韓国旅行「コネスト」 春香コル南原チュオタン 新村店|新村・梨大(ソウル)のグルメ・レストラン
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春香コル南原チュオタン 新村店

チュニャンコルナムォンチュオタン シンチョンジョム / 춘향골남원추어탕 신촌점
コネスト 投稿
5.0 エリアソウル > 新村・梨大 主なメニュードジョウ汁、水餃子、焼き餃子、揚げ物
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新村にある、スタミナ料理ドジョウ汁が食べられる専門店
韓国の代表的なスタミナ料理の1つドジョウ汁(チュオタン)。「春香(チュニャン)コル南原チュオタン」は南原式ドジョウ汁が味わえる専門店です。 「春香コル南原チュオタン 新村店」は地下鉄2号線新村駅のすぐ近くに2000年にオープンしました。店内は広くテーブル席、座敷を合わせて120席以上が用意されています。中高年に親しまれているドジョウ汁ですが、新村店には学生や観光客も数多く訪れます。ドジョウ汁をはじめドジョウのすり身が入った水餃子や焼き餃子、ドジョウの姿揚げなどが人気メニューです。
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
ドジョウ汁 추어탕(チュオタン)
9,000 ウォン
水餃子 물만두(ムルマンドゥ)
2~3人分 7,000 ウォン
揚げ物 튀김(ティギム)
小(2~3人分) 12,000
大(4~5人分) 24,000
ウォン

スタミナ料理ドジョウ汁が食べられる専門店
韓国の代表的なスタミナ料理の1つドジョウ汁(チュオタン)南原(ナムォン)式や慶尚道(キョンサンド)式、江原道(カンウォンド)の原州(ウォンジュ)式など地方によって食べ方や味が少しずつ異なる郷土料理です。「春香(チュニャン)コル南原チュオタン」は南原式ドジョウ汁が味わえる専門店で全国約50店舗(2012年現在)のチェーン店を展開しています。
食堂や居酒屋が多いことでも有名な学生街・新村(シンチョン)。「春香コル南原チュオタン 新村店」は地下鉄2号線新村駅のすぐ近くに2000年にオープンしました。店内は広くテーブル席、座敷を合わせて120席以上が用意されています。中高年に親しまれているドジョウ汁ですが、新村店には学生や観光客も数多く訪れます。
入口の横にあるテーブル席 広々とした座敷席 団体での利用にもぴったり
南原の郷土料理からユニークなドジョウ料理まで
滋養強壮や脂肪分解、免疫力強化などに効き目があるとされるドジョウ。「春香コル南原チュオタン」のドジョウは南原が位置する全羅北道(チョルラプット)の扶安(プアン)から仕入れています。ドジョウは週に2回新村店に運ばれた後、いけすで飼われるので鮮度は抜群です。「春香コル南原チュオタン」の食事メニューには全てドジョウが使われていてドジョウづくしの食事を楽しめます。
ドジョウ汁(チュオタン) 9,000ウォン
南原式チュオタンの特徴はドジョウのすり身が入った味噌ベースのスープにエゴマの粉(トゥルケ)をたっぷり入れること。エゴマの粉を入れることでドジョウの臭みが和らぎまったりとした味わいのスープになります。大根の葉(シレギ)やネギがたっぷり入ったスープを飲むと体の芯から温まるでしょう。
熱々の状態で食べるのがオススメ エゴマの粉がたっぷり入ったスープ 手作りおかず。右上から時計回りにニラ、
水キムチ、もやしのナムル、大根キムチ
ドジョウ汁のおいしい食べ方
そのまま食べても十分おいしいですが、ひと工夫、ふた工夫加えるとよりおいしくなるドジョウ汁。韓国人のドジョウ汁の食べ方を紹介します。ドジョウ汁の王道スタイルにチャレンジ!
ドジョウ汁定番の香辛料である山椒を一つまみ。香りが強いので入れすぎに注意 ニラや青唐辛子を入れて
ドジョウの臭みをやわらげます
ご飯投入!ご飯がスープを吸いすぎないように半ライスずつ入れるのがポイント
水餃子(ムルマンドゥ)
2~3人分 7,000ウォン
「春香コル南原チュオタン」のオリジナルメニュー。豚肉、ニラ、ニンニクといった餃子の具にドジョウのすり身をプラス。食べやすい味で栄養価も高い一品です。
ドジョウ汁と一緒に頼む人が多いとか
醤油ベースのタレにつけます
香ばしい色に揚がった焼き餃子
ドジョウのすり身入りの具がたっぷり
焼き餃子(クンマンドゥ)
2~3人分 7,000ウォン
タンミョン(韓国春雨)、豚肉、ニラ、ニンニクとドジョウのすり身を混ぜた具を餃子の皮で包み、油で揚げたもの。かりっと揚がった餃子は醤油ベースのタレにつけて食べます。こちらもお店のオリジナルメニューです。
揚げ物(ティギム)
小(2~3人分) 12,000ウォン
ドジョウとジャガイモを油で揚げた一品。ドジョウの姿揚げに一瞬びっくりするかもしれませんが、サクッとした衣とドジョウのふわふわした身がマッチしてどんどんはしが進むおいしさ。お酒のおつまみにも最高です。
醤油ダレ(写真右上)につけて食べます
酒のつまみにもぴったり
ドジョウ鍋(ジョンゴル)
小(2~3人分) 30,000ウォン
ドジョウのすり身が入った味噌ベースのスープによもぎや玉ねぎ、ニラ、えのき、エリンギなど野菜類がたっぷり入った鍋料理です。ご飯(1,000ウォン)と一緒に食べたり、具を食べた後チャーハン(2,000ウォン)にして食べることもできます。
どぶろく(トンドンジュ)
5,000ウォン
香りや味が強いドジョウ料理とアルコールは相性ぴったり!どぶろくはマッコリより少々度数が高く濃い味が特徴。ドジョウ料理をつまみに杯を傾けてみてはいかがでしょうか。
ドジョウを食べて元気になろう!
新村店の社長(1番目の写真の左端)は南原出身でふるさとの郷土料理を沢山の人に食べてもらいたいという想いからお店をはじめたと言います。南原市の名誉広報大使にも任命されている「春香コル南原チュオタン」。本格的な南原式ドジョウ汁が味わえるお店で韓国のスタミナ食を食べて旅の疲れを癒してみてはいかがでしょうか。

