チャンジャッ暖炉サムギョプサル

高敞郡は一般的に鰻が有名とされていますが、
薪ストーブで食べるサムギョプサルが有名らしいという情報を聞きつけ、
いざ高敞郡へと向かいますが、高速道路が渋滞して遅くに訪問。
何とも昔のドライブインという佇まいで入りにくい感じ。
中に入ると頑固そうなアジョシがお出迎えで、緊張感が走りますが、
薪ストーブテーブルに薪を投入され、
サムギョプサル3人前を注文してしばらく待ちます。
他にお客様は地元風の方が、いい感じで酔っ払っています。
何とも肉厚のあるサムギョプサルが並べられ、そこからアジョシの1人舞台。
見事な手さばきの鉄板焼きショーが始まっていきます。
肉やキムチを整然と並べるのは本当に見事としか言いようがないです。
肉は焼けすぎず本当にジューシーで旨いですね、いくらでも食べ進められます。
チョングッチャンも最高で田舎の店は期待を裏切らないですね。
最後の締めに焼飯を注文すると、今度はアジュマが調理。
これもまた見事な手さばきで、絶妙の空気感で炒めていきます。
味はもちろん絶品でした。