韓国旅行「コネスト」 ポンジョンテジクッパ|釜山駅(釜山)のグルメ・レストラン
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ポンジョンテジクッパ

ポンジョンテジクッパ / 본전돼지국밥
コネスト 投稿
5.0 エリア釜山 > 釜山駅 主なメニュー豚スープご飯、豚のもち米腸詰、茹で豚肉
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釜山駅スグ!釜山のご当地グルメ、テジクッパを味わう
釜山(プサン)っ子に強い支持を得ている「ポンジョンテジクッパ」。テジクッパ(豚スープご飯)は、豚骨や豚肉でダシをとった白い濃厚スープに薄切りの豚肉が入っており、スープとご飯を混ぜ合わせて食べる釜山のご当地グルメです。韓国産の豚骨、豚肉を24時間じっくりと煮込み、豚のうまみ成分がたっぷりと染み出た濃厚なスープがおいしく、昼食や夕食の食事時になると満席状態になるほど人気。庶民的な雰囲気のお店の壁には、店を訪れた芸能人の写真やサインが飾られています。
コネストからのお知らせ
12月5日にリニューアルオープンしました(20151208)
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
豚スープご飯 돼지국밥(テジクッパ)
7,000 ウォン
茹で豚肉、ご飯、スープ 수육백밥(スユッペッパッ)
9,000 ウォン
茹で豚肉 수육(スユッ)
小 20,000
中 25,000
大 30,000
ウォン
釜山のご当地グルメ、テジクッパを味わう
釜山(プサン)のご当地グルメとして有名なテジクッパ(豚スープご飯)。豚骨や豚肉でダシをとった白い濃厚スープに薄切りの豚肉が入っており、スープとご飯を混ぜ合わせて食べる料理です。

今回は、地元釜山の人に強い支持を得ているだけでなく、釜山に訪れた旅行者も大勢やってくるという、釜山駅すぐそばの「ポンジョンテジクッパ」をご紹介します。30年以上の歴史を誇り、昼食や夕食の食事時になると満席状態で、長年変わらぬ味がご自慢の人気のお店です。

※写真はリニューアルオープン前のものです。

釜山駅から徒歩5分圏内という便利な場所にある「ポンジョンテジクッパ」。周りには、広場観光ホテル釜山イン モーテル東横イン釜山駅1、アリランホテルがあり、宿泊客も利用しやすい立地です。

お店は庶民的な雰囲気で、壁にはお店を訪れた芸能人の写真やサインが飾られています。

※外観写真は以前のものです。
24時間煮込んだうまみたっぷりのスープが美味
「ポンジョンテジクッパ」のおいしさの決め手は、韓国産の豚骨、豚肉を24時間じっくりと煮込み、豚のうまみ成分がたっぷりと染み出た濃厚なスープです。

また、クッパというと、スープにはじめからご飯が入ったものも多いですが、こちらではご飯を入れるとスープの色が濁り、本来のスープの味が損なわれてしまうと、ご飯とスープは別に出されます。
豚スープご飯(テジクッパ) 7,000ウォン
白濁色のスープは、コクがありながらもすっきりとした味わい。くどくなくやさしい味なので、豚特有のくさみが苦手な方も食べやすいでしょう。具は、やわらかい薄切りのもも肉が入っていて、刻みネギがポイントになり味をひきしめます。
好みで塩やコショウ、アミエビの塩辛、タデギ(合わせダレ)で味を調節していただきます。付け合せとして出るニラと菜っ葉の辛和えをスープに入れ、混ぜて食べるのが釜山風。ごま油の香ばしさが増し、まろやかになります。
付け合せのキムチは、フルーティーで白菜の甘みが感じられ、クッパとの相性バツグン。唐辛子や生ニンニク、生タマネギは、サムジャン(辛味噌)につけてどうぞ。ニラと菜っ葉の辛和えは見た目よりも辛さ控えめで、クッパに入れるだけでなく、箸休めとして食べても美味。
豚のもち米腸詰(チャッサルスンデ) 7,000ウォン
メニュー表には載っていない裏メニュー。スンデは、タンミョン(韓国風春雨)ともち米が入っていて、モッチリプリプリとした食感がおいしくボリュームたっぷり。

