本銭テジクッパ ポンジョンテジクッパ / 본전돼지국밥
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釜山駅スグ!釜山のご当地グルメ、テジクッパを味わう
釜山(プサン)で長年強い支持を得ている「本銭(ポンジョン)テジクッパ」。テジクッパ(豚スープご飯)は、豚骨や豚肉でダシをとった白い濃厚スープに薄切りの豚肉が入った、スープとご飯を混ぜ合わせて食べる釜山のご当地グルメです。韓国産の豚骨、豚肉を24時間じっくりと煮込み、豚のうまみ成分がたっぷりと染み出た濃厚なスープがおいしく、昼食や夕食の食事時になると満席状態になるほど人気。庶民的な雰囲気のお店の壁には、店を訪れた芸能人の写真やサインが飾られています。 |
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釜山名物テジクッパの老舗「本銭テジクッパ」
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主なメニュー
メニュー名 |
ハングル/英語 |
価格 |
豚スープご飯 |
돼지국밥(テジクッパ) |
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お店の特徴
釜山駅前で、ご当地グルメ「テジクッパ」を味わう
「 テジクッパ(豚スープご飯)」は、豚骨や豚肉でダシをとった濃厚スープに薄切りの豚肉が入った、スープとご飯を混ぜて食べる 釜山(プサン)のご当地グルメです。
釜山駅のすぐ北側にある「本銭(ポンジョン)テジクッパ」は、45年以上の歴史を誇る老舗。地元釜山の人に強い支持を得ているだけでなく、釜山に訪れた旅行者も大勢訪れ、食事時になると満席になるほどの人気店です。
24時間煮込んだうまみたっぷりのスープ
「本銭テジクッパ」のおいしさの秘訣は、韓国産の豚骨、豚肉を24時間じっくりと煮込み、豚のうまみ成分がたっぷりと染み出た濃厚なスープ。
また、クッパというと、スープにはじめからご飯が入ったものも多いですが、こちらではご飯を入れるとスープの色が濁り、本来のスープの味が損なわれてしまうと、ご飯とスープ別々に提供されます。
人気メニュー
豚スープご飯(テジクッパ) 10,000ウォン
コクがありながらもすっきりとした味わいのスープは、くどくないので、豚特有の臭みが苦手な方でも食べやすい味。やわらかい薄切りのもも肉が入っていて食べ応えもあり、刻みネギが味をひきしめます。
好みで塩コショウ、アミの塩辛、タデギで味を調節し、付け合せのニラと菜っ葉の辛和えをスープに入れて食べるのが釜山式。ごま油の香ばしさが増し、まろやかになります。
付け合せのキムチは、フルーティーで白菜の甘みが感じられ、クッパとの相性抜群です。
薄切りの豚肉がたっぷり
お好みでアミの塩辛や
付け合せのニラを入れても美味
塩コショウやタテギもお好みで
付け合せのおかず
フルーティな味のキムチ
お店の様子
釜山駅すぐという便利な場所にあり、周辺には 広場観光ホテルをはじめ、観光ホテル・格安ホテルが集まっているので、宿泊客の朝食や夕食、KTX乗車前最後の料理店にも利用しやすい立地です。
お店は庶民的な雰囲気で、壁にはお店を訪れた芸能人の写真やサインが飾られています。
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基本情報
店名 |
本銭テジクッパ |
住所 |
釜山広域市 東区 草梁洞 1200-6
(부산광역시 동구 초량동 1200-6)
[道路名住所]
釜山広域市 東区 中央大路214番キル 3-8
(부산광역시 동구 중앙대로214번길 3-8)
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電話番号 |
051-441-2946 |
Eメール |
なし |
営業時間 |
9:00~21:00(ラストオーダー20:30) |
休業日 |
旧正月・秋夕(チュソク)の当日 |
日本語 |
不可 |
その他外国語 |
不可 |
支払方法 |
ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり |
交通 |
・釜山地下鉄1号線釜山(プサン、Busan Station)駅 10番出口 徒歩4分
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関連サイト |
なし |
詳細情報 |
・全席禁煙
・テイクアウト:可 ・予約:不可 (12:00~13:00は予約不可)
・Wi-Fi:なし
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こだわり |
ムード深夜営業1人OK朝食OK1万ウォン以下芸能人年中無休
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2022.11.23 ぷち海雲台さん クチコミ
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ユーザークチコミ |
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良
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韓国好き♪さん 2024.1.13
本国でも美味しいと有名なクッバのお店です!
早く着きすぎて(8:40)一人開店を待っていました。
50分頃に扉が空いて開店前に入れてくださいました(感謝!)
スユクペッパン13000ウォン注文。
スンデを食べてみたかったので、スユクにスンデは付いてくるか聞いたら、スープにスンデを数切れサービスで入れてくれました(またもや感謝!!)
開店してからは次から次へと人が入ってきて9割方はすぐに埋まりました。
みんなデジクッパを注文されてました。
お味ですが、クッパと同じであろうスーブはビックリするほど美味しかったです。
臭みもなく、調味料で味の調節は必要ありませんでした。
初めてのスンデも問題なし!
スユク、スユクのたれも美味しくて大満足でした!! ... |
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良
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ぷち海雲台さん 2022.11.23
何回も食べているお店ですが、今頃アップします。いつも行列ができていますが、ときどき、並んででも食べたくなります。いつもと、変わらない味で、美味しかったです。あと、ここの固めのご飯が、結構、好きで、クッパにしないで、スープとご飯を別々に食べるのが好きです。 ... |
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良
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はむへいさん 2019.11.1
10/27(日)の9時過ぎに、2人で訪問。
すでに10人くらい並んでいて、20分くらい待って入店しました。
お店の前には行列整理用の青いテープみたいなのまであったので、いつも並んでるんだと思います。
白濁してなくて、少し透明なスープですがお味は濃厚。
アミの塩辛少しと赤いやつ、ニラキムチを投入して、最後の一滴一粒まできれいに完食。
とっても美味しかったです。
このお店はリピ決定です。
値上がりしてるよなので、メニュー写真載せておきます。 ... |
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良
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うさぎママ1さん 2019.8.5
豚臭くなく、澄んだスープ!身体に染み渡る〜!青唐辛子もまるでピーマンを食べているような 全く辛くない。韓国人で賑わってます。並んでも食べる価値あり! ... |
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良
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コネストヒカリさん 2019.5.15
朝ごはんに行きました。
釜山に来たらテジクッパを食べたいと思っていたのでホテルから近かったこちらへ。
スープが優しい味で美味しかったです。
豚肉は薄切りで柔らかいけど、やっぱり少しクセが残ってました。
お店は広くて綺麗で店員さんも親切でした。 ... |
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掲載日:11.03.15 最終更新日:24.01.15 (更新履歴)
・記事全体を更新しました(20240115)
・記事全体を更新しました(20220530)
(2021年以前の更新履歴を省略) |
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