレゼント持ってぞくぞく集まってきました。
また来まーす!

***メニュー情報***
写真にもありますが
焼き魚盛合せは、大40,000₩ 中30,000₩ 小20,000
ソジュは、4,000₩

だと思います・・・・
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おかみさんとさだきちさん 2017.9.27
■1回目:2017年9月1日(金) 17:10 合計:53,000₩

・刺身盛合せ:小 40,000₩
・マッコリ    4,000₩?
・ソジュ     4,000₩×2
・ごはん     1,000₩

いいですねぇ、周りは全て 魚屋に次ぐ魚屋っ!活気があるよ、路面だから迫力あるなぁ・・・
道々、通りかかるお店の呼び込みを抜けて、到着します。(目印はゴルフ練習場の緑色のネット)

白身魚のお刺身、うわーっ食べきれない量が出てきます。ぷりっぷりっだよ。
熱々のメウンタンも、おいしーっ!私たち「汁物」でもお酒が進みます。
ソンジクッていうんですね・・・深い味わいになるんだねぇ・・・おかみさん大喜び!

何といっても焼き魚!「外カリッ」の「中ふわっ」ですっ!!絶品!
「揚焼き」っていう感じかなぁ・・・
外で焼いてるところ確認すると、やはり一度焼いたものを、油で焼き付ける感じ・・・

2人前なので仕方ないのですが、刺身は白身の魚「1種類」なので、ちょいと食べ飽きる感じ。
もっと大人数なら、種類増えるのかなぁ・・・

地元の方は圧倒的に「ヌタうなぎの鉄板焼き」を食べてるね。美味しいのかなぁ・・・
つづきを読む
美味しかった♩ (返信: 1 )
chirurunさん 2017.3.27
今回は滞在が少し長くて、、
韓国料理を受け付けないお腹に、笑

味噌汁はなくとも
焼魚なら食べれる!
ということで、ひとりごはん。
焼魚通りをぷらぷら。
店先で、何が食べたいの?と声をかけられ
カルチ!!!と回答。
7000ウォンの焼魚定食が食べれるとのこと。
調べたところ、ここのお店でした。

ふっくらした身でとっても美味しかったー!
焼魚というより、揚げ?
我が家では、太刀魚は揚げること多かったので問題なし!
済州島で食べたカルチには劣るけど
とっても美味しくて、ご飯まで完食。

おひとりさまでも入りやすく
慣れてない人にもオススメ♪
つづきを読む
テジカルビさん 2016.10.23
テジカルビです。
先月21日~24日まで、釜山と大邱を食べ歩きました♪
で、9月24日土曜日、今回の食べ歩き最後は、
どうしても、旬のコノシロ(韓国名:チョノ)の刺身が食べたくて、
こちらも前回(昨年は、太刀魚の焼き魚定食)に引き続き、再訪になりました。
尚、お店は、鄭銀淑著「釜山の人情食堂」P18に紹介記事があります。
で、余談になりますが、以前コノシロを食べたのは、11年前でした。
その時は、店にマッコリが置いてなくて、
コンビニにマッコリを買いに走ったのですが、当時、マッコリボトルが
1000wだったのには、びっくりしました!^_^;

刺身(2万w)は骨ありと骨なしの2種類にしてもらいましたが、
結果は、やはり、旬なのでしょうか?!11年ぶりのコノシロ、
実に美味しかったです!(^O^)/
又、こちらのご主人が、昨年食べに来たのを覚えていてくれたので、
気分が良くなり、なお一層美味しさが増しました♪(^_-)-☆
こちら、ズバリ!おススメです。
尚、当たり前の話ですが、刺身を注文する場合は、
魚の種類や量により、値段が違いますので、
事前に価格を確認(簡単な日本語は通じます)します。

ではでは~♪
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掲載日:14.04.18   最終更新日:24.01.15 (更新履歴
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(2021年以前の更新履歴を省略)
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