韓国旅行「コネスト」 弗二我 大学路店|大学路・城北洞(ソウル)のグルメ・レストラン
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弗二我 大学路店

プリア テハンノジョム / 불이아 대학로점
コネスト 投稿
 ―  (0件) エリアソウル > 大学路・城北洞 主なメニュー火鍋、酢豚、チンジャオロース、中国酒
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本格火鍋をモダンな雰囲気で楽しめる人気中国料理店
「弗二我(プリア)」は、若者で賑わう地下鉄4号線恵化(ヘファ)駅すぐの大学路(テハンノ)エリアに位置しするカジュアルでおしゃれな火鍋専門店。「火鍋」とは2つに分かれた鍋に白と赤のスープを注ぎ、スライス肉や野菜を入れてしゃぶしゃぶのようにして食べる中国のピリ辛料理。赤いスープは辛い物好きもしびれる刺激的な味で、白いスープはまろやかなうまみが感じられます。中国の家庭で健康食として親しまれている火鍋を再現するため、調味料を直接中国から取り寄せており、広々とした店内で、中国人もうなる本格的な味が楽しめます。
コネスト特典
【サービス】センセウワンジャ
1グループあたり1皿サービス
クーポン詳細
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
弗二我定食 불이아 정식(プリアジョンシッ)
21,000~38,000 ウォン
酢豚 꿔바로우(クォバロウ)
中18,000
大25,000
ウォン
中国名酒 중국명주(チュングッミョンジュ)
5,000~500,000 ウォン

カジュアルな雰囲気で楽しめる本格火鍋
「弗二我(プリア)」は2つに分かれた鍋に白と赤のスープを注ぎ、スライス肉や野菜を入れてしゃぶしゃぶのようにして食べる「火鍋」が人気の中国料理店。赤いスープは辛いもの好きもしびれる刺激的な味で白いスープはまろやかなうまみが感じられます。中国の家庭で健康食として親しまれている火鍋を再現するため、調味料を直接中国から取り寄せており、中国人もうなる四川式の本格的な味が楽しめます。
お店は劇場や飲食店が多く、若者で賑わう地下鉄4号線恵化(ヘファ)駅すぐの大学路(テハンノ)エリアにあり、弘大(ホンデ)に本店があります。店内は洋楽が流れ、若い客層にあわせたカジュアルさとモダンなインテリアが印象的。中国料理というよりも、チャイニーズダイニングという雰囲気で、住宅1軒を丸ごと使った店舗は1、2階あわせて27テーブル108席、ゆったりとくつろげます。
一軒家を使用 開放感ある店内
チャイニーズモダンなインテリア 2階テラスシート
やみつきの辛さ!赤いスープ
<弗二我定食 1人分21,000ウォン>※写真は2人分
牛肉と羊肉に野菜、きのこ、タンミョン(韓国春雨)とソースが1つがセットになったコース。牛骨ベースにナツメや各種スパイスを加えたさっぱりコクのある白いスープと、そこに20種類以上のスパイスが入ったなたね油を加えた赤いスープが、2つに分かれた特別な鍋に入って出てきます。赤いスープはじわじわ広がる辛さがやみつきになる味。スープが煮立ったら、まずは野菜と牛肉から鍋に入れていきます。羊肉は食べ進んだ中ごろから入れていくのがおすすめの食べ方。ソースはしょうゆベースやチリソース、ごまだれなどから1つ選べ、日本人はごまだれを選ぶ人が多いそう。
たっぷりの香辛料で煮るほどに風味UP 真っ白なスープ 中国のごまを使った濃厚なごまだれ
牛肉と羊肉はオーストラリア産の肩ロースを使用しています。羊肉は、火鍋のスパイスと合わさって味がまろやかになり、羊肉が初めての人にも好評。おいしいだけでなく、ビタミンやアミノ酸たっぷりで女性にうれしい食材です。辛いスープで煮るために具もかなりピリ辛に。辛いものが苦手な人は、肉を引き上げる時に、軽くスープでゆすぐようにして、辛味成分である油を落として食べるのがおすすめ。こまめにアクを取りながら煮て、最後にタンミョンを加えます。デザートはフルーツかコーヒーが選べます。
中国酒との相性もばっちり タンミョンは煮るとツルツルに
<センセウワンジャ(エビのすりみ)10,000ウォン>
すりつぶしたエビに、みじん切りの野菜を加え、つくねのように丸めた人気の鍋の具。白い身に透けて見える野菜と、ちょこんとのった赤いクコの実のコントラストが目を引く一品です。エビをたっぷり使ったセンセウワンジャは、紅白どちらのスープにも負けない、口いっぱいに広がるエビの香りが魅力。淡白でぷりぷりとした食感で、どのソースにも合います。
野菜が透けて見えるほど新鮮なエビを使用 赤いスープでピリ辛に
ソースを追加してより深い味わいを
<沙茶醤(サチャジャン) 2,000ウォン>
定食メニューにはソースが1種類セットになっていますが、より深い味を求める人にはソースの追加注文がおすすめです。その中でも、火鍋を知り尽くすオーナーが推薦するのはシーフードベースの台湾風ソース「サチャジャン」。ニンニク、ネギ、青唐辛子などの薬味と、しょうゆベースのタレ2つとお酢が出てきます。好みのバランスで混ぜて、オリジナルソースを作って食べます。お酢の酸味が、火鍋の辛味を和らげてさっぱりと食べることができます。
4つの小皿が出てきます お好みで薬味を混ぜて
<クォバロウ(酢豚) 中18,000ウォン 大25,000ウォン> ※写真は中
一口サイズの肉を使うことが多い一般的な酢豚に対し、中国人シェフが腕を振るう「弗二我」では、トンカツのように一枚の大きな肉で出てくるのが特徴。食べる前に切り分けます。目でも楽しめる飾り包丁が入った野菜、パプリカなどの彩り鮮やかな具が食欲をそそります。サクサクとした衣に、甘酸っぱいソースがからまった酢豚は日本人がよく注文するメニューで、辛いものを食べるときの箸休めにぴったりです。
いろどり鮮やか やや薄めの肉がサクサクの衣とベストバランス
スタイリッシュに火鍋を
野菜たっぷりの火鍋は、栄養バランスが取れたメニューとして女性に人気で、中国では夏のスタミナメニューとして親しまれています。メインの火鍋以外にも、チンジャオロース風の炒め物など一品料理も好評です。「かけがえのない私たち」という中国語と、韓国語の「プリヤ(火だ)」と音が似ていることに店名の由来を持つ「弗二我(プリア)」。お客さんを家族のようにもてなす接客にひかれ、海外から訪れる常連客もいるそうです。 大学路に訪れた際は、本場中国の味を体験してみませんか。

基本情報
店名 弗二我 大学路店
住所 ソウル特別市 鍾路区 東崇洞 25-10
(서울특별시 종로구 동숭동 25-10)
[道路名住所]

ソウル特別市 鍾路区 東崇キル 98
(서울특별시 종로구 동숭길 98)
電話番号 02-763-6689
Eメール なし
営業時間 11:00~23:00(ラストオーダー22:30)
休業日 年中無休
日本語 不可
その他外国語 英語 中国語
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex)
交通 ・地下鉄4号線恵化(ヘファ、Hyehwa)駅 2番出口 徒歩4分
関連サイト www.bulia.co.kr
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約方法:電話
・Wi-Fi:無料開放型
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