韓国旅行「コネスト」 スッタッ|汝矣島・永登浦・麻浦(ソウル)のグルメ・レストラン
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スッタッ

スッタッ / 숯닭
コネスト 投稿
3.8 エリアソウル > 汝矣島・永登浦・麻浦 主なメニュー鶏肉の鉄板炒め、豚の三枚肉、豚の皮
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ヘルシーな異色タッカルビに舌鼓!汝矣島の庶民派食堂
「スッタッ」は炭や韓紙でできた専用紙で脂を徹底的に落としたヘルシーなタッカルビ(鶏肉の鉄板炒め)が食べられる店です。店名の「スッタッ」は韓国語でそれぞれ「炭(スッ)」と「鶏(タッ)」という意味。炒める前に鶏を炭で焼き上げる独自の調理法に由来しています。店は地下鉄9号線セッカン駅から徒歩5分のビル1階に位置。鶏肉、豚肉など全ての肉は、韓国産を使用し、肉に絡めるタレには人工調味料を一切使いません。タッカルビの他にも豚の皮(コッテギ)やサムギョプサル(豚の三枚肉)などお酒のつまみにぴったりのメニューが揃います。
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
鶏肉の鉄板炒め
宮中(クンジュン)、タレ(ヤンニョム)
닭갈비(タッカルビ)
250g 10,000 ウォン
豚の三枚肉(タレ) 삼겹살(양념)(サムギョプサル(ヤンニョム))
250g 10,000 ウォン
豚の皮 껍데기(コッテギ)
150g 7,000 ウォン

韓紙ホイルで焼くタッカルビが人気!
汝矣島のサラリーマン御用達食堂
鶏肉と野菜を唐辛子ベースのピリ辛ダレで炒めたタッカルビ(鶏肉の鉄板炒め)。「スッタッ」は炭や韓紙でできた専用紙で脂を徹底的に落としたヘルシーなタッカルビが食べられる店です。店主は弘大(ホンデ)新村(シンチョン)で10年以上食堂を営んできたベテラン。2011年7月に韓国の代表的なビジネス街・汝矣島(ヨイド)に店をオープンさせました。店名の「スッタッ」は韓国語でそれぞれ「炭(スッ)」と「鶏(タッ)」という意味。炒める前に鶏を炭で焼き上げる独自の調理法に由来しています。
忠武(チュンム)ビルの1階
お店は地下鉄9号線セッカン駅から徒歩5分のビル1階に位置。店内は3~5人まで囲んで座れるテーブルが約20席用意されています。お店には夕方にもなると会社帰りの1杯を楽しむ会社員たちがたくさん訪れ、活気ある雰囲気に包まれます。
広々とした店内 鉄板を囲んで座れるテーブル 荷物を収納可能なイス
食材・調理法にこだわったメニュー
「スッタッ」の肉類メニューには、長年食堂を営んできた店主のノウハウが活かされています。鶏肉、豚肉など全ての肉は韓国産を使用し、肉に絡めるタレには人工調味料を一切使いません。調理法も独特で、タッカルビの場合、ヘルシーさを追求するために、あらかじめ鶏肉をクヌギの炭で焼いて余分な脂を落とした後、さらに天然韓紙ホイルを敷いた鉄板で二度焼きし、脂をホイルに吸収させます。
厨房で炭火焼き 環境にやさしい天然韓紙ホイルを使用
また「スッタッ」の名物は太っ腹なおかずのサービス。肉類を注文時、白菜やトウゴマの葉、豆もやしのナムルといった基本のおかずの他に、6月~9月までは酢の酸味が効いたさっぱり味のムッサバル(どんぐりの寒天入りスープ、単品注文時6,000ウォン)、10月~5月までは体の芯から温まるピジチゲ(おからチゲ、単品注文時6,000ウォン)を無料で提供しています。
◀ムッサバルやピジチゲはお替り自由
鶏肉の鉄板炒め(タッカルビ) 1人分 250g 10,000ウォン
※初回注文時は2人分から注文可
鶏肉を醤油ベースの自家製ダレに一晩漬けた宮中(クンジュン)タッカルビと、唐辛子ベースのピリ辛ダレを絡ませたヤンニョムタッカルビの2種類があります。宮中タッカルビは脂身の少ない鶏肉と醤油の相性がよく、あっさりとした味わい。一方ヤンニョムタッカルビは、唐辛子が舌を刺激し徐々に辛さが増していくやみつきになるおいしさが特徴です。基本的に宮中1人分とタレ1人分で提供されますが、どちらかを2人分頼むことも可能。「クンジュン/ヤンニョム イインブン チュセヨ(宮中/タレを2人分ください)」とリクエストしましょう。
写真は2人分 500g 食べやすい大きさに切って全体的に炒めます
付け合わせの野菜と一緒にいただいて
豚の皮(コッテギ) 1人分 150g 7,000ウォン ※写真は1人分、初回注文時は2人分から注文可
コラーゲンたっぷりで美肌効果があるとされるコッテギは、タッカルビと違い、こちらは脂を逃がさない専用ホイルを使用して焼きます。ジューシーで噛み応えのある食感がポイントで、噛めば噛むほど肉の甘みが増します。甘辛いタレとたっぷりのきな粉つけていただきます。
タッカルビをつまみにお酒も楽しめる
タッカルビやコッテギなどお酒のお供にぴったりの肉料理を食べられる「スッタッ」。焼酎生ビールなどアルコール類も豊富に揃います。地元会社員に親しまれる庶民派食堂へ気が置けない仲間と足を運んでみてはいかがでしょうか。

