ワインと食べるサムギョプサル！ 秘伝の製法で一挙にブーム、有名に｡お客様のハートを掴むタレで他では味わえないサムギョプサルをどうぞ｡

COEX(コエックス)、貿易センター、アッセムタワー(ASEM Tower)、都心空港ターミナル(K-CAT)などソウルの貿易の中心地、三成(サムソン)。このオフィス街で、昼夜に関わらず賑わっている焼肉店があるのです。それがここで紹介するワイン熟成サムギョプサル店「ZENZEN(ゼンゼン)」の三成本店なのです。 ◆ワイン熟成サムギョプサルの先駆け的存在「ZENZEN」 「ワイン熟成サムギョプサルといえばここ！」という人も多い「ZENZEN」！　今や知名度もバツグン。 韓国の既成サムギョプサルのイメージである『安い！うまい！焼酎に合う！オヤジ向け！店が汚い！』という概念があったのだが、2000年頃から登場しだした『安さとうまさはそのまま！高級志向！ワインと食べるサムギョプサル！若者向け！清潔！』といった新感覚サムギョプサル店。ところが意外や意外「ZENZEN」はそのトップを切ったのではなく、いくつかのお店が出た後に完全を求める熱き研究を重ねてオープンしたのである！ その甲斐あってか、一発ブームそして一斉閉店の最悪のシナリオをたどった多くの店にならわず、「ZENZEN」は独自のマーケティングと味で顧客をじっくりと掴んできたのである！　アッパレ「ZENZEN」なのである。 ◆ところで「ZENZEN」ってどんな意味？ ところで名前がとってもおしゃれなこの「ZENZEN」　そこでお店のネームの意味を聞いてみたら、なんとびっくり！　ZENZENのZENとは座禅の『禅』の意味だったのである。アメリカでも『ZEN STYLE』というのがにわかに人気というが、ここでもそうだったのだ。無駄なインテリアを取り払ったシンプルな空間、庭の竹やぶ、白と黒を基調にした店内、すべてがこの禅をイメージしたものなのである。 こういう他とは一線を画したインテリアやコンセプトが多くの人の心を掴んできたのかも！ ◆ZENZENの代名詞でもあるワインサムギョプサルの味のヒミツは？ と、今となってはサムギョプサルといえば「某T店」かここと言われるくらいになった「ZENZEN」！ 一大ブームを巻き起こし、ワインサムギョップサルの定着に貢献したのは記憶に新しく、長～いサムギョップサルの歴史に刻まれることは確かである。 ほとんどの客が注文するというワイン熟成サムギョップサルは白ワインに７つの秘密を入れて、竹の中で熟成させるというもの。ワケありで夏は６つの秘密に変更されるそうだが、気になる中身は企業秘密だから非公...