韓国旅行「コネスト」 天安コムタン|南浦洞(チャガルチ市場)(釜山)のグルメ・レストラン
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天安コムタン

※閉店
チョナンコムタン / 천안 곰탕
コネスト 投稿
3.8 エリア釜山 > 南浦洞(チャガルチ市場) 主なメニュー牛の内臓煮込みスープ(コムタン)、テールスープ(コリコムタン)、牛骨スープ(ソルロンタン)
お気に入りに追加(117人)  *このお店/施設は閉店しました。
創業60余年!釜山・南浦にあるコムタンの老舗
釜山(プサン)のガイドブックにも載るほど評判の牛の内臓煮込みスープ(コムタン)専門店「天安(チョナン)コムタン」。釜山地下鉄1号線南浦駅から徒歩2分、「釜山観光ホテル」の目と鼻の先にある、1951年創業の老舗です。創業当時から続く部位肉のダシ汁を使った透明感のあるスープに牛骨をプラス。牛の部位肉と牛骨を強火で5時間ほど煮込むことで、より一層うまみとコクが引き出されます。この時浮かび上がってくる脂とアクを入念に取り除くことが肝心とのこと。地元の韓国人はもちろん観光客にも人気のコムタンはぜひ食してみたいところ。
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掲載日:11.09.05   最終更新日:17.07.04 (更新履歴
・閉店を確認しました(20170704)
・一部メニュー価格を変更しました(20170120)
・一部メニュー内容を変更しました(20151130)
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