羅宴(ソウル新羅ホテル) ラヨン / 라연
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ミシュランガイド二つ星の新羅ホテル高級レストラン
「羅宴(ラヨン)」は韓国初の「ミシュランガイド」で二ツ星に輝いたソウル新羅ホテルの韓定食ダイニング。「礼と格式で準備した最高の韓食」をコンセプトに、韓国各地からの選りすぐりの食材を使用し、伝統の味を繊細かつ上品に表現した料理を提供しています。メニューは正統な調理技法を基本としながらも、現代人の口に合うよう再解釈した多様な料理で、ランチ・ディナー共に２コースのみ。ひとつひとつの料理は特別にあつらえられた器で作品のように提供され、洗練された優雅な空間で、贅沢な料理を楽しむことができます。 |
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写真提供：ソウル新羅ホテル
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お店の特徴
眺望豊かなホテル最上階に位置、格調高い雰囲気でいただく伝統韓食
南山(ナムサン)の麓に位置し、美しい自然に囲まれた特一級ホテル「 ソウル新羅(シルラ)ホテル」。2013年８月のホテルリニューアルと共に、最上階の23階に新たにオープンしたのが韓国料理レストラン「羅宴(ラヨン)」です。｢礼と格式で準備した最高の韓食」をコンセプトに、伝統の味を繊細かつ上品に表現した料理を提供しています。
全国各地から届く最上の食材を使用、モダンにアレンジされた料理の数々
※メニューの内容は季節によって変わります。
ソウル新羅ホテルのレストランと言えば、フレンチレストラン｢ コンチネンタル｣や、日本料理｢ 有明｣に代表される、ゲストへのホスピタリティはもとより、良質な食材を使った質の高い料理で知られています。
｢羅宴｣においても、韓国各地から探し集めた選りすぐりの食材を使用。例えば、食前の副食として出されるナツメは全国から集めたナツメをブラインドテストした結果、韓国東部・ 慶尚北道(キョンサンプット)産のものを使っています。
正統な調理技法を基本としながらも、現代人の口に合うよう再解釈した多様な料理を提供している「羅宴」。メニューはランチ・ディナー共に2コースあり、コース内容は季節によって若干異なります。
店名を冠した「羅宴」コースでは、 韓定食の代表、韓国風クレープ包みの 九節板(クジョルパン)や 宮廷神仙炉(シンソンロ)(※追加注文)などを味わえます。ひとつひとつの料理は特別にあつらえられた器で作品のように提供され、舌だけでなく目でも食事を楽しむことができるでしょう。
お店の様子
洗練された雰囲気が漂う店内は、10人まで利用可能な個室１つを含む全40席。大きくとられた窓からは、南山の緑豊かな景色が飛び込んできます。
インテリアは世界的に知られるデザイナー、ピーター・レメディオス氏が担当。パーテーションの役割を果たしている格子戸には、韓国の王宮で使われている浮き彫りの花文様が施されているなど、ホテルのコンセプトに合わせてモダンながらも韓国の伝統美が感じられるデザインが特徴です。
また、インテリアだけでなく、料理を盛る食器には有名陶芸家の 白磁作品を使用していたり、テーブルクロスは木目を感じさせる薄色のものを用いるなど、細部までもてなしの心が感じられます。
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基本情報
| 店名 |
羅宴(ソウル新羅ホテル) |
| 住所 |
ソウル特別市 中区 奨忠洞2街 202, ホテル 23F
(서울특별시 중구 장충동2가 202, 호텔 23F)
[道路名住所] 
ソウル特別市 中区 東湖路 249 , ホテル 23F
(서울특별시 중구 동호로 249 , 호텔 23F)
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| 電話番号 |
02-2230-3367 |
| Eメール |
なし |
| 営業時間 |
(ランチ予約)12：00、12：30、13：00、(ディナー予約)17：30、18：00、18：30 ※要事前予約 |
| 休業日 |
年中無休 |
| 日本語 |
一部スタッフ可 |
| その他外国語 |
英語 中国語 |
| 支払方法 |
ウォン、円、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり |
| 交通 |
・地下鉄3号線東大入口(トンデイック、Dongguk Univ.)駅 5番出口 徒歩5分
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| 関連サイト |
shilla.net/seoul/dining/viewDining.do?contId=KRN#ad-image-0 |
| 詳細情報 |
・全席禁煙
・予約：不可
・Wi-Fi：無料開放型
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| こだわり |
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| ユーザークチコミ |
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良
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そらとここさん 2016.1.17
韓国は辛いからいけない。との友達。やっとくるきになったらマーズ？？で来なくなった友達。 暖かくなったら行こうかな と連絡が入りました。食通の友達なので…ウーンどうしょうと悩んで居ました。 ただお料理はその人の好みもあるし…辛くないもの探していたら見つけました！韓国料理で辛くない韓国定食。始めに出たおつまみのナツメとアミノイタジョウモノ。お酒は飲まないツモリデシテガおつまみに合う。ついワインをたのんでしまいました。出てくるお料理は量が少なめ。コースですがこれで足りるかしらと？？と ところが味は関西風の薄味ですが お料理には一工夫も二工夫も 特にソース ドレッシングは私好み。隠し味がシッカリあり日本食のようになめらか。どれもおいしかったけれど クルミのスープとアワビの御飯がおいしかった！ コレならば友達も文句は言うまい！タダ御値段はそれなりに高いけれど…お金出す価値はあります!! サービスも洗練された気配りとお料理の出し方。説明もシテクダサリ満足。最後のデザートもおいしかった！大好きなニッキのお茶 濃すぎ薄すぎずよいお味でした。 ご馳走さまでした！ 2016.1.16 ... |
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掲載日：13.11.13 最終更新日：24.02.26 （更新履歴）
・記事全体を更新しました(20240226)
・記事全体を更新しました(20230602)
・一部記事内容を更新しました(20221017)
(2021年以前の更新履歴を省略) |
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