ジンジンバラ汝矣島店｜汝矣島・永登浦・麻浦(ソウル)のグルメ・レストラン

世界のスターも御用達！宮廷の味が楽しめる韓国を代表する韓定食専門店

テーブルいっぱいに色鮮やかな料理が並び、目と舌で味わえる韓定食。「ジンジンバラ」は、朝鮮時代に王族たちが食べていた宮中料理を現代風にアレンジした15～20種類の料理が楽しめるコースが自慢の韓定食レストランです。

全支店合わせて１日に1,200人、年間では44万人もの韓国人が訪れるという「ジンジンバラ」は、韓国の韓定食専門店で売上１位を誇ります。

韓国最大級のポータルサイト「Daum(ダウム)」が選ぶ韓定食ブランドランキングで、全国460ブランドのうち５年連続１位に輝いたほか、観光客誘致促進のために設立された「韓国訪問の年委員会」が選定する「外国人におすすめの飲食店」にも選出された、お墨付きの人気店です。

2011年にオープンした汝矣島(ヨイド)店には、外国人観光客はもちろん、近くに韓国のテレビ局KBSがあることから、国内外問わずスターも数多く来店します。

地下１、２階に位置

お店は地下鉄９号線セッカン駅から徒歩５分。63ビルディングや漢江(ハンガン)が臨める汝矣島エリアの中心部に位置しています。

お店に入ると、鯉が泳ぐ水のモニュメントがお出迎え。店内には陶磁器をはじめ、韓国伝統の調度品が飾られ、気品ある宮廷のイメージを演出しています。

地下１階、地下２階には、広さやインテリアが異なる様々なタイプの個室を用意。個室は４人部屋から用意されており、地下２階には仕切りをはずすと200人まで収容可能な大部屋も完備しています。

会食はもちろん、パーティーや子どもの満１歳の誕生日を祝うトルチャンチの会場としても人気。週末は団体で込み合うことも多いため、平日の来店をおすすめします。

ライトアップされたモニュメント

韓紙の作品や絵画が並ぶロビー

ゆったりとくつろげる空間

VIPルーム

座敷タイプの個室

通路の左右に個室が広がる

ドラマ・映画の撮影地にもひっぱりだこ！

汝矣島店は広々とした空間と優雅な雰囲気が好評で、週に１度は店内で映画やドラマ、バラエティ番組の撮影が行なわれています。IU(アイユー)主演の「最高だ、イ・スンシン」や、最高視聴率49.3％を記録した「いとしのソヨン」など、多数の人気ドラマにも登場。ビジネスの接待シーンや、結婚前の両家顔合わせのシーンなど、重要な場面に使われることが多い、とのこと。コネスト取材日の数日前にも、2013年９月現在、MBCで放送中の人気ドラマ「金よ出てこい☆コンコン」の撮影が行なわれました。来店時、運が良ければ、撮影中のスターに遭遇できるかもしれません！

ジンジンバラのこだわり

１．キャリアが光る一流の調理師

「ジンジンバラ」の調理師たちは、ホテルや格式あるレストランで料理長として活躍していた人ばかり。国内外の有名な料理大会で受賞歴があることが「ジンジンバラ」で包丁を握れる条件というだけあり、全国から選りすぐりの調理師たちが集まっています。2008年には、優れた飲食店や調理師を選出する「韓国料理競演大会(G+ Food Show)」で、「ジンジンバラ」は金賞を受賞しました。

２．食材は一括管理、常に新鮮なおいしさを提供

お店で使われる食材は、すべてソウル市内にある「ジンジンバラ」専用の食品物流センターで一括管理。全店舗分まとめて仕入れるため、信頼できる新鮮な食材を早く安く提供することができます。また、飲食店の店内や厨房、調理器具などを厳しく点検するソウル市の「衛生等級評価」で、「ジンジンバラ」は最高級の「AAA」ランクを獲得しています。

