韓国旅行「コネスト」 浦項テジクッパ|西面・凡一洞(釜山)のグルメ・レストラン
KONEST

浦項テジクッパ

ポハンテジクッパッ / 포항돼지국밥
コネスト 投稿
4.7 エリア釜山 > 西面・凡一洞 主なメニュー豚肉スープご飯、豚の腸詰め、茹で豚肉
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1941年創業の釜山名物・豚肉スープご飯の老舗店
西面(ソミョン)の「浦項テジクッパ」は、1941年に創業した、釜山名物・豚肉スープご飯(テジクッパ)の老舗店です。手作りにこだわっており、鍋の火を絶やさないために24時間営業で代々の味を守り続けています。 看板メニューの豚肉スープご飯は、韓国産の上質豚骨を薬味とともに24時間じっくり煮込んだオリジナル。シンプルながらまろやか、それでいて豚肉の臭みを感じさせない不思議なほどスッキリとした味わいです。具の豚肉もとろとろにやわらかく、ビギナーにおすすめ。 韓国や日本のテレビ取材も多数訪れています。
1941年創業の老舗「浦項テジクッパ」
コネスト特典
【割引】500ウォン
クーポン詳細
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
豚肉スープご飯 돼지국밥(テジクッパ)
7,000 ウォン
豚の腸詰め 순대(スンデ)
9,000 ウォン
茹で豚肉 수육(スユッ)
小 22,000
大 27,000
ウォン
お店の特徴
創業1941年、釜山名物・テジクッパの老舗
釜山(プサン)に訪れたら必ず食べたいご当地グルメ、「豚肉スープご飯(テジクッパ)

中でも西面(ソミョン)テジクッパ通りにある「浦項(ポハン)テジクッパ」は、70年以上の歴史を持つ老舗中の老舗です。数十年来の常連客をはじめ、近隣の会社員、旅行者など毎日500人以上が来店し、食事時には満席になるほどの人気ぶり。

味の質を保つため頑として一店舗経営にこだわり続ける姿は、真の「名店」と言えるでしょう。
看板メニューは何と言っても「豚肉スープご飯」と、やわらかい食感の「茹で豚肉(スユッ)」。店先では大きな鍋がぐつぐつと音を立て、スタッフたちが馴れた手つきで丹念に下ごしらえしています。

スープから「茹で豚肉」、「豚の腸詰め(スンデ)」、キムチに至るまで一つ一つ手作りにこだわり、三代目夫婦が店を継いだ今も、鍋の火を絶やさないために24時間営業で代々の味を守り続けています。
日本や韓国のテレビ取材も多い人気店
芸能人のサインがたくさん
芸能人のサインがたくさん
人気店だけあって店内には有名人のサインがずらり。人気バラエティ番組「私たち結婚しました」をはじめ韓国のテレビ番組の撮影も多く、有名コメディアンや、K-POPアイドルのサインもあります。

また日本のテレビ取材も多く、八嶋智人、黒田知永子といった日本の芸能人も来店しました。
人気メニュー
豚肉スープご飯(テジクッパ) 7,000ウォン
お好みでアミの塩辛やニラを加えてもおいしい
お好みでアミの塩辛やニラを加えてもおいしい
韓国産の上質豚骨を生姜やニンニクなど基本の薬味とともに24時間じっくり煮込んだ特製スープは、豚肉独特の臭みが取り除かれ、コクがありつつ、不思議なほどスッキリとした口当たり。「豚骨スープ」のくどさを感じさせない一品です。

具の豚三枚肉(サムギョプサル)もとろとろに柔らかく、さらりと食べられます。スープそのものには下味がついていないため、テーブルに備え付けられている塩やコショウ、エゴマ粉などで好みの味に調節しましょう。
キムチ、ニラなど基本の付け合せ
キムチ、ニラなど基本の付け合せ
ご当地ならでは、釜山名物ミルミョンは必須
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タデギ(唐辛子の薬味)を溶かせばピリ辛に
タデギ(唐辛子の薬味)を溶かせばピリ辛に
茹で豚肉(スユッ) 小(2~3人分) 22,000ウォン
新鮮な豚三枚肉と内臓部位を24時間かけて茹で上げた一品。臭みがなく、豚肉の自然な甘みを感じます。特にとろとろのやわらかい脂身は絶品。

