韓国旅行「コネスト」 ファンソチッ|乙支路・忠武路・南山(ソウル)のグルメ・レストラン
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ファンソチッ

ファンソチッ / 황소집
コネスト 投稿
4.3 エリアソウル > 乙支路・忠武路・南山 主なメニュートガニチム、トガニタン、牛ロース
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とろとろコラーゲンたっぷり、50年伝統のトガニチム
古い店が残る下町エリア、地下鉄3・4号線忠武路(チュンムロ)駅から徒歩3分の「ファンソチッ」は、牛のひざの軟骨(トガニ)を長時間煮込んだ鍋料理、トガニチム(牛の膝の軟骨煮込み鍋)が自慢のお店。創業から約50年、素麺を入れて食べる独自のスタイルで幅広い年代のお客さんに愛されてきました。最近はコラーゲンがたっぷり入ったトガニチムの美肌効果を期待する若い女性にも人気です。徒歩圏内に明洞(ミョンドン)や韓国文化体験施設「南山コル韓屋マウル」がある立地も魅力。 地元客と一緒に、ローカルな雰囲気をお楽しみください。
コネスト特典
【サービス】ソフトドリンク
1テーブルあたり1本サービス
クーポン詳細
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
牛のひざの軟骨煮込み鍋 도가니찜(トガニチム)
18,000 ウォン
牛の膝の軟骨煮込み
※11:00~15:00
도가니탕(トガニタン)
10,000 ウォン
味付けのない牛ロース 생등심(センドゥンシム)
29,000 ウォン
コラーゲンたっぷり!国産牛肉を使った伝統のトガニチム
古くから続く印刷工場や飲食店が立ち並ぶ下町、忠武路(チュンムロ)に位置する「ファンソチッ」は、牛のひざの軟骨(トガニ)を長時間煮込んだ鍋料理、トガニチム(牛の膝の軟骨煮込み鍋)が自慢のお店です。

創業から約50年、国産牛肉にこだわった変わらぬ味で、幅広い年代のお客さんに愛されています。忠武路は映画館が多いことで知られ、その関係から映画俳優も多く来店。

場所柄、男性客が訪れていましたが、最近はコラーゲンたっぷりのトガニチムの美肌効果を期待する若い女性にも人気です。
地下鉄3・4号線 忠武路 (チュンムロ)駅から徒歩3分の「ファンソチッ」は、買い物や観光に便利な明洞(ミョンドン)や、伝統家屋や文化体験ができる南山コル韓屋マウルからも近く、観光中の食事にぴったりのお店。

「大きな牛の家」という意味を店名に持つ「ファンソチッ」の店内は、いたるところに牛グッズが飾られており、テーブル席と座敷席があわせて約70席ほどの広さです。
創業当時から変わらない家庭的な雰囲気も魅力で、多くのメディアでも紹介されてきました。二代目オーナーは日本語ができるので、メニューの説明などもしてもらえます。また、一部スタッフは中国語も可能です。
トガニのおいしさを最大限引き出すシンプル料理
「ファンソチッ」のメニューは3つのみで、人気は鍋で煮込みながら食べるトガニチムと、昼食用にトガニチムを小さい器に入れたトガニタン(平日11:00~17:30まで、土曜終日提供)です。

トガニチムとトガニタンの白いスープは、化学調味料を一切使わず、トガニとネギなどの野菜だけを約一日煮込んで作り、絶対に作り置きをしないのがポリシー。深さや大きさにこだわった鉄の鍋は特注品で、料理が一番おいしく食べられる形状になっています。
「おかずを食べると料理の味がわからなくなるから」と、付け合せはシンプルに、キムチ、ニンニク、青唐辛子だけ。トガニチムを最大限味わってほしいというオーナーの気持ちが表れています。
牛のひざの軟骨煮込み鍋(トガニチム) 1人分 18,000ウォン ※写真は2人分、1人分から注文可能
「ファンソチッ」のトガニチムの特徴は、具だくさんでおなかいっぱい食べられること。炭火で加熱し、ぐつぐつと煮えた鍋には、とろっとしてぷるぷるのゼラチン質のトガニがごろごろ。さっぱりとしたしょうゆベースのたれや、手作りキムチと一緒に食べてもOKです。

真っ白なスープには、トガニをとろとろに煮込んだうまみが、しっかり溶け込んでいます。すっきりとしているのにコクがあり、最後にゴマの香りがふわっと広がります。スタッフに頼めば、無料でスープを注ぎ足してもらえます。
素麺追加(ソミョンサリ) 2,000ウォン ※写真は2人分
ある程度食べ進んだら、素麺を入れます。この食べ方が「ファンソチッ」オリジナルスタイル。オーナーが様々な麺を試した結果、トガニチムの味を邪魔せず早く食べられる素麺にたどり着いたそう。

スタッフに頼むと茹で上がった素麺を鍋に豪快に入れてくれ、そのまますぐに食べることができます。アツアツのスープと、喉越しよくつるっと食べられる素麺は最高の相性。素麺をキムチと一緒に食べるのもおすすめです。
どこか懐かしい店内で心も体も健康に
「ファンソチッ」のトガニチムは昔から健康食として親しまれ、お酒との相性も抜群。長年トガニを食べてきたスタッフはみんな美肌の持ち主で、コラーゲンの効果が期待できそう。