基本情報
店名 スッタッ
住所 ソウル特別市 永登浦区 汝矣島洞 44-13, 忠武ビル1F
(서울특별시 영등포구 여의도동 44-13, 충무빌딩 1F)
[道路名住所]

ソウル特別市 永登浦区 汝矣大方路69キル 7, 忠武ビル1F
(서울특별시 영등포구 여의대방로69길 7, 충무빌딩 1F)
電話番号 02-333-8848
Eメール なし
営業時間 11:00~23:00(ラストオーダー22:30)
休業日 年中無休
日本語 不可
その他外国語 中国語
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex)
交通 ・地下鉄9号線セッカン(セッカン、Saetgang)駅 2番出口 徒歩5分
・地下鉄5号線汝矣島(ヨイド、Yeouido)駅 5番出口 徒歩15分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約方法:電話
・Wi-Fi:暗号型
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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2015.8.2
べーきちさん
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2014.11.16
みかしょーさん
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2014.11.16
みかしょーさん
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べーきちさん 2015.8.2
2015年7月29日に訪問しました。
駅から少し遠く、地図を見ながら道に迷っていると現地のビジネスマンの方が日本に観光で訪れた際にとても親切にしてくれたから恩返しにとお店までわざわざ案内してくれました。
ビルの中にあり個人ではたどり着けなかったかもしれない。
ビジネス街の中にあるだけあり18時過ぎるとドンドンお客様が来てあっという間に満席になりました。
肝心なお味はあまり辛くなくて食べやすかったです。
冷たいムッサバルがサービスで出てきてとても美味しかったです。
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美味しい♡ (返信: 0 )
みかしょーさん 2014.11.16
タッカルビ2人前を注文しました。


宮中タッカルビとヤンニョムタッカルビ
1人前ずつで2種類の味が出てきました。

何回もキッチンぺーパーのようなものを
替えに来てくれ、無駄な油をしっかりとってくれました。


肝心のタッカルビですが、
鳥肉の旨味が引き立っていて
すごく美味しかったです。

個人的には
宮中タッカルビの方がおいしかったです♡
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掲載日:13.08.23   最終更新日:14.01.17 (更新履歴
・電話番号を変更しました(20140117)
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