銀河カルビ ウナカルビ / 은하갈비
|
|
お気に入りに追加(259人) *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。
|
釜山草梁テジカルビ通りの老舗店で絶品豚カルビを
「銀河カルビ」は、釜山のご当地豚カルビ横町・草梁(チョリャン)テジカルビ通りで40年以上続く老舗です。草梁テジカルビは、素手でさばいた肉、ニンニク・生姜・唐辛子などを加えた醤油ダレ、照り焼き風の焼き方が特徴。特に「銀河カルビ」は前日に漬け込むなどタレに長時間漬けすぎないため柔らかい食感が楽しめます。
アルミホイルを敷いた鉄板に豚肉をのせてタレをしみ込ませるように煮詰め、ある程度火が通ったら強火にし艶良く仕上げます。こってりとジューシーでまさに「ご飯泥棒」です。
釜山駅からも徒歩圏内で立地も抜群です。 |
|
|
|
主なメニュー
メニュー名 |
ハングル/英語 |
価格 |
味付け豚カルビ |
양념갈비(ヤンニョムカルビ) |
|
豚カルビ |
생갈비(センカルビ) |
|
豚三枚肉 |
삼겹살(サムギョッサル) |
|
お店の特徴
釜山・草梁テジカルビ通りの元祖的存在の焼肉店
釜山(プサン)のご当地豚カルビを食べられる 草梁(チョリャン)テジカルビ通り。中でも50年以上続く「銀河(ウナ)カルビ」は、横丁の元祖的存在とされる超有名店です。新型ロースターを取り入れる店が増えた最近も、昔ながらの鉄板の上にアルミホイルを敷いて煮詰めるように焼くスタイルを守っています。
二度焼きで中までタレがしみ込んだ絶品豚カルビ
70歳を越える高齢とは思えないくらい、今もキビキビとお店を取り仕切る社長。
草梁テジカルビの特徴は、包丁ではなく素手でさばいた肉、ニンニクや生姜、唐辛子などをふんだんに加えた醤油ベースの濃いめのタレ、照り焼き風の焼き方にあると話してくれました。
特に「銀河カルビ」は、良質の韓国産豚肉を使用し、前日に漬け込んでおくのが特徴。
仕込みの際タレに長時間漬けすぎないことが、肉の水分を逃がさず柔らかさを保つ秘訣です。
人気メニュー
味付け豚カルビ(ヤンニョムカルビ) 160g 10,000ウォン ※写真は3人前(初回注文は3人前から注文可)
 基本のセット
※おかずは日替わり
60年代のものという鉄板の上にアルミホイルを敷き、その上に豚肉をのせて、タレをしみ込ませるように煮詰めていきます。ある程度火が通ったら強火にし、タレがカラカラになるまで一気に焼きつけます。
一般的な豚カルビとは焼き方が異なるため、基本的にはスタッフが焼いてくれます。甘いタレがよくしみ込み艶良くこってりジューシーな豚カルビは、まさに「ご飯泥棒」!
 こてこてに焼き上げる
 味噌チゲ(別途注文)も絶品
 葉野菜に包んでいただきましょう!
お店の様子
釜山地下鉄1号線の草梁(チョリャン)駅から近く、 KTX・地下鉄が通る 釜山駅からも徒歩圏内と便利な立地。 オンドル座敷の店内は、グループや家族連れでもゆっくりできる雰囲気です。
 オンドル座敷の店内
|
 |
基本情報
店名 |
銀河カルビ |
住所 |
釜山広域市 東区 草梁洞 264-1
(부산광역시 동구 초량동 264-1)
[道路名住所]
釜山広域市 東区 草梁中路 86
(부산광역시 동구 초량중로 86)
|
電話番号 |
051-467-4303 |
Eメール |
なし |
営業時間 |
11:00~23:00(ラストオーダー22:00) |
休業日 |
第2火曜 |
日本語 |
不可 |
その他外国語 |
不可 |
支払方法 |
ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり |
交通 |
・釜山地下鉄1号線草梁(チョリャン、Choryang)駅 1番出口 徒歩5分
・釜山地下鉄1号線釜山(プサン、Busan Station)駅 7番出口 徒歩10分
|
関連サイト |
なし |
詳細情報 |
・全席禁煙
・テイクアウト:可 ・予約:電話
・Wi-Fi:無料開放型
|
こだわり |
ムード深夜営業1人OK朝食OK1万ウォン以下芸能人年中無休
|
ユーザー投稿写真 |
 |
|
2023.6.25 asuka116さん クチコミ
2023.6.25 asuka116さん クチコミ
2023.1.22 korea1さん クチコミ
2023.1.22 korea1さん クチコミ
2023.1.22 korea1さん クチコミ
2023.1.22 korea1さん クチコミ
2023.1.22 korea1さん クチコミ
2023.1.22 korea1さん クチコミ
|
|
ユーザークチコミ |
 |
|
良
|
asuka116さん 2023.6.25
釜山旅行、最終日のお昼に
タクシーの運転手さんに、「マシヌン プルコギシクタン アセヨ?」と聞いて店の前まで連れて行ってもらいました。