古い写真や、民具が飾られたどこか懐かしく落ち着く店内で、地元韓国人客に混じって、ローカルな雰囲気をぜひ堪能してみてください。
基本情報
店名 ファンソチッ
住所 ソウル特別市 中区 忠武路3街 36-4
(서울특별시 중구 충무로3가 36-4)
[道路名住所]

ソウル特別市 中区 忠武路2キル 2
(서울특별시 중구 충무로2길 2)
電話番号 02-2273-0969
Eメール なし
営業時間 11:00~22:00(ラストオーダー21:00) ※材料がなくなり次第閉店
休業日 日曜、旧正月・秋夕(チュソク)の連休
日本語 一部スタッフ可
その他外国語 中国語
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex)
交通 ・地下鉄4号線忠武路(チュンムロ、Chungmuro)駅 7番出口 徒歩3分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約方法:電話
・Wi-Fi:なし
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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2017.4.18
korea1さん
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korea1さん 2017.4.18
13時頃、2名で入店。
トガニチム、ビールを注文。

程よく塩気があり、トガニも
大ぶりなものが多く入っているので
最初は醤油につけて食べて、最後に
素麺で締めました。

シンプルですが余計なものが無く
ネギにも存在感があり、美味しく頂きました。
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うまりーさん 2017.3.9
1/21(土)14時頃、ひとりで行きました。

先客は地元のおじさんが数名、ひとりの方もいらっしゃいました。

店員さんはひとりで、メーテルのような綺麗なお姉さんでした。日本語が少し分かるということで、手が空いた時に芸能人話に付き合ってくださり、ありがたかったです。

さて、メニューですが、トガニタンをいただきました。何個くらいトガニが入っていたか覚えていませんが、少ないとは感じませんでした。(多いとも感じませんでした。)そうめんも付いてました。お味は薄めの優しい味でした。正直、濃厚な味を想像していたので、思っていたものとはちょっと違いましたが、美味しかったです。

翌日、肌がモチモチで驚きました!

次回はトガニチムをいただきたいです。
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行ってきました! (返信: 0 )
ユ スンホ 大好きさん 2016.4.30
新大久保のトガニタンのお店で食べて以来食べていないので紹介記事で気になっていて初めて行ってみました。
私が訪ねた時にはお店の前に車が止まっていて、外観の窓ガラスがスモークで中の様子がまったく見えず営業していない?と一瞬ひるむほどでした。
広い店内に入るとお店のお姉さんが日本語で話してくれたので安心しました。
オーダーは鍋ではなくトガニタン✖️2.ビール1で合計25,000ウォンでした。 ご飯はそれぞれついていました。
体に良い食事ですね。
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sakurasaku!!!さん 2015.5.14
平日夕方に一人で行きました。

場所はコネストのプリント持参をしたので、すぐにわかりました。

入ってすぐの席に8人くらいのおじ様たちが楽しそうに焼酎をのみながら食べてました。

私が行った時はお客さんは男性ばかり。女性一人はかなり目立ちました。

写真どおりキムチ、ニンニク、青トウガラシ、ミソ?のようなものがだされて

約10分くらい待ったら、グツグツと煮込まれたトガニチムが鍋に入ったまま

写真の通りでてきました。

テーブルで火にかけられた状態で、ゆっくり煮込みながらいただきました。

残念ながら私の好みではなく、かたくてイマイチ噛み切れないままのみこんだり・・・。

.好みは人それぞれかと思いますが、私はリピートないかな。

日本で一人焼肉や焼き鳥を食べに行ける女性ならなんてことない雰囲気だと思います。

味は薄味で滋味のあるスープでした。体が弱っているときにはぴったりかも。

日本語の書かれたメニューというか紙切れがありましたが、価格まで記載はなし。

韓国語を話せない私のような方は、是非コネストのメニュー持参下さい。

ご飯の価格、2倍支払ってました・・・。
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ひさなさん 2014.2.15
2月15日、韓国最終日の最後の食事に娘と2人でホテル近くのこちらに行きました。
トガニタンを二人前。
クーポンを見せましたが、気がついたらソフトドリンクはきてなかった笑

でも、そんなことはまあいっか!と思わせるスープの美味しさと、何より
無愛想な韓国のお店の中で韓国語なんですが、お店の方の人柄がよくて美味しくいただきました。

お店の中で写真をとっていると、なんと、調理しているお兄さんが後ろでピースサインして写っている!楽しくてあったかみのあるお店。

スープは薄味、自分でネギを入れた後塩コショウで味を整えます。
中のすじ肉はお箸で切れるくらい柔らかく、そうめんを入れて、ごはん、キムチ山盛りとで、もうお腹がはちきれそうでした。
美味しかったです。

これで10000ウォン。
一度は食べてみる価値がありますよ。
冬のソウルではぜひお試しを^_^
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掲載日:12.06.11   最終更新日:17.03.20 (更新履歴
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