韓国旅行「コネスト」 味加本|明洞(ソウル)のグルメ・レストラン
KONEST

味加本

ミガボン / 미가본
コネスト 投稿
4.8 エリアソウル > 明洞 主なメニューお粥、参鶏湯、伝統茶
お気に入りに追加(6773人)  *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。
地元常連客も多い、濃厚なお粥と参鶏湯が楽しめる明洞のお粥店
お粥の激戦区、明洞(ミョンドン)で10年以上人気を集めてきた「味加本(ミガボン)」は、基本に忠実で手間を惜しまない手作りの味がウリのお店。添加物を一切使わないお粥と参鶏湯(サムゲタン)、そしてオーナーの人柄で常連客をひきつけています。地元の会社員をはじめ多くの人が早朝からひっきりなしに足を運ぶ人気店。お粥メニューはあわびを使った濃厚なお粥や、ぷりぷりのエビが入ったお粥などが好評。参鶏湯は韓方の香りが控えめで食べやすい味です。つけあわせに出てくる特製イカの塩辛はお店で販売もしており、お土産におすすめです。
コネストからのお知らせ
・お店の事情により、3月5日(木)より、しばらくの間、休業します(再開日未定)。
・「あわびのお粥」は一時販売休止中(20200228)。
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
松茸とあわびのお粥 자연송이 전복죽(チャヨンソンイチョンボッチュッ)
20,000 ウォン
ブロッコリーとエビのお粥 브로콜리 새우죽(ブロコルリ セウチュッ)
10,000 ウォン
参鶏湯
※10:30~11:00頃から注文可能
영양 삼계탕(ヨンヤン サムゲタン)
13,000 ウォン
地元の人が愛する体にやさしいスローフード、お粥


多くの観光客が訪れるショッピングスポット明洞(ミョンドン)は、隠れたお粥激戦区。

その中でも10年以上根強い人気を保ってきた「味加本(ミガボン)」は、基本に忠実で手間を惜しまない手作りのお粥と参鶏湯(サムゲタン)、そしてオーナーの人柄で常連客をひきつけているお店です。

観光客だけでなく地元の会社員まで多くの人が早朝からひっきりなしに足を運びます。
「味加本」は2011年11月に現在の場所にリニューアル。明洞駅、乙支路入口(ウルチロイック)駅から徒歩5分、コスメ店やショップが立ち並ぶメインストリートからすぐの入りやすい場所にあります。建物2階にある店内は光がよく入る広々としたつくり。

ゆったりした音楽が流れ、モダンな伝統画が飾られたまるでカフェのような雰囲気です。
健康管理のプロだからできること
すらっとした長身のオーナーは、実はバスケットボールの元韓国代表選手で、健康管理には格別のこだわりを持っています。

明洞近くには大手銀行が集まる金融街があり、激務で疲れた会社員を元気付けたいと故郷の済州島(チェジュド)の味を生かしたお粥店をオープンさせました。

メニューやレシピはオーナー自身が開発、新鮮な海の幸や食材の味を知るオーナーだからこそできる思いやりの味が自慢です。
お母さんのように愛情いっぱいのオーナー
お母さんのように愛情いっぱいのオーナー
笑顔が絶えないスタッフ
笑顔が絶えないスタッフ
とことん体のことを考えて
食べる人の気持ちになって料理を提供する「味加本」は、輸入キムチを使う店が増える中、唐辛子の産地から指定した手作り。

お皿も、健康を考えてプラスチックではなく陶器を使うなど細部までこだわります。お粥は多めに見えても、素材のうまみ、具とお米の食感のアクセントでぺろっと食べられます。

メニューはどれも濃厚で、素材そのもののおいしさを楽しめます。注文すると一緒に出てくる付け合せは旬の野菜を使用し、種類は季節によって変わります。付け合せのおかわりは自由です。

※ゆで卵はランチタイム(12:00~)から付きます。
※水キムチはお声かけいただいた場合のみ無料提供。
松茸とあわびのお粥 20,000ウォン
天然物の松茸とあわびをふんだんに使った人気のメニュー。あわびのコリコリとした食感と、それに負けない香り高い松茸の存在感がたまらないお粥です。
ブロッコリーとエビのお粥 10,000ウォン
ぷりぷりとした小エビと、程よい歯ごたえのブロッコリーが見た目にも鮮やかな、子どもや女性に人気のメニュー。

