進豊呈(旧 ジンジンバラ) 汝矣島店 チンプンジョン ヨイドジョム / 진풍정 여의도점
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韓国のスターも御用達！汝矣島の韓定食店
テーブルいっぱいに色鮮やかな料理が並び、目と舌で味わえる韓定食。「進豊呈(旧 ジンジンバラ)」は、宮中料理を現代風にアレンジしたコース料理が自慢の韓定食レストランです。地下鉄９号線セッカン駅近くにある汝矣島(ヨイド)店は、近くに韓国のテレビ局KBSがあることから、国内外問わずスターの来店が多く、ドラマや映画の撮影地としても有名なお店。一番人気のメニュー「ジンプンジョンコース」は定番韓国料理や肉料理、色鮮やかな一品料理が並びボリュームたっぷり！韓国旅行中に特別な食事を楽しみたい人におすすめです。 |
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主なメニュー
| メニュー名 |
ハングル/英語 |
価格 |
| 進賀 |
진하(ジンハ) |
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| 進豊呈 |
진풍정(ジンプンジョン) |
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| 進饌 |
진찬(ジンチャ) |
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お店の特徴
世界のスターも御用達！ 宮廷の味が楽しめる韓国を代表する韓定食専門店
テーブルいっぱいに色鮮やかな料理が並び、目と舌で味わえる 韓定食。「進豊呈(旧 ジンジンバラ)」は、朝鮮時代に王族たちが食べていた宮中料理を現代風にアレンジした料理を味わえるコースが自慢の韓定食レストランです。
全支店合わせて１日に1,200人、年間では44万人もの韓国人が訪れるという「進豊呈」は、韓国の韓定食専門店で売上１位を誇ります。
韓国最大級のポータルサイト「Daum(ダウム)」が選ぶ韓定食ブランドランキングで、全国460ブランドのうち５年連続１位に輝いたほか、観光客誘致促進のために設立された「韓国訪問の年委員会」が選定する「外国人におすすめの飲食店」、さらには「ミシュランガイドソウル2017」にも選出された、お墨付きの人気店です。
2011年にオープンした「 汝矣島(ヨイド)店」には、外国人観光客はもちろん、近くに韓国のテレビ局「 KBS」があることから、国内外問わずスターも数多く来店します。
ドラマ・映画の撮影地にもひっぱりだこ！
 韓紙の作品や絵画が並ぶロビー
「汝矣島店」は広々とした空間と優雅な雰囲気が好評で、週に１度は店内で映画やドラマ、バラエティ番組の撮影が行なわれています。 IU(アイユー)主演の「 最高だ、イ・スンシン」や、最高視聴率49.3％を記録した「 いとしのソヨン」など、多数の人気ドラマにも登場。
ビジネスの接待シーンや、結婚前の両家顔合わせのシーンなど、重要な場面に使われることが多いとのこと。コネスト取材日の数日前にも、2013年９月現在、MBC人気ドラマ「 金よ出てこい☆コンコン」の撮影が行なわれました。来店時、運が良ければ、撮影中のスターに遭遇できるかもしれません！
進豊呈のこだわり
１．キャリアが光る一流の調理師
「進豊呈」の調理師たちは、ホテルや格式あるレストランで料理長として活躍していた人ばかり。国内外の有名な料理大会で受賞歴があることが「進豊呈」で包丁を握れる条件というだけあり、全国から選りすぐりの調理師たちが集まっています。2008年には、優れた飲食店や調理師を選出する「韓国料理競演大会(G+ Food Show)」では、金賞を受賞しました。
２．食材は一括管理、常に新鮮なおいしさを提供
お店で使われる食材は全て、ソウル市内にある専用の食品物流センターで一括管理。全店舗分まとめて仕入れるため、信頼できる新鮮な食材を早く安く提供することができます。また、飲食店の店内や厨房、調理器具などを厳しく点検するソウル市の「衛生等級評価」では、最高級の「AAA」ランクを獲得しています。
３．温かいサービスとおもてなし
「進豊呈」のスタッフは、独自の接客研修を終了したサービスの達人たち。グループごとに担当スタッフがつき、料理の配膳から取り分け、料理の解説まで行ないます。
韓国の伝統衣装である チマチョゴリ(韓服、ハンボッ)を身にまとっており、王宮で味わうような贅沢な雰囲気を盛り上げてくれます。
イチオシメニューをご紹介
進豊呈コース １人分 49,000ウォン ※２人分より注文可、写真は４人分。料理内容は季節により異なります。
一番人気の進豊呈コース。お粥やサラダ、刺し身、スープから始まり、 冷麺、 チヂミ、 ポッサム(茹で豚)、 カルビチム(牛カルビの蒸し煮)などの定番韓国料理や肉料理、また色鮮やかな七節板(チルチョルパン)、五色大正エビなど多彩な一品料理が並びます。
ボリュームはもちろん、次々とテーブルに運ばれてくる色とりどりの料理が目にも楽しいおすすめコースです。
＜お粥・前菜＞
季節の食材を使った お粥から、日本からの旅行者に人気の チャプチェ(春雨炒め)や刺し身まで楽しめる前菜。韓定食に欠かせないメニューの七節板は、７つに仕切られた皿に各種野菜、牛肉を細切りにした具、それらを包んで食べるチョンピョン(煎餅、小麦粉で作った皮)が並びます。好きな具材を包む楽しさと盛り付けの美しさが好評です。
季節のお粥(写真はカボチャ粥) 水キムチ
サラダ マグロまたは鮭の野菜包み
宮中チャプチェ 根菜類の和え物
七節板 冷麺
刺し身 蕩平菜(タンピョンチェ)
また、韓国式寒天の和え物である蕩平菜(タンピョンチェ)は、朝鮮時代に政治家の権力争いをおさめるために施行された政策「蕩平策(タンピョンチェッ)」に由来する一品。蕩平策が論じられる席で初めて出された料理だったことからつけられたといわれています。
＜メイン＞
肉料理や魚料理、スープまで並ぶ盛りだくさんのメイン料理。ポッサム(茹で豚)は韓方(ハンバン)材料を使用して調理しており、一般のものとは違う独特の香りが特徴。オリジナルの薬味で和えたピリ辛の野菜と一緒に食べるのがおすすめです。
カルビチムはかつて宮中料理として王様に愛されていた一品。野菜や果物などと一緒に煮込まれ、柔らかくジューシーな味わいです。
