韓国旅行「コネスト」 味加本|明洞(ソウル)のグルメ・レストラン
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味加本

ミガボン / 미가본
コネスト 投稿
4.8 エリアソウル > 明洞 主なメニューお粥、参鶏湯、伝統茶
お気に入りに追加(3608人)  *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。
地元常連客も多い、濃厚なお粥と参鶏湯が楽しめる明洞のお粥店
お粥の激戦区、明洞(ミョンドン)で10年以上人気を集めてきた「味加本(ミガボン)」は、基本に忠実で手間を惜しまない手作りの味がウリのお店。添加物を一切使わないお粥と参鶏湯(サムゲタン)、そしてオーナーの人柄で常連客をひきつけています。地元の会社員をはじめ多くの人が早朝からひっきりなしに足を運ぶ人気店。お粥メニューはあわびを使った濃厚なお粥や、ぷりぷりのエビが入ったお粥などが好評。参鶏湯は韓方の香りが控えめで食べやすい味です。つけあわせに出てくる特製イカの塩辛はお店で販売もしており、お土産におすすめです。
コネスト特典
【10% OFF】一部メニュー
お粥、参鶏湯、伝統茶、ビールのみ対象。
クーポン詳細
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
松茸とあわびのお粥 자연송이 전복죽(チャヨンソンイチョンボッチュッ)
18,000 ウォン
ブロッコリーとエビのお粥 브로콜리 새우죽(ブロコルリ セウチュッ)
10,000 ウォン
参鶏湯 영양 삼계탕(ヨンヤン サムゲタン)
13,000 ウォン
地元の人が愛する体にやさしいスローフード、お粥


多くの観光客が訪れるショッピングスポット明洞(ミョンドン)は、隠れたお粥激戦区。

その中でも10年以上根強い人気を保ってきた「味加本(ミガボン)」は、基本に忠実で手間を惜しまない手作りのお粥と参鶏湯(サムゲタン)、そしてオーナーの人柄で常連客をひきつけているお店です。

観光客だけでなく地元の会社員まで多くの人が早朝からひっきりなしに足を運びます。
「味加本」は2011年11月に現在の場所にリニューアル。明洞駅、乙支路入口(ウルチロイック)駅から徒歩5分、コスメ店やショップが立ち並ぶメインストリートからすぐの入りやすい場所にあります。建物2階にある店内は光がよく入る広々としたつくり。

ゆったりした音楽が流れ、モダンな伝統画が飾られたまるでカフェのような雰囲気です。
健康管理のプロだからできること
すらっとした長身のオーナーは、実はバスケットボールの元韓国代表選手で、健康管理には格別のこだわりを持っています。

明洞近くには大手銀行が集まる金融街があり、激務で疲れた会社員を元気付けたいと故郷の済州島(チェジュド)の味を生かしたお粥店をオープンさせました。

メニューやレシピはオーナー自身が開発、新鮮な海の幸や食材の味を知るオーナーだからこそできる思いやりの味が自慢です。
お母さんのように愛情いっぱいのオーナー
お母さんのように愛情いっぱいのオーナー
笑顔が絶えないスタッフ
笑顔が絶えないスタッフ
とことん体のことを考えて
食べる人の気持ちになって料理を提供する「味加本」は、輸入キムチを使う店が増える中、唐辛子の産地から指定した手作り。

お皿も、健康を考えてプラスチックではなく陶器を使うなど細部までこだわります。お粥は多めに見えても、素材のうまみ、具とお米の食感のアクセントでぺろっと食べられます。

メニューはどれも濃厚で、素材そのもののおいしさを楽しめます。注文すると一緒に出てくる付け合せは旬の野菜を使用し、種類は季節によって変わります。付け合せのおかわりは自由です。

※ゆで卵はランチタイム(12:00~)から付きます。
※水キムチはお声かけいただいた場合のみ無料提供。
松茸とあわびのお粥 18,000ウォン
天然物の松茸とあわびをふんだんに使った人気のメニュー。あわびのコリコリとした食感と、それに負けない香り高い松茸の存在感がたまらないお粥です。
ブロッコリーとエビのお粥 10,000ウォン
ぷりぷりとした小エビと、程よい歯ごたえのブロッコリーが見た目にも鮮やかな、子どもや女性に人気のメニュー。