小さく刻んだニンジン、ネギが入って栄養バランスもばっちりです。
高麗人参と鶏肉のお粥 9,000ウォン
高麗人参と大ぶりの鶏肉が入った健康メニュー。淡白な味ながら、鶏肉のだしがしっかりしみこんだご飯とごろごろと入った鶏肉が食欲をそそります。

高麗人参の風味がアクセントになり、飽きないおいしさです。
カボチャのお粥 9,000ウォン
2種類のカボチャを使ったデザートにもおすすめの甘いメニュー。

ペースト状になるまでことこと煮込み、まろやかさと深みのある味を追求した一品。やわらかいお餅が入っています。
専門店クラスのおいしさ
参鶏湯 13,000ウォン(10:30~11:00頃から注文可能)
鶏肉の中にもち米を詰め、高麗人参やなつめなど韓方薬にも使われる食材とともに煮込んだ栄養満点の人気メニュー。

経歴30年のシェフが作る「味加本」の参鶏湯は韓方の香りを抑え、鶏ベースのスープと鶏肉のうまみをしっかり感じることができるのが特徴です。

1時間じっくり煮込み、お箸を入れただけでほろほろとほぐれるやわらかさ。中のもち米はうまみを吸ってふっくらつやつやでスープと一緒に食べるとさらにうまみUP!つけあわせには、コショウを加えた焼き塩と自家製のカクテギ(大根キムチ)がつきます。
デザートには伝統茶を
「味加本」では、手作りの伝統茶メニューを揃えています。やさしい味で、お粥にもよく合うお茶は、食後のデザートとしてもおすすめです。
高麗人参ジュース 7,000ウォン


高麗人参、ハチミツ、牛乳をシェイクしたヘルシー&パワードリンク。

高麗人参が初めての人にもおすすめの飲みやすい味です。

ふわっと広がる高麗人参の香りと、ほんのりと感じるハチミツのやさしい甘みに癒されます。
柚子茶 4,000ウォン


日本でもおなじみの柚子茶(ユジャチャ)。「味加本」の柚子茶は、デザートとして楽しむのにちょうどいい甘めの味付け。スライスした柚子がたっぷり入った落ち着く味です。

アイスでもホットでも楽しめ、ほっと一息つきたいときにおすすめです。
五味子茶 4,000ウォン


甘味・辛味・苦味・塩味・酸味の5つの味を感じられるといわれる五味子茶(オミジャチャ)。ビタミン豊富な美肌ドリンクです。 松の実とナツメが見た目と食感のアクセント。

すっきりとした甘さと味わいの食後の口直しにぴったりなお茶です。
おみやげリクエスト殺到
こだわりのイカの塩辛500g 15,000ウォン
「味加本」では、お粥と一緒に出てくる人気のおかずの一つ、手作りのイカの塩辛をおみやげ用に販売しています。

材料のほとんどが、イカの産地として有名な江原道(カンウォンド)産の特A級のイカというぜいたくな塩辛。大根などでかさ増しせず、イカ本来の味を感じることができます。

鮮度のいいイカのみを使用しているため、くさみや水っぽさがなく、コリコリとした食感を楽しめます。後引く辛さで、アツアツの白いご飯にのせて食べるだけでも最高ですが、塩辛を使ったレシピを同封してくれるので、色々な食べ方が楽しめます。

清潔なスプーンなどで食べる分だけ取り出し、冷蔵庫で保存すれば2ヶ月程度食べられます。
あったかお粥で心も体もほっこり


訪れる全ての人に本当のおいしさを伝えたいと、余計なものを加えず基本の味を守り続けてきたオーナー。

お粥のように温かくてやわらかなもてなしで、旅の疲れも吹き飛びそう。

ちょっと疲れたときに、いつでもふらっと立ち寄れる「味加本」でお粥のパワーに癒されてみてはいかがでしょうか。
基本情報
店名 味加本
住所 ソウル特別市 中区 明洞2街 2-23, 2F
(서울특별시 중구 명동2가 2-23, 2F)
[道路名住所]

