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三金

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サムギム / 삼김
コネスト 投稿
1.9 エリアソウル > 明洞 主なメニューキムチチゲ、サムギョプサル
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キムチにかける情熱は他に負けない! 美味しいキムチ料理をどうぞ!
キムチにこだわったキムチ料理専門店「三金(サムギム)」は観光地明洞(ミョンドン)、世宗(セジョン)ホテルの裏側にあります。白菜は空気がキレイで有名な京畿道・楊平で有機農法により栽培されたもの。その他の材料も最高レベルのものばかりを使用しています。一般のキムチは薬味をたっぷり入れて短期間で熟成させますが、「三金」のキムチは、薬味は少なめで4~5ヶ月間、壷の中でゆっくりと熟成させます。他のキムチよりもちょっと酸味がきいた、味わい深い昔ながらのキムチの味。そのキムチを使った卵焼きやサムギョプサルが人気です。
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掲載日:05.05.16   最終更新日:14.01.28 (更新履歴
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