小さく刻んだニンジン、ネギが入って栄養バランスもばっちりです。
高麗人参と鶏肉のお粥 8,000ウォン
高麗人参と大ぶりの鶏肉が入った健康メニュー。淡白な味ながら、鶏肉のだしがしっかりしみこんだご飯とごろごろと入った鶏肉が食欲をそそります。

高麗人参の風味がアクセントになり、飽きないおいしさです。
カボチャのお粥 8,000ウォン
2種類のカボチャを使ったデザートにもおすすめの甘いメニュー。

ペースト状になるまでことこと煮込み、まろやかさと深みのある味を追求した一品。やわらかいお餅が入っています。
専門店クラスのおいしさ
参鶏湯 13,000ウォン
鶏肉の中にもち米を詰め、高麗人参やなつめなど韓方薬にも使われる食材とともに煮込んだ栄養満点の人気メニュー。

経歴30年のシェフが作る「味加本」の参鶏湯は韓方の香りを抑え、鶏ベースのスープと鶏肉のうまみをしっかり感じることができるのが特徴です。

1時間じっくり煮込み、お箸を入れただけでほろほろとほぐれるやわらかさ。中のもち米はうまみを吸ってふっくらつやつやでスープと一緒に食べるとさらにうまみUP!つけあわせには、コショウを加えた焼き塩と自家製のカクテギ(大根キムチ)がつきます。
デザートには伝統茶を
「味加本」では、手作りの伝統茶メニューを揃えています。やさしい味で、お粥にもよく合うお茶は、食後のデザートとしてもおすすめです。
高麗人参ジュース 7,000ウォン


高麗人参、ハチミツ、牛乳をシェイクしたヘルシー&パワードリンク。

高麗人参が初めての人にもおすすめの飲みやすい味です。

ふわっと広がる高麗人参の香りと、ほんのりと感じるハチミツのやさしい甘みに癒されます。
柚子茶 4,000ウォン


日本でもおなじみの柚子茶(ユジャチャ)。「味加本」の柚子茶は、デザートとして楽しむのにちょうどいい甘めの味付け。スライスした柚子がたっぷり入った落ち着く味です。

アイスでもホットでも楽しめ、ほっと一息つきたいときにおすすめです。
五味子茶 4,000ウォン


甘味・辛味・苦味・塩味・酸味の5つの味を感じられるといわれる五味子茶(オミジャチャ)。ビタミン豊富な美肌ドリンクです。 松の実とナツメが見た目と食感のアクセント。

すっきりとした甘さと味わいの食後の口直しにぴったりなお茶です。
おみやげリクエスト殺到
こだわりのイカの塩辛500g 10,000ウォン
「味加本」では、お粥と一緒に出てくる人気のおかずの一つ、手作りのイカの塩辛をおみやげ用に販売しています。

材料のほとんどが、イカの産地として有名な江原道(カンウォンド)産の特A級のイカというぜいたくな塩辛。大根などでかさ増しせず、イカ本来の味を感じることができます。

鮮度のいいイカのみを使用しているため、くさみや水っぽさがなく、コリコリとした食感を楽しめます。後引く辛さで、アツアツの白いご飯にのせて食べるだけでも最高ですが、塩辛を使ったレシピを同封してくれるので、色々な食べ方が楽しめます。

清潔なスプーンなどで食べる分だけ取り出し、冷蔵庫で保存すれば2ヶ月程度食べられます。
あったかお粥で心も体もほっこり


訪れる全ての人に本当のおいしさを伝えたいと、余計なものを加えず基本の味を守り続けてきたオーナー。

お粥のように温かくてやわらかなもてなしで、旅の疲れも吹き飛びそう。

ちょっと疲れたときに、いつでもふらっと立ち寄れる「味加本」でお粥のパワーに癒されてみてはいかがでしょうか。
コネストでこのお店を予約する
基本情報
店名 味加本
住所 ソウル特別市 中区 明洞2街 2-23, 2F
(서울특별시 중구 명동2가 2-23, 2F)
[道路名住所]