基本情報
店名 春香コル南原チュオタン 新村店
住所 ソウル特別市 麻浦区 老姑山洞 57-18
(서울특별시 마포구 노고산동 57-18)
[道路名住所]

ソウル特別市 麻浦区 西江路 137-7
(서울특별시 마포구 서강로 137-7)
電話番号 02-338-0558
Eメール なし
営業時間 10:00~21:30(ラストオーダー21:00)
休業日 旧正月・秋夕(チュソク)の連休
日本語 不可
その他外国語 英語 中国語
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex)
交通 ・地下鉄2号線新村(シンチョン、Sinchon)駅 7番出口 徒歩3分
関連サイト chunhyanggol.com
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約方法:電話
・Wi-Fi:なし
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
備考 ・テイクアウト:11,000ウォン以上可
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2013.8.18
stekoさん
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2013.8.18
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2011.1.17
neco◆さん
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2010.8.28
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2010.8.28
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stekoさん 2013.8.18
今年の末伏(8月12日)の夕食に、伏日らしいなにかを・・・

と思って選んだメニューがチュオタン。

新村のこちらのお店も、伏日らしくお客さんが大勢いました。

3人で行って、チュオタンを3つと、ティギムを1つでかなりおなかいっぱい。

この店のオリジナルメニューというどじょうのすり身が入ったマンドゥも

本当は食べたかったのですが、これはまたの機会におあずけに・・・。

チュオタンは意外と臭みがなくて、食べやすかったです。

ティギムはからりと揚がって、これとビールというのも

なかなかいいだろうなーと。

ちなみに、チュオタンはいいですが、トンチュオタン(すりみじゃないどじょう入り)は

私も食べられるか自信ないです・・・

次に行くならトンチュオタンとマンドゥの組み合わせですかね。
つづきを読む
neco◆さん 2011.1.17
 1月13日お昼ごろ利用しました。

 前の晩からくしゃみが止まらず寝不足ふらふらで
「こ、これは滋養のつくものを食べないと~」と
すぐそばのお医者さんに行った帰りによりました。
(診断結果は風邪ではなく鼻炎だったのですが)

 お店に入った時は
まだ12時になっていなかったので
結構空いていましたが
でるころ(12時半頃)には
お昼ごはんのお客さんでお店は満員!
 お店にはいったとき
とくにオーダー聞かれることもなく
人数だけ告げると
チュオタンがすぐでてきたので
お昼の注文は「チュオタン」が標準のようです。
他のメニューも注文する場合
お店の人にしっかりアピールしないといけないよう。

 韓国はこうやって
体にいいものが
外食でも手軽にいただけるのが
本当にありがたいです。
パンチャンもいっぱい付くし
なにより韓国が誇る健康発酵食品「キムチ」が
いくらでも食べられるのが
本当にいいですよね
つづきを読む
neco◆さん 2010.8.28
 この夏の暑さにすっかりやられて元気のなかったところ、
「スタミナつくよ~」と友達が紹介してくれて
8月23日晩にいってきました。

 チュオタン=ドジョウ汁ということで
なにか独特なにおいとかあるのかなぁと思ってたのですが
そのような食べにくいところはまったくなく
スパイシーなスープで食が進みます。
ドジョウはすりつぶされて入っているのですが
なにか口にジャリジャリ残ることもなく本当に食べやすかったです。

 それからいっしょに注文したムルマンドゥ!
これもドジョウがはいっているようですが
こちらも食べにくさはまったくなく一口大の薄皮の水餃子で
ぱくぱくいけました。
これは焼き餃子もあるようです。

 「ドジョウ」というので今まで食わず嫌いしてたのがもったいない!
もっと早く挑戦してたらな~と大後悔
またがっつりスタミナつけたい時いってみたいと思います。
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掲載日:12.07.09   最終更新日:13.01.30 (更新履歴
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