葉野菜に包んで食べたり、醤油ダレにつけて食べたり、キムチ、アミの塩辛と一緒に食べたり、お好みに合わせていただきましょう。
お店の様子
地下鉄1・2号線西面駅からすぐ。2014年1月にリニューアルした看板を除けば創業当時からほぼそのままという、年月を感じさせる店構えです。

店内はテーブル席とオンドル座敷からなり、飾らない素朴な佇まいが味への信頼感を高めます。
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基本情報
店名 浦項テジクッパ
住所 釜山広域市 釜山鎮区 釜田洞 255-14
(부산광역시 부산진구 부전동 255-14)
[道路名住所]

釜山広域市 釜山鎮区 西面路68番キル 27
(부산광역시 부산진구 서면로68번길 27)
電話番号 051-807-5439、051-808-4268
Eメール なし
営業時間 24時間
休業日 旧正月・秋夕(チュソク)の当日
日本語 不可
その他外国語 不可
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
交通 ・釜山地下鉄1号線西面(ソミョン、Seomyeon)駅 1番出口 徒歩3分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約:電話
・Wi-Fi:無料開放型
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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2019.11.1
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タロクッパ (返信: 0 )
さかなさん 2019.11.1
平日の朝8時ごろに伺いました。
すいてました。
お店は清潔できれいでした。
最初は何も入れずにひと口すすると優しい味が。
辛味噌は底に沈んでおりスッカラで混ぜるとあら、いたの?という感じで出てきました。
なくてもいいくらいですがあってもそこまで辛くなく白濁スープの邪魔にはなりませんでした。
豚臭さを臭いと感じるか旨いと感じるかは個人差あると思いますが私は好きです。
アミを少しずつ入れて塩分を調整していきます。最初は薄いかな?というくらいでスタートした方が最後まで楽しめると思います。
タロにしたので白飯の上に取り出した豚肉にニラやお味噌をのっけてごはんといっしょに頬張るとめちゃうまです。
お店のおかあさんたちは面倒見よく優しいので安心して行ってみてください。
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ATK891さん 2019.9.23
9月16日の朝食で伺いました。午前9時半くらいでしたので、店内は混んでいませんでした。
夫婦と3歳と1歳の子供の4人、1歳の子をベビーカーに乗せてで行ったのですが、座敷の方へどうぞと通されました。ベビーカーは店内で畳んで置きました。
子供の分は私のものとシェアしようと思っていたので、デジクッパを2つ注文しました。
しかし、何も言っていないのに子供用スープとご飯が入ったものを用意してくれました(もちろんサービスです)。
子供でも辛くないので、塩を少し入れておいしく食べていました。
子供にも親切にしていただきありがとうございました。
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したろさん 2019.8.26
昨日の11時前に行きました。
2つ隣のソンジョン3デクッパは行列でしたが、
こちらはすんなり入れました♪
11時半頃には満席になってたのでセーフ。

タロクッパと迷ったのですが、テジクッパをいただきました。
先に運ばれてくるパンチャンの中には麺もあって・・・
テジクッパもすぐに来て、一口食べてみたら
美味しすぎて・・・!塩を入れなくても十分でした!

米も入った状態ですぐに麺もいれたのですが、
とんこつラーメンみたいですっごく美味しい!!
友達と無言で食べ続けました。笑

お昼時は混むので、ずらして行くのがおすすめです!!
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ことばばさん 2019.7.25
日本語メニュー有り。注文時、配膳時に簡単な日本語で説明してくださいました(^^)アミを入れると美味しく、足りない時は無料追加できます。
タロクッパのお肉も美味しかったですが、スユッペッパンのお肉の方がトロトロで柔らかく厚みもあり美味しかったです。
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ProfTalecoさん 2019.5.6
とても美味しいテジクッパでした。
今まで食べたものの中でダントツ美味しかったです。
だいたい何処でも、タロ(スープとご飯を分け分け)クッパで注文するのですが、この食べ方がとても良いので、是非お試しを!
「タロ」言えば、通じますよ。
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