ソウル特別市 中区 明洞キル 56 , 2F
(서울특별시 중구 명동길 56 , 2F)
電話番号 02-752-0330
Eメール なし
営業時間 7:30~21:00(ブレイクタイム16:00~17:00)※店の都合により変動あり
休業日 旧正月・秋夕(チュソク)の当日のみ
日本語
その他外国語 英語 中国語
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
交通 ・地下鉄4号線明洞(ミョンドン、Myeong-dong)駅 6番出口 徒歩5分
・地下鉄2号線乙支路入口(ウルチロイック、Euljiro1(il)-ga)駅 6番出口 徒歩8分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約:不可
・Wi-Fi:暗号型
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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2020.2.26
Soraさん
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2020.2.23
★ASUMICKEY★さん
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2020.2.22
하나91602さん
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2020.1.14
みれきちさん
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2020.1.8
ちょてるさん
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2020.1.8
ちょてるさん
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2020.1.8
ちょてるさん
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2019.12.28
まりりん15さん
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アワビのお粥なし (返信: 1 )
Soraさん 2020.2.26
口コミがいいので、近くのホテルに泊まっている事もあり、朝食に伺いました。
食べたかったアワビのお粥はメニューから消えていました。(一時的かどうかはわかりません)
アワビと松茸のお粥はありました。
ブロッコリーとエビのお粥を選択。
思いのほかご飯の粒がしっかりあってびっくり。もっとクリーミーな感じかと勝手に思っていました。パンチャンも写真で見たより少ない???
お味は、不味くはないですが想像できる味でうーーーん、普通???海老も小さいサイズが5匹も入っていなかったし。コスパ的には階下のソルロンタンに軍配。
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帰国日の朝ご飯 (返信: 0 )
植松静江さん 2020.2.22
ホテルが近くだったので8:30頃お伺いしました。テーブルは6割程のお客様で待つ事も無く案内されました。若い日本のお嬢さんが2名、接客されていました。勿論、日本語メニューも有るし純粋な日本語での対応だったので日本のうどん屋さんみたいでした。姉娘がかぼちゃ粥を、『甘いですけど良いですか?』とちゃんと確認してくれました。こちらはお米の粒感が少ないもので…ちょっと離乳食っぽい物で確かに甘めでしたがかぼちゃの風味の甘さで美味しかったです。妹娘は鶏肉と高麗人参の粥を。こちらも当人は美味しいと、満足。私は迷わずアワビ粥を…朝から優しいお味で美味しかったです。スプーンですくう度に必ずアワビも一緒に食べられる程、アワビが沢山入ってました。9時前辺りから次々とお客様が入店。食べ終わると直ぐにバッシング作業^_^ 食べ終わると雰囲気的に退店ムードでした。
コネストクーポンも使え渡韓時は又利用したいです
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また行きます! (返信: 0 )
하나91602さん 2020.2.22
初めての韓国旅行で、楽しみのひとつであったアワビのお粥をいただきました。運ばれてきた時は「あれ?アワビは??」と思ってしまいましたが、食べて納得!お粥の中にゴロゴロとアワビが!!
旅行前まで体調が悪く、一人前が完食出来ない状態でしたが、誰よりも早く完食しました。あっさりとした味ながらも旨みと深みがあるお粥は、冷えきった身体と心を温めてくれました。
来月の旅行でもまた行きます!!!
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朝にぴったり (返信: 1 )
Masumomoyamさん 2020.2.3
2年前、朝ごはんの時に行ったら日本人だらけでびっくり!韓国だけどなぜか安心感。店員さんは日本語ペラペラで嬉しかったです。また行きたい
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美味しかったです (返信: 1 )
Kyonjakyonjaさん 2020.1.19
朝だったので並ぶかな?と思いましたが、丁度入れました。お粥も美味しくお店も綺麗でした。
客層は日本と中国の観光客が多い感じでした
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掲載日:16.10.15   最終更新日:20.03.12 (更新履歴
・クーポンの掲載を終了しました(20200312)
・基本情報を確認しました(20200130)
・営業時間を更新しました(20191216)
・メニュー表と記事内容を一部更新しました(20191216)
・お知らせを更新しました(20191017)
・お知らせを追加しました(20191015)
・記事内容を一部更新しました(20190925)
・基本情報を確認しました(20190703)
・基本情報を一部更新しました(20190430)
・営業時間を更新しました(20190304)
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・営業時間、休業日、日本語情報を確認しました(20171018)
・基本情報を確認しました(20170811)
・メニュー表を一部修正しました(20170627)
・営業時間を修正しました(20170116)
・営業時間を修正しました(20161018)
・ラストオーダー時間、休業日を修正しました(20161013)
・現地調査により情報を確認しました(20160408)
・外観写真を変更しました(20160406)
・メニュー表の一部を変更しました(20160404)
・お店の外観が変更になりました(20160401)
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