福チュオタン

午前中、市内観光をして昼食に訪れました。開店は11:00からです。開店前に着いたので、少し先にある壁画通りに行き時間をつぶして開店早々に入店しました。まだ昼前なので客は私ともう一組だけでした。
注文したのは　店推薦の丸ごと食べる天然ドジョウ汁を注文です。テーブルの上で作ってくれます。汁はコチュジャンベースで少し赤い色をしています。汁が煮立ってくると芹ときざんだニンニクを入れてすぐ後に丸身の(生きたままの）ドジョウを入れます。しばらくドジョウが煮えるのを待って食べ始めます。
待つ間はソジュを飲みながら待ちました。
味はちょっとピリ辛ですが全く臭みもなくコクがあって旨かったです。ドジョウも火がよく通り骨を少し感じますが、気になるほどではありません。
食べ終わるころには十二時を回っていたので客も増えほとんどの客が同じ丸ごと食べる天然ドジョウ汁を注文していました。完食。
余談:
店の道路の向かい側１００Mの所に、口コミのあったカチトゥンジ（까치동지)と言うアルタン屋がありました。口コミ通り11:00の開店前に一組が並んでいました。