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韓国旅行「コネスト」 スボッ食堂|宝城(全州・光州・全羅道)のグルメ・レストラン
KONEST

スボッ食堂

スボッシタン / 수복식당
コネスト 投稿
 ―  (0件) エリア全州・光州・全羅道 > 宝城 主なメニューハイガイ定食など
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宝城の超有名店!名産のコマッ(ハイガイ)料理を堪能
韓国南部の全羅南道(チョルラナムド)・宝城(ポソン)の名産として有名なコマッ(ハイガイ)。ぷりぷりとした歯ごたえを楽しめる小ぶりの貝で、茹でたり和えたり、汁の中に入れたりと多彩な調理法で味わえます。「スボッ食堂」はハイガイ定食で知られる宝城のお店で、地元客のみならず宝城に訪れる観光客の間でも有名です。一番人気は、いろんなハイガイ料理を堪能できる「ハイガイ定食」。メイン以外にも数多くのおかずが並びます。
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
ハイガイ定食
※2人前から注文可
꼬막정식(コマッチョンシッ)
1人前 15,000
韓国産 20,000
ウォン
お店の特徴
宝城で有名なコマッ(ハイガイ)料理を堪能
韓国南部の全羅南道(チョルラナムド)宝城(ポソン)の名産として有名なコマッ(ハイガイ)。

日本ではあまり目にしませんが、ぷりぷりとした歯ごたえを楽しめる小ぶりの貝で、茹でたり和えたり、汁の中に入れたりと多彩な調理法で味わえます。

「スボッ食堂」はハイガイ定食で知られる宝城のお店で、地元客のみならず宝城に訪れる観光客の間でも人気です。
最適な干潟で捕れる宝城のコマッ
宝城郡・筏橋(ポルギョ)で多く捕れるコマッは、秋から春にかけてが旬。

筏橋の汝自湾(ヨジャマン)の干潟は、国土海洋部から「韓国で一番状態の良い干潟」と選定され、砂が混じっておらず汚染していないきれいな状態のため、コマッが生息する最適な場所だといわれています。

「宝城・筏橋に来てコマッを食べずに帰ると一生後悔する」という言葉もあるほど。コマッはほかの貝と比べ、火が通っても殻が開かないのが特徴です。
人気メニュー
ハイガイ定食(コマッチョンシッ) 1人前 15,000ウォン ※写真は3人前、2人前から注文可
テーブルいっぱいに出てくるハイガイ定食
テーブルいっぱいに出てくるハイガイ定食
「スボッ食堂」の一番人気は、いろんなハイガイ料理を堪能できる「ハイガイ定食」。

全羅道の食卓は、メイン以外にも数多くのおかずが並ぶことで知られており、「スボッ食堂」も例に漏れずハイガイ料理以外に茹でもの、辛和え、チヂミ、天ぷら、味噌鍋(テンジャンチゲ)など、たくさんのおかずが出てきます。
シャキっとした野菜とぷりぷりのハイガイとの食感がおいしい
シャキっとした野菜とぷりぷりのハイガイとの食感がおいしい
どんぶりの中に海苔、野菜、ごま油が入っており、お好みでご飯とハイガイの辛和えを入れてビビンバにして食べてもグッド。おかずはどれもおかわりOKです。
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基本情報
店名 スボッ食堂
住所 全羅南道 宝城郡 宝城邑 宝城里 767-7
(전라남도 보성군 보성읍 보성리 767-7)
[道路名住所]

全羅南道 宝城郡 宝城邑 中央路 102-1
(전라남도 보성군 보성읍 중앙로 102-1)
電話番号 061-853-3032
Eメール なし
営業時間 8:00~21:00(ラストオーダー20:30)
休業日 年中無休
日本語 不可
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
交通 ・宝城駅 徒歩7分
・宝城バスターミナル 徒歩14分
関連サイト www.수복식당.kr
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約:電話 (1日前まで要予約)
・Wi-Fi:なし
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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掲載日:12.07.17   最終更新日:21.07.07 (更新履歴
・記事全体を更新しました(20210707)
・一部メニュー、営業時間、休業日を更新しました(20171212)
・一部記事内容を更新しました(20170719)
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