チヂミ盛り合わせ 季節のスープ(写真はアオノリのスープ)
焼き魚(メロ) ポッサム
宮中カルビチム 海鮮炒め
メイン料理の一番人気は五色大正エビ。新鮮な大正エビの上に、根菜類や果物、玉子などを使用したトッピングを飾って五色を表現した料理です。エビのプリプリした食感と、トッピングによって変わる味わいを楽しめます。
＜食事＆デザート＞
料理のシメには、チゲとごはん、 ヌルンジ(おこげスープ)、６種の おかずが並びます。最後に季節のフルーツと、王様が誕生日に食べていたという餅や、女性の美肌や男性にも良いとされる覆盆子(ポップンジャ)茶が出され、食後の優雅な一時を楽しむことができます。
チゲ、ご飯、ヌルンジ、６種のおかず フルーツ、餅、お茶
進豊呈を訪れた外国人観光客にインタビュー
Q：アンニョンハセヨ！どちらから来ましたか？
A：台湾です。
Q：韓定食を選んだ理由は？
A：韓国だけの特別な料理を食べたいと思って来ました。「進豊呈」は、韓国で知名度も高く、芸能人の来店も多いということで決めました。
Q：お味はいかがでしたか？
A：とてもおいしくてスペシャルな味でした。特に五色大正エビが気に入りました！
お店の様子
地下１、２階に位置 ※写真は取材時のものです
お店は 地下鉄９号線セッカン駅の近く。「 63ビルディング」や「 漢江(ハンガン)」が臨める汝矣島エリアの中心部に位置しています。
お店に入ると、鯉が泳ぐ水のモニュメントがお出迎え。店内には 陶磁器をはじめ、韓国伝統の調度品が飾られ、気品ある宮廷のイメージを演出しています。
広さやインテリアが異なる様々なタイプの個室を用意。個室は４人部屋から用意されており、地下２階には仕切りをはずすと200人まで収容可能な大部屋も完備しています。
会食はもちろん、パーティーや子どもの満１歳の誕生日を祝う トルチャンチの会場としても人気です。週末は団体で込み合うことも多いため、平日の来店をおすすめします。
ライトアップされたモニュメント ゆったりとくつろげる空間
VIPルーム 座敷タイプの個室 通路の左右に個室が広がる
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基本情報
| 店名 |
進豊呈(旧 ジンジンバラ) 汝矣島店 |
| 住所 |
ソウル特別市 永登浦区 汝矣島洞 45-3, B1～2F
(서울특별시 영등포구 여의도동 45-3, B1～2F)
[道路名住所] 
ソウル特別市 永登浦区 国際金融路8キル 27-8 , B1～2F
(서울특별시 영등포구 국제금융로8길 27-8 , B1～2F)
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| 電話番号 |
02-786-9700 |
| Eメール |
なし |
| 営業時間 |
11：30～22：00(ブレイクタイム15：00～17：00、ラストオーダー14：00、20：00) |
| 休業日 |
旧正月・秋夕(チュソク)の前日と当日 |
| 日本語 |
簡単な会話程度可 |
| その他外国語 |
英語 中国語 |
| 支払方法 |
ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり |
| 交通 |
・地下鉄9号線セッカン(セッカン、Saetgang)駅 1番出口 徒歩5分
・地下鉄5号線汝矣島(ヨイド、Yeouido)駅 6番出口 徒歩9分
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| 関連サイト |
www.jinpoongjeong.com |
| 詳細情報 |
・全席禁煙
・予約：不可
・Wi-Fi：無料開放型
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| こだわり |
ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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| ユーザー投稿写真 |
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2015.11.11
Appleakiさん クチコミ |
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| ユーザークチコミ |
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良
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Appleakiさん 2015.11.11
全ての料理が感動でした。
食べ切れないので出てくるおかずを全部食べ切らないように最初にお店の人からアドバイスがありました。もったいなかったですが全く食べ切れずたくさん残しました。サービスがとても良かったです。
2015/11/10 来店 ... |
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良
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ふぃちゃんさん 2014.1.18
1月16日に伺いました。
地下鉄セッカン駅から徒歩で10分弱で、オフィス街の地下に入り口がありました。
入店から、店員さん達が温かく迎えて下さいました。
予約をしていませんでしたが、すぐ案内され、お料理もすぐに運ばれてきました。
せっかくの韓国旅行でしたので、韓定食を楽しみたいと思ったのですが、大満足でした。
品数がとにかく多く驚きでした。
グラスワインもクーポン持参で頂きました。
ありがとうございました。 ... |
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清進屋
1937年創業！超有名店の「ヘジャングッ」を堪能あれ |
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2020.09.18(金) |
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