蚕室白岩スンデグッ チャムシルペガムスンデクッ / 잠실백암순대국
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食べやすくヘルシーな自家製スンデを味わえる専門店
ロッテワールドで有名な蚕室(チャムシル)にある「蚕室白岩(ペガム)スンデクッ」は、2012年５月にオープンした手作りの白岩スンデを提供する店。白岩スンデとは、豚の腸にニラ、モヤシなど野菜をふんだんに詰めた京畿道(キョンギド)・龍仁(ヨンイン)地方の名物スンデ。熱々の豚骨スープと味わうスンデクッ(スンデ入りスープ)が看板メニューで、周辺会社員や地元住民がよく訪れます。店は地下鉄２号線綜合運動場(チョンハッウンドンジャン)駅から徒歩８分。店内は約50席で、グループ利用や宴会に適した個室も用意されています。 |
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主なメニュー
| メニュー名 |
ハングル/英語 |
価格 |
| スンデ入りスープ |
순대국(スンデグッ) |
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お店の特徴
野菜たっぷりの手作りスンデ専門店
豚の腸にもち米や春雨を詰めた スンデ。作り方や味には地方ごとに特色がありますが、中でもソウル近郊・ 龍仁(ヨンイン)の「白岩(ペガム)スンデ」は、ニラ、モヤシ、ニンジンなど野菜がふんだんに入ったヘルシースンデとして知られています。
ロッテワールドがある 蚕室(チャムシル)エリアに2012年５月にオープンした「蚕室白岩スンデクッ」は、手作りの白岩スンデを味わえる店です。
手間ひまかけて作られるクセのない味を堪能
 野菜がぎっしり詰まった店自慢のスンデ
「蚕室白岩スンデクッ」の要である自家製スンデは、10種類もの野菜が入っているのが特徴。甘みを加えるキャベツをはじめ、タマネギ、長ネギ、ニラ、モヤシ、ニンジンなどみじんぎりにした野菜がたっぷりで、ダイエット中の女性にも好評だそう。
また、スンデ特有のにおいを抑えるため、豚の小腸は手作業で丹念に洗浄してから使用。仕込みは午前と午後の二度行ない、それぞれの時間帯に販売する分だけを作るなど、新鮮な味わいを提供することにこだわっています。
人気メニュー
スンデ入りスープ(スンデグッ) 10,000ウォン
豚骨を８時間煮込んだ濃厚スープに、手作りスンデと茹で豚肉がふんだんに入ったボリューム満点の料理。コクが凝縮された味わい深いスープと野菜の甘みが効いたあっさり風味のスンデは相性抜群です。スープには味付けがされていないので、備え付けの薬味やニラで味を調えてからいただきます。
スンデに豚肉、野菜と具だくさん 体の芯から温まるスープ 柔らかい茹で豚もたっぷり
(左から)ピリ辛の自家製タデギ(唐辛子粉ベースの薬味)、
アミエビの塩辛、エゴマの粉 くさみを抑えるニラはお替り自由。
スープの上にたっぷりのせて
一緒に提供されるご飯はスープに入れて召し上がれ 素麺もスープとからめて
手作り餃子入りスープ(ワンマンドゥグッ) 10,000ウォン
豚骨スープに、豚肉、ニラ、タマネギ、韓国カボチャ、ニンジンなどで作った大ぶりの手作り餃子が入っています。熱々のスープとボリューム満点の餃子が体を温めてくれる冬一押しのメニューです。餃子はしょうゆベースの自家製タレにつけていただきます。
お店の様子
地下鉄２号線と９号線の２路線が乗り入れる綜合運動場(チョンハッウンドンジャン)駅から歩いていける飲み屋街の路地裏にあります。
約50席のこぢんまりとした店内は、清潔感があり明るい雰囲気です。テーブル席の他、８人用と12人用の個室もあり、飲み会にもおすすめ。周辺の会社員や地元住民が食事や宴会によく訪れます。
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基本情報
| 店名 |
蚕室白岩スンデグッ |
| 住所 |
ソウル特別市 松坡区 蚕室洞 195-5
(서울특별시 송파구 잠실동 195-5)
[道路名住所] 
ソウル特別市 松坡区 百済古墳路7キル 6-19
(서울특별시 송파구 백제고분로7길 6-19)
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| 電話番号 |
02-423-2657 |
| Eメール |
なし |
| 営業時間 |
11：00～21：30(ブレイクタイム15：00～17：00) |
| 休業日 |
日曜、旧正月・秋夕(チュソク)の当日 |
| 日本語 |
不可 |
| その他外国語 |
中国語 不可 |
| 支払方法 |
ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり |
| 交通 |
・地下鉄9号線綜合運動場(チョンハッウンドンジャン、Sports Complex)駅 9番出口 徒歩5分
・地下鉄2号線蚕室セネ(チャムシルセネ、Jamsilsaenae)駅 4番出口 徒歩11分
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| 関連サイト |
なし |
| 詳細情報 |
・全席禁煙
・テイクアウト：可
・予約：電話 12：00～13：00は予約不可
・Wi-Fi：暗号型
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| こだわり |
ムード深夜営業1人OK朝食OK１万ウォン以下芸能人年中無休
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| ユーザー投稿写真 |
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2019.7.23
Gannamyさん クチコミ![]()
2019.7.23
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2019.7.23
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2019.7.23
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2019.7.23
Gannamyさん クチコミ |
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| ユーザークチコミ |
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良
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Gannamyさん 2019.7.23
お肉がたくさん入っていたり、麺も運ばれてきたのは良かったが、味はいたって普通。昔ながらのよくあるスンデ食堂って感じです。 ... |
| つづきを読む |
|
良
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Sake-tさん 2017.12.21
2017年10月から数回訪問！
平日の20:00以降なら一人入店もしやすく最高でした～
お店までの道がちょっと暗いかな ... |
| つづきを読む |
|
良
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hanasakuraさん 2014.10.4
上品なアジュンマに注文してスンデを
お持ち帰りにしてもらいました！
野菜をしっかり感じられて
薬味の風味がきいていて
少し冷めても美味しいです
コリッとしたゼラチン感ではなく
記事写真の見た目のまま、粒々な食感が
さらに満足な一品でした
近くの駅からは離れていてマンション群や
公園の横を歩くので夜道は少しはや歩きになりましたが
美味しいものが食べられて頑張って良かった～ ... |
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掲載日：14.01.14 最終更新日：24.08.09 （更新履歴）
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