近頃は都市開発による商圏変化のあおりを受け最盛期に比べると20数軒あった店舗は減少しましたが、週末や食事時には安くてボリュームたっぷりの「洗面器(セスッテヤ)冷麺」を目当てに多くの人が訪ねてきます。

冷麺の器が洗面器のように大きいことで有名な花平洞冷麺通りですが、当初からそのようなスタイルだったわけではなく、木材所や鉄鋼所、港湾で働く労働者が麺の追加を頻繁にするため最初から麺をふんだんに盛るようになり、それに伴って器も大きくなったそうです。

時代は移り変わり労働者ばかりが訪れる場所ではなくなりましたが、お腹いっぱいにしてあげようと大きな器にたっぷりの麺を盛りつけるスタイルは当時のまま。麺追加が無料なことからも店主達の心意気が感じられます。