ソウル特別市 中区 明洞キル 56, 2F
(서울특별시 중구 명동길 56, 2F)
電話番号 02-752-0330
Eメール なし
営業時間 7:30~22:00(ブレイクタイム16:00~17:00、ラストオーダー21:30)※店の都合により変動あり
休業日 旧正月・秋夕(チュソク)の当日のみ
日本語
その他外国語 英語 中国語
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
交通 ・地下鉄4号線明洞(ミョンドン、Myeong-dong)駅 6番出口 徒歩5分
・地下鉄2号線乙支路入口(ウルチロイック、Euljiro1(il)-ga)駅 6番出口 徒歩8分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約方法:電話 ※午前中予約不可
・Wi-Fi:暗号型
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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2018.3.10
みんみん打破さん
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2018.3.10
みんみん打破さん
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2018.3.3
MKMkiyoさん
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2018.2.2
nauさん
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2018.1.18
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美味しかったです (返信: 1 )
おきくさん29さん 2018.3.23
朝9時過ぎには行列ができてましたが、回転が早くそんなに待たずに入れました。
とても美味しかったです。
付け合わせのイカのキムチ?がとても美味しかったです。
つづきを読む
みんみん打破さん 2018.3.10
2018年2月23日(金)朝8時頃に入店。平日かつこの時間帯だったということもあり、待つことなく入れました。このお店に来るのはすでに3回目。別のお店を…と考えつつも、毎回来てしまいます(笑)

男性3人組だったのですが、お店の方は日本語で「男性の方は無料で大盛りにできますよ?」とすぐ話しかけてくれました(朝からの満腹は避けたかったのでお断りさせていただきました…すみません)。

何より何度も足を運ぶ理由は、店員さんの接客とお店の雰囲気がとっても良いってことだと私は思います。

朝から、落ち着いた環境でお粥を食べられるし、店員さんは日本語もでき、接客について何ら文句もありません。韓国に来る場合、日本並みの接客はまったく求めていないんですが、それでも親身になって接客してくれるのは大変嬉しい限りですよね。いつもありがとうございますって感謝したくなっちゃう。

初めて韓国にいらっしゃる方は、絶対に来て損はないと思います。

さて、今回はカキのお粥をチョイス。あわびのお粥を食べられる方も多いと思いますが、このお粥はとにかくカキの出汁がじわーっと出ている分、とっても美味しい。つけあわせのイカの塩辛を少しお粥に入れると、良い感じの味変になるし、食べ終わった後も「次は何を食べようかなー」って気になっちゃいます。ほっこりしてお店を出ました。

注意点は、9時頃からかなり混んでくるというところですかね。行列待ち必至って感じなので、行きたい方は少し早目の時間を狙っていくと良いと思います!ご参考までに~
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優しい味 (返信: 1 )
MKMkiyoさん 2018.3.3
前回、神仙ソルロンタンに来た際に、こちらのお店も気になっていたので、今回お邪魔しました。朝8時頃でしたが空きがありすぐに座れました。
朝鮮人参と鶏のお粥を頂きましたが、優しい味で美味しかったです。コネストのクーポンを見ていなくて、10パーセント使えたのに…イカのキムチがとても美味しいです。
つづきを読む
[退会ユーザー]さん 2018.2.27
8時頃に行くと店内はほぼ満席でしたが、すぐに座ることができました。
アワビ粥は優しい味でアワビがたくさん入っていました。
パンチャンのいかキムチやゴボウの炒め物(?)等全部美味しかったです。
食べ終わり、路線図の確認をしていたら、オーナーさんが行き方やおススメスポットを教えてくれました。
おかげさまで、迷うことなく楽しい旅行ができました。
ありがとうございます。
友達も私も味、サービス共に満足だったので次回も是非行きたいです。
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美味しかった! (返信: 1 )
☆☆ゆかり☆☆さん 2018.2.15
お店の人の接客も笑顔で凄く感じが良かったです!!お粥もとても美味しくいただきました!
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掲載日:16.10.15   最終更新日:18.02.27 (更新履歴
・営業時間を更新しました(20180227)
・メニュー表を一部修正しました(20180119)
・営業時間、休業日、日本語情報を確認しました(20171018)
・基本情報を確認しました(20170811)
・メニュー表を一部修正しました(20170627)
・営業時間を修正しました(20170116)
・営業時間を修正しました(20161018)
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・メニュー表の一部を変更しました(20160404)
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・営業時間を変更しました(20150122)
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