韓国旅行「コネスト」 浦項テジクッパ|西面・凡一洞(釜山)のグルメ・レストラン
KONEST

浦項テジクッパ

ポハンテジクッパッ / 포항돼지국밥
コネスト 投稿
4.8 エリア釜山 > 西面・凡一洞 主なメニュー豚肉スープご飯、豚の腸詰め、茹で豚肉
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1941年創業の釜山名物・豚肉スープご飯の老舗店
西面(ソミョン)の「浦項テジクッパ」は、1941年に創業した、釜山名物・豚肉スープご飯(テジクッパ)の老舗店です。手作りにこだわっており、鍋の火を絶やさないために24時間営業で代々の味を守り続けています。 看板メニューの豚肉スープご飯は、韓国産の上質豚骨を薬味とともに24時間じっくり煮込んだオリジナル。シンプルながらまろやか、それでいて豚肉の臭みを感じさせない不思議なほどスッキリとした味わいです。具の豚肉もとろとろにやわらかく、ビギナーにおすすめ。 韓国や日本のテレビ取材も多数訪れています。
1941年創業の老舗「浦項テジクッパ」
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
豚肉スープご飯 돼지국밥(テジクッパ)
並盛 9,000
大盛 10,000
ウォン
お店の特徴
創業1941年、釜山名物・テジクッパの老舗
釜山(プサン)に訪れたら必ず食べたいご当地グルメ、「豚肉スープご飯(テジクッパ)

中でも西面(ソミョン)テジクッパ通りにある「浦項(ポハン)テジクッパ」は、70年以上の歴史を持つ老舗中の老舗です。数十年来の常連客をはじめ、近隣の会社員、旅行者など毎日500人以上が来店し、食事時には満席になるほどの人気ぶり。

味の質を保つため頑として一店舗経営にこだわり続ける姿は、真の「名店」と言えるでしょう。
看板メニューは何と言っても「豚肉スープご飯」と、やわらかい食感の「茹で豚肉(スユッ)」。店先では大きな鍋がぐつぐつと音を立て、スタッフたちが馴れた手つきで丹念に下ごしらえしています。

スープから「茹で豚肉」、「豚の腸詰め(スンデ)」、キムチに至るまで一つ一つ手作りにこだわり、三代目夫婦が店を継いだ今も、鍋の火を絶やさないために24時間営業で代々の味を守り続けています。
韓国旅行おトク情報
日本や韓国のテレビ取材も多い人気店
芸能人のサインがたくさん
芸能人のサインがたくさん
人気店だけあって店内には有名人のサインがずらり。人気バラエティ番組「私たち結婚しました」をはじめ韓国のテレビ番組の撮影も多く、有名コメディアンや、K-POPアイドルのサインもあります。

また日本のテレビ取材も多く、八嶋智人、黒田知永子といった日本の芸能人も来店しました。
人気メニュー
豚肉スープご飯(テジクッパ)
9,000ウォン
お好みでアミの塩辛やニラを加えてもおいしい
お好みでアミの塩辛やニラを加えてもおいしい
韓国産の上質豚骨を生姜やニンニクなど基本の薬味とともに24時間じっくり煮込んだ特製スープは、豚肉独特の臭みが取り除かれ、コクがありつつ、不思議なほどスッキリとした口当たり。「豚骨スープ」のくどさを感じさせない一品です。

具の豚三枚肉(サムギョプサル)もとろとろに柔らかく、さらりと食べられます。スープそのものには下味がついていないため、テーブルに備え付けられている塩やコショウ、エゴマ粉などで好みの味に調節しましょう。

以前はご飯がスープの中に入った状態で運ばれてきましたが、現在は全メニューご飯はスープの中に入れずに別皿で運ばれてきます。
キムチ、ニラなど基本の付け合せ
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ご当地ならでは、釜山名物ミルミョンは必須
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唐辛子の薬味を溶かせばピリ辛に
唐辛子の薬味を溶かせばピリ辛に
茹で豚肉(スユッ)
小(2~3人前) 30,000ウォン
新鮮な豚三枚肉と内臓部位を24時間かけて茹で上げた一品。臭みがなく、豚肉の自然な甘みを感じます。特にとろとろのやわらかい脂身は絶品。