３．温かいサービスとおもてなし

「ジンジンバラ」のスタッフは、独自の接客研修を終了したサービスの達人たち。グループごとに担当スタッフがつき、料理の配膳から取り分け、料理の解説まで行ないます。

韓国の伝統衣装であるチマチョゴリ(韓服、ハンボッ)を身にまとっており、王宮で味わうような贅沢な雰囲気を盛り上げてくれます。

イチオシメニューをご紹介

ジンジンバラコース１人分 49,000ウォン ※２人分より注文可、写真は４人分。料理内容は季節により若干異なります。

一番人気のジンジンバラコース。お粥やサラダ、刺し身、スープから始まり、冷麺、チヂミ、ポッサム(茹で豚)、カルビチム(牛カルビの蒸し煮)などの定番韓国料理や肉料理、また色鮮やかな七節板(チルチョルパン)、五色大正エビなど多彩な一品料理が並びます。ボリュームはもちろん、次々とテーブルに運ばれてくる色とりどりの料理が目にも楽しいおすすめコースです。

お粥・前菜

季節の食材を使ったお粥から、日本からの旅行者に人気のチャプチェ(春雨炒め)や刺し身まで楽しめる前菜。韓定食に欠かせないメニューの七節板は、７つに仕切られた皿に各種野菜、牛肉を細切りにした具、それらを包んで食べるチョンピョン(煎餅、小麦粉で作った皮)が並びます。好きな具材を包む楽しさと盛り付けの美しさが好評です。

季節のお粥(写真はカボチャ粥)

水キムチ

サラダ

マグロまたは鮭の野菜包み

宮中チャプチェ

根菜類の和え物

七節板

冷麺

刺し身

また、韓国式寒天の和え物である蕩平菜(タンピョンチェ)は、朝鮮時代に政治家の権力争いをおさめるために施行された政策「蕩平策(タンピョンチェッ)」に由来する一品。

蕩平策が論じられる席で初めて出された料理だったことからつけられたといわれています。

メイン

肉料理や魚料理、スープまで並ぶ盛りだくさんのメイン料理。ポッサム(茹で豚)は韓方(ハンバン)材料を使用して調理しており、一般のものとは違う独特の香りが特徴。オリジナルの薬味で和えたピリ辛の野菜と一緒に食べるのがおすすめです。

カルビチムはかつて宮中料理として王様に愛されていた一品。野菜や果物などと一緒に煮込まれ、柔らかくジューシーな味わいです。

チヂミ盛り合わせ

季節のスープ(写真はアオノリのスープ)

焼き魚(メロ)

ポッサム

宮中カルビチム

海鮮炒め

メイン料理の一番人気は五色大正エビ。新鮮な大正エビの上に、根菜類や果物、玉子などを使用したトッピングを飾って五色を表現した料理です。

エビのプリプリした食感と、トッピングによって変わる味わいを楽しめます。

ジンジンバラだけで楽しめるオリジナルメニュー。

食事＆デザート

料理のシメには、チゲとごはん、ヌルンジ(おこげスープ)、６種のおかずが並びます。最後に季節のフルーツと、王様が誕生日に食べていたという餅や、女性の美肌や男性にも良いとされる覆盆子(ポップンジャ)茶が出され、食後の優雅な一時を楽しむことができます。

チゲ、ご飯、ヌルンジ、６種のおかず

フルーツ、餅、お茶

ジンジンバラを訪れた外国人観光客にインタビュー

Q：アンニョンハセヨ！どちらから来ましたか？
A：台湾です。
Q：韓定食を選んだ理由は？
A：韓国だけの特別な料理を食べたいと思って来ました。「ジンジンバラ」は、韓国で知名度も高く、芸能人の来店も多いということで決めました。
Q：お味はいかがでしたか？
A：とてもおいしくてスペシャルな味でした。特に五色大正エビが気に入りました！

いつまでも続く心温まる料理を

店名の「ジンジンバラ(津津罷漏)」は、韓国語で「絶えず尽きない」ことを意味する「ジンジン(津津)」と、朝鮮時代に夜間通行禁止解除のために、明け方に33回打たれていた鐘「バラ(罷漏)」を合わせた造語。鐘の音がいつまでも鳴り響くように、盛りだくさんの心温まる料理を長く提供していきたい、というお店のモットーが込められています。

評判が評判を呼び、いまや世界各地からの旅行者もたくさん訪れる「ジンジンバラ」。味だけではなく、その料理に込められた思いや意味まで深く味わいながら、韓国旅行の特別な思い出をつくってください。

ジンジンバラ 汝矣島店

ジンジンバラ 汝矣島店

ジンジンバラ汝矣島店

ジンジンバラ汝矣島店