韓国旅行「コネスト」 ユジョンチャンオ|晋州(安東・大邱・慶尚道)のグルメ・レストラン
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ユジョンチャンオ

ユジョンチャンオ / 유정장어
コネスト 投稿
 ―  (0件) エリア安東・大邱・慶尚道 > 晋州 主なメニュー焼きウナギ、焼きアナゴ
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晋州名物!韓国ならではの味付けでウナギを楽しめる店
韓国南部、晋州(チンジュ)の名物料理の一つが、ウナギ(ミンムルチャンオ)とあなご(パダチャンオ)の焼き料理。南江(ナムガン)のほとりに並ぶ専門店の中で「ユジョンジチャンオ」は創業30年、市の郷土料理店にも指定されています。 ウナギは韓国産の養殖を、アナゴは天然産を使用。秘伝の韓方ソース、甘辛いヤンニョム(薬味)、シンプルな塩味から選べます。低温でじっくり焼き上げ、独特の匂いを抑えた味わいです。 店内は200人ほどを収容し、団体席も用意。民具が飾られた素朴なインテリアも旅情を味わうのにぴったりです。
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
焼きウナギ(韓方ソース、甘辛タレ、塩) 민물장어구이(한방소스, 양넘, 소금)(ミンムルチャンオ(ハンバンソース、ヤンニョム、ソグム))
各28,000 ウォン
焼きアナゴ(韓方ソース、甘辛タレ、塩) 바다장어구이(한방소스, 양넘, 소금)(パダチャンオ(ハンバンソース、ヤンニョム、ソグム))
各18,000 ウォン
そば冷麺 메밀냉면(メミルネンミョン)
5,000 ウォン
晋州名物!ウナギとアナゴの有名店
韓国南部地方、慶尚南道(キョンサンナムド)の小都市・晋州(チンジュ)。韓国を代表するお祭り「晋州南江流灯祭り」の開催地として有名なこちらは、名物料理が多い隠れたグルメスポットです。

ウナギ(ミンムルチャンオ)とアナゴ(パダチャンオ)の焼き料理もその一つ。市のシンボル、南江(ナムガン)のほとりには専門店が軒を連ねる「ウナギ通り」がありますが、中でも「ユジョンチャンオ」は創業30年、市の郷土料理店にも指定されている有名店です。
韓国の伝統建築、韓屋(ハノッ)風の立派な店がまえが目をひく「ユジョンチャンオ」。2階にある店に入ってすぐにずらりと並んだ芸能人のサインが、人気店の雰囲気を漂わせています。

広々と200人ほどを収容し、4~20名用の団体席も用意。オーナーの趣味による骨董品や民具が飾られた素朴なインテリアや、南江を望む窓側の席は旅情を味わうのにぴったりです。
全て座敷席でゆったりくつろげる
全て座敷席でゆったりくつろげる
子連れ客にも便利な個室
子連れ客にも便利な個室
芸能人のサインが並ぶ
芸能人のサインが並ぶ
特製ソース・甘辛・塩味から選べる
日本と同様に、韓国でも滋養強壮のスタミナ食として知られる、ウナギ、アナゴ料理。

日本では甘辛の蒲焼が一般的ですが、こちらでは秘伝の韓方ソース味、甘辛いヤンニョム(薬味)味、シンプルな塩味から焼き方を選べます。

いずれも低温でじっくり焼き上げることにより、独特の匂いを抑えた味わいが楽しめます。
※ウナギ、アナゴは人数分以上で注文可能
焼きウナギ 韓方ソース/甘辛タレ (ミンムルチャンオクイ ハンバンソース/ヤンニョム) 各25,000ウォン ※写真は各1人前
甘辛タレ(左)と秘伝のソース
甘辛タレ(左)と秘伝のソース
厳選された韓国産の養殖ウナギを使用した焼きウナギ。柔らかくぷりっとした食感と口中に広がる脂がたまらない一品です。

各種韓方材料を使った特製ソース味は、ほのかな甘みで食べやすく、外国人にも人気。コチュジャンの匂いが食欲をそそるヤンニョム味は、ウナギの香ばしさにピリ辛の刺激がマッチしています。
じっくり焼き上げ、生臭さなく楽しめる
じっくり焼き上げ、生臭さなく楽しめる
ぷりっと柔らかな身
ぷりっと柔らかな身
焼きアナゴ 塩/甘辛タレ (パダチャンオクイ ソグム/ヤンニョム) 各18,000ウォン ※写真は各2人前
素材の味をシンプルに楽しむ塩味
素材の味をシンプルに楽しむ塩味
南海(ナメ)の沿岸などで獲れた新鮮な天然アナゴを使った、焼きアナゴ。

適度に締まりがある身は、小骨もほとんど感じさせません。素材本来を生かした塩焼きは、ごま油ベースのタレにつけても美味しく食べられます。
真っ赤な見た目が

食欲を刺激するヤンニョム味
真っ赤な見た目が
食欲を刺激するヤンニョム味
韓国らしいヤンニョムはお酒のアテにもちょうどいいメニュー。いずれもサンチュやエゴマにまいてさっぱり楽しんでもよいでしょう。
塩味はタレにつけて味の変化を
塩味はタレにつけて味の変化を
韓国らしく包み野菜と一緒に
韓国らしく包み野菜と一緒に
そば冷麺(メミルネンミョン) 5,000ウォン
ジューシーなウナギやアナゴの口直しにぴったりの冷麺。「ユジョンチャンオ」ではそば粉でつくられた麺と魚介類からとられたスープの、そば冷麺が人気です。
焼酎 3,000ウォン
夜は一杯を楽しむ人で賑わう「ユジョンチャンオ」。焼酎は「チョウンデイ」「ファイトゥ」といった釜山(プサン)や慶尚南道で親しまれている銘柄が揃います。

このほか、ウナギにはポップンジャ(トックリイチゴのお酒)が合うそう。
晋州観光に外せない一皿
お店は文禄・慶長の役の激戦地となった史跡、晋州城(チンジュソン)からすぐ。また、ソウルの南部ターミナルと結ばれている晋州市外バスターミナルからも徒歩圏内という便利な立地です。

毎年10月、城と南江とが幻想的な灯りに包まれる流灯祭りの期間中には、外国人を含め一層多くのお客さんで賑わいます。晋州の観光コースに外せない一皿を味わってみてください。
基本情報
店名 ユジョンチャンオ
住所 慶尚南道 晋州市 東城洞 16-15
(경상남도 진주시 동성동 16-15)
[道路名住所]

慶尚南道 晋州市 論介キル 27
(경상남도 진주시 논개길 27)
電話番号 055-746-9235
Eメール なし
営業時間 11:00~22:30(ラストオーダー22:00)
休業日 年中無休 ※旧正月・秋夕(チュソク)は短縮営業あり
日本語 不可
その他外国語 中国語 不可
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex)
交通 ・晋州市外バスターミナルから徒歩8分
・晋州駅よりタクシーで約12分
関連サイト youjung.net
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約方法:電話
・Wi-Fi:なし
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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掲載日:12.11.16   最終更新日:13.09.09 (更新履歴
・営業時間を変更しました(20130909)
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