葉野菜に包んで食べたり、醤油ダレにつけて食べたり、キムチ、アミの塩辛と一緒に食べたり、お好みに合わせていただきましょう。
お店の様子
釜山地下鉄1・2号線が乗り入れる西面駅からすぐ。2014年1月にリニューアルした看板を除けば創業当時からほぼそのままという、年月を感じさせる店構えです。

店内はテーブル席とオンドル座敷からなり、飾らない素朴な佇まいが味への信頼感を高めます。
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基本情報
店名 浦項テジクッパ
住所 釜山広域市 釜山鎮区 釜田洞 255-14
(부산광역시 부산진구 부전동 255-14)
[道路名住所]

釜山広域市 釜山鎮区 西面路68番キル 27
(부산광역시 부산진구 서면로68번길 27)
電話番号 051-807-5439、051-808-4268
Eメール なし
営業時間 5:00~21:40(ラストオーダー21:20)
休業日 旧正月・秋夕(チュソク)の当日
日本語 不可
その他外国語 不可
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
交通 ・釜山地下鉄1号線西面(ソミョン、Seomyeon)駅 1番出口 徒歩3分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約:電話
・Wi-Fi:無料開放型
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK1万ウォン以下芸能人年中無休
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美味しい (返信: 0 )
kobam82さん 2024.6.1
松亭3代クッパのならびにあります。
遅めの朝食に行きました。
とても美味しかった。
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初めて (返信: 0 )
bblhhhhさん 2023.9.9
初めてテジクッパを食べました。17時半ごろに行ったらそこそこ空いていました。運ばれてきた時コチュジャン入れるか聞かれたのですが辛いのが苦手なので入れなかったのですが入れた方が味的によかったのかなと思ったりしましたが美味しかったです。少量の麺がついてきますがこれは入れなくてもいいかな?ご飯入れれば充分です。茹で豚も美味しくて(小)でも量が多かったです。
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putimottiさん 2023.3.23
釜山に特化したYouTuberさんの動画をみてこちらを訪れました。
西面にホテルをとっていたので、朝ごはんにテジクッパプを食べに来ました。朝なのにとても多くの方で賑わっていました。
私はネギが嫌いなので「パヌン ヌッチマセヨ(ネギを抜いてください)」と伝えたところ「ネェネェ(はいはい)」と言ってくれたので伝わったと思ったのですが、普通に入ってました…笑
忙しくて伝え忘れたのかな??
備え付けのアミの塩辛や塩コショウで味を整えていただきました。
全然臭みがなく、あっさりしてるのにコクのあるトンコツで、とても美味しかったです!(´▽`)
ご飯はセルフでおかわりできるみたいでした。
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美味しかった! (返信: 0 )
sboonさん 2023.2.7
空港からスーツケースを持ったまま、まずは西面で両替。両替所の通りを出てすぐの所にありました。お昼時だったので店内は混んでいましたが、すぐに案内してもらえました。お客さんの7割くらいは地元のアジョシかな?女の一人旅でも心配なく入れます。
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美味しい‼︎ (返信: 0 )
あんはるさんさん 2023.1.27
旧正月明けの朝に行きました。常連さんがほとんどのようでしたが、スーツケースを持ってたり、旅行客風の方も。入るとすぐに日本語のメニューね!と感じの良いアジュマが案内してくれました。スユッペッパンとデジクッパ頂きました。何でも食べたがらない子どもと一緒だったのですがあっという間に平らげて大満足でした!
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掲載日:13.04.24   最終更新日:24.01.15 (更新履歴
・記事全体を更新しました(20240115)
・営業時間を更新しました(20230315)
(2021年以前の更新履歴を省略)
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