お昼のスタッフはおばさん達だけでした。暑いからと別の席で焼いたものを持ってきてくれて親切な印象を受けました。
私達が食べたのは、ヤンニョムカルビ11000w×3
瓶ビール4000w×1 です。
注文は3人前からとの事で旦那と2人で食べきれるか心配でしたが、完食できました。 ... |
つづきを読む |
情報
|
MAYU12827さん 2023.6.16
外国人はメニューが読めないと思ってビールは7000Wだと言われました。ソジュは4000Wで騙してこないですが、ビールの値段がわからないような表記になっています。
Googleで調べればすぐわかる時代なので、ビールが4000Wだとわかっていました。
デジカルビは美味しかったし、社長さんらしい男性はいい感じの人だったので気分よく帰ろうとしたさなか、悪者顔した40代くらいの男性は小銭稼ぎをしてきました。
ボラれてもたかが300円なのであほな奴だな、と思っただけですが気分悪いので、気持ち良く食事がしたかったらチップをあげるつもりで行くと気持ち良く食事ができます。悪者顔の男性に注意! ... |
つづきを読む |
良
|
korea1さん 2023.1.22
17時30分頃 2人で入店しましたが、まさかの
満席で10分程待ちました。
旧正月関連で、草梁デジカルビ横丁の半数
くらいが休みになっていたので、その影響も
あったようです。
看板のヤンニョムカルビ10000ウォンx3、ビール4000ウォンx1、テンジャンチゲ2000ウォンx2、白飯1000ウォンx2を注文。
2017年以来の訪店ですが、煮込んでタレに
付けて食べるデジカルビ、相変わらず
美味しかったです。
以前は店内座敷でしたが、今回は全て
テーブル席に変わっていました。
当日の来客は、家族や親類関連の忘年会?と
思われる方が多く、あちこちでウィハヨ!の
発声が聞こえ、大賑わいでした。 ... |
つづきを読む |
情報
|
みにらんさん 2020.2.2
半年前にコネストで探して美味しかったので、今回娘夫婦を連れて食べに行きました
14時頃行ったのですが、地元の人が4テーブルいました。
去年は8000ウォンでしたが、
9000ウォンに値上がりしてました(>_ ... |
つづきを読む |
情報
|
bianさん 2019.5.29
コネストさんへ
5/1にお店に行きましたが、現在は、豚カルビは、3人前からの注文になっているようですので、ご確認の上、変更願います。 ... |
つづきを読む |
|
|
リーズナブルなサムギョプサル食べ放題店@淑大入口 |
|
|
|
|
|
明洞から歩いていける乙支路3街駅直結のグルメモール |
|
|
|
|
|
新鮮でボリューム満点の牛焼肉を食べるならココ! |
|
|
![TOP MART 草梁店]() |
TOP MART 草梁店
釜山駅北側に位置する地元住民向けスーパーマーケットでお土産探しも可! (278.09m)
|
![アコード両替所]() |
アコード両替所
釜山地下鉄・釜山駅から徒歩1分、旅行者も行きやすい駅チカな両替所 (430.91m)
|
|
|
![プラス モーテル]() |
プラス モーテル プラス モーテルは、上海門、ハングァン博物館から 3 km 圏内、釜山 (釜山鎮近く) に位置し… 4,840円~ |
|
|
![テーマモーテル]() |
テーマモーテル テーマ モーテルは釜山 (釜山鎮) の、南浦洞通りや国際市場まで車で 5 分の場所にあります… |
|
|
地図で見る  |
|
辛さが苦手な人もこれで安心!韓国旅行の醍醐味グルメを思う存分楽しめる! |
|
|
|
畜産市場の隣だから牛肉が新鮮でリーズナブル! |
|
|
|
美味しい韓国料理をあれもこれも好きなだけ!話題の韓国料理食べ放題 |
|
|
|
甘くてジューシー!ソウルのおすすめいちごデザート |
|
|
|
掲載日:12.12.10 最終更新日:22.05.17 (更新履歴)
・記事全体を更新しました(20220517)
・営業時間、メニューを更新しました(20200204)
・メニューを更新しました(20190530)
・一部メニュー、営業時間を更新しました(20171212)
・一部価格情報を更新しました(20151211) |
 |
[閉じる] |
|
※記載内容には細心の注意を払っていますが、掲載店との間で生じた損害・トラブルについては、当サイトは責任を負わないものとします。
※内容は予告なく変更される場合があり、完全性・正確性を保証するものではありません。掲載情報は自己責任においてご利用ください。
|
| |
5 |
![]() |
ハングルの基本
組み合わせればOK!科学的な韓国語の文字・ハングル |
|
3 |
![]() |
明洞餃子 本店
明洞で1966年から愛され続けてきたカルグクス有名店 |
|
|