こちらも豚のくさみはなく、酸味のきいた醤油につけて食べるとさっぱりとした後味で、テジックッパのサイドメニューにぴったりです。サムジャンにつけて食べても香ばしくてグッド。
長年変わらぬ味が人気の秘密
取材時も客足が途絶えず大忙しだった「ポンジョンテジクッパ」。オーナーは、長年の変わらぬ味を心がけおり、スープとご飯を別々に出すというテジクッパからは、スープへの自信がうかがえます。

釜山に訪れたら、陸の玄関口である釜山駅すぐ近くにある「ポンジョンテジクッパ」で、釜山名物のテジクッパを味わってくださいね。
基本情報
店名 ポンジョンテジクッパ
住所 釜山広域市 東区 草梁洞 1200-6
(부산광역시 동구 초량동 1200-6)
[道路名住所]

釜山広域市 東区 中央大路214番キル 3-8
(부산광역시 동구 중앙대로214번길 3-8)
電話番号 051-441-2946
Eメール なし
営業時間 8:00~22:00(ラストオーダー21:30)
休業日 年中無休 
日本語 簡単な会話程度可
その他外国語 不可
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex)
交通 ・釜山地下鉄1号線釜山(プサン、Busan Station)駅 10番出口 徒歩4分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約方法:電話 (12:00~13:00は予約不可)
・Wi-Fi:なし
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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2017.6.2
ゆう1006さん
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ゆう1006さん
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2015.12.18
はむへいさん
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2015.5.14
hyesungmakiさん
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2014.12.8
まっこりりんさん
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2014.12.8
まっこりりんさん
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ゆう1006さん 2017.6.2
朝食で利用しました。
平日の8時半頃でしたが、空いていました。
でも、次から次へお客さんが来たので、恐らく人気店だと思います。

デジクッパ 7,000ウォンを注文。
まず、キムチと薬味を入れる器が運ばれます。
キムチは、テーブルでお兄さんがチョキチョキ切ってくれました。

デジクッパの温度は低めでした。
熱々を想像していたので…。
思ったより、豚骨匂もなく、スープはサッパリしています。
このままだと、味がないので、ニラみたいのを全投入して、アミの塩辛を入れたり。
自分の好みにできるのも嬉しいです。

豚肉は、ロースみたいなサッパリした感じのものが入っていました。

水はセルフサービスです。
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はむへいさん 2015.12.18
12月13日の早朝にお店の前まで行きました(爆)

ハングル読めない&コネストさんもチェックしていなかったので
同じ店とは気付かずにスルーしてしまいました。
アホですね~。

なので、外観写真のみです(笑)
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しまってた。 (返信: 4 )
aru-aruさん 2015.10.23
てか、壊してる途中でした。
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hyesungmakiさん 2015.5.14
宿泊ホテルから近かった事もあり行ってみました。釜山駅のすぐ近くです。
日曜の朝10時頃行きましたが、店内はほぼ満席状態でした。
テジクッパを注文。諸々の付け合せがつき、お値段7000ウォンです。
スープの味は、思っていたよりアッサリ系。塩やアミの塩辛等で自分好みの味にし頂きました。お肉もやわらかく、ホッコリする一品です!!
つづきを読む
まっこりりんさん 2014.12.8
久しぶりに釜山に行ったので、せっかくなのでテジクッパを。

ポンジョンには2年前に行ったっきり…。
もしかしたら値上がりしているかなぁ…と思いつつお店に行くと、お値段据え置き。
6,000ウォンでテジクッパが食べられるなんて、ステキすぎます。

注文して程なくして、テジクッパの登場。
味付けはほとんどされていないので、テーブルに備え付けのアミエビで調節。
二日酔いだったので、赤いタデギをたくさん入れてヘジャン。
アミエビは、小さな取り皿に入れて、豚肉をつけながらいただいたりもしました。

朝10時過ぎに行ったのですが、隣のおじいさんは朝から焼酎を(笑)
あぁ、ここは韓国だなぁ…と妙に感じた一瞬でした。

釜山駅からも近いので、KTXに乗るまでの時間つぶしにもぴったり。
釜山に行ったらぜひ立ち寄りたいお店です。
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掲載日:11.03.15   最終更新日:15.12.08 (更新履歴
・営業時間を一部変更しました(20151208)
・メニュー価格を一部変更しました(20150422)
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