蟾津江シジミスープ専門店 ソムジンガンチェチョックッチョンムンジョム / 섬진강재첩국전문점
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釜山での朝食にピッタリ！素朴なシジミスープが美味
シジミスープに多彩なおかずが並ぶ釜山の「蟾津江(ソムジンガン)シジミスープ専門店」。「ソムジンガン」とは全羅南道(チョルラナムド)に流れる大河で、シジミで有名です。早朝からオープンしているため、地元客はもちろん、日本からの観光客もたくさん朝食をとりにやってきます。全羅道(チョルラド)出身のオーナーが作る料理は辛さや塩辛さが控えめで、日本人好みの味付けです。人気のシジミスープ定食は、スープに加え７種類のおかず、さばの煮付け、旬の包み野菜、ご飯、スンニュン(おこげスープ)が付いており、すべておかわり可能です。お店は、釜山地下鉄１号線の南浦(ナムポ)駅の近く。「釜山タワー」や「国際市場」「チャガルチ市場」観光の際に立ち寄りたい人気店です。 |
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主なメニュー
| メニュー名 |
ハングル/英語 |
価格 |
| シジミスープ定食 |
재첩국정식(チェチョックッチョンシッ) |
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お店の特徴
栄養たっぷり！やさしく素朴なシジミスープ専門店
シジミスープに多彩なおかずが並ぶ 釜山(プサン)・ 南浦洞(ナムポドン)にある「蟾津江(ソムジンガン)シジミスープ専門店」。地元客に人気があるだけでなく、朝７時からオープンしていることから、多くの日本人観光客や出張のビジネスマンなどが朝食をとりにやってきます。
シジミは栄養価の高い食べものとして知られており、ビタミンB２とB12をはじめカルシウム、鉄分、カロチン、ビタミンEなどが含まれ、貝類の中でも栄養価は抜群です。
また、シジミに含まれる必須アミノ酸の一種であるメチオニンが肝臓の働きを助け、タウリンが胆汁の分泌を促進させ解毒作用を促すことから、二日酔いの朝にはうってつけです。
多彩なおかずにシジミスープでお腹いっぱい！
毎朝２～３時に釜山港から仕入れた生のシジミを砂・泥抜きして貝殻を取り除く過程を、毎日オーナーが直接行なっており、そこからシジミを数時間煮込んで濃厚スープをつくります。
スープと一緒に出される数多くのおかずもすべてお店の自家製で、キムチは白菜を毎朝市場で仕入れ漬けるといいます。オーナーは食の都として知られる 全羅道(チョルラド)出身で、味付けがほかの地方に比べ辛さや塩辛さが控えめであるため、日本人の口にも合うそう。
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人気メニュー
シジミスープ定食(チェチョックッチョンシッ)
13,000ウォン ※写真は２人前
シジミスープに７種類のおかず、さばの煮付け、旬の包み野菜、ご飯、スンニュン(おごげスープ)が出てくる豪華な定食。
白濁色のシジミスープは、シジミがたっぷり入っていて、コクのある深い味わいながらもすっきりとした後味で、二日酔いにも効きそう。
味付けが薄く感じる場合は、塩を入れて調節してください。ご飯は、常連客が飽きないようにと、数ヶ月おきに白米と穀米が交互に出されます。
＜おかず＞
さばの煮付けは見た目ほど辛くなく、ほっこりやわらかいダイコンが美味。そのまま食べてもおいしいですが、葉野菜にご飯とサムジャン(辛味噌)と一緒に包んで食べると、魚のまろやかさが際立ちグッド。
おかずは、 チャプチェ(韓国風春雨)、ヤンニョムケジャン(ワタリガニの唐辛子味噌漬け)、タマネギの醤油漬け、ムッ(ドングリの寒天)、ジャガイモとハムの炒めもの、旬の ナムル、 キムチの７種類で、内容は季節によって少しずつ異なります。
お店の様子
釜山地下鉄１号線「南浦(ナムポ)駅」の近くに位置する「蟾津江シジミスープ専門店 」。
近くには、「釜山タワー」のある 龍頭山公園の入口も歩いてすぐの所に。お店は、繁華街である南浦洞のメインストリートから少し離れた裏路地にあるので、静かで落ち着いた雰囲気です。
店内はテーブル席と座敷に分かれており、座敷でゆっくりくつろいで食べたい方は事前に予約することをおすすめします。
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基本情報
| 店名 |
蟾津江シジミスープ専門店 |
| 住所 |
釜山広域市 中区 東光洞2街 10-4
(부산광역시 중구 동광동2가 10-4)
[道路名住所] 
釜山広域市 中区 光復路85番キル 15-1
(부산광역시 중구 광복로85번길 15-1)
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| 電話番号 |
051-246-6471 |
| Eメール |
なし |
| 営業時間 |
7：00～15：00 ※早期閉店あり |
| 休業日 |
不定休、土曜、旧正月・秋夕(チュソク)の連休 |
| 日本語 |
不可 |
| その他外国語 |
不可 |
| 支払方法 |
ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり |
| 交通 |
・釜山地下鉄1号線南浦(ナムポ、Nampo)駅 7番出口 徒歩3分
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| 関連サイト |
なし |
| 詳細情報 |
・全席禁煙
・予約：電話
・Wi-Fi：なし
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| こだわり |
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| ユーザー投稿写真 |
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2024.5.20
chihooooooo◇さん クチコミ![]()
2024.5.20
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2024.5.20
chihooooooo◇さん クチコミ |
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| ユーザークチコミ |
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良
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chihooooooo◇さん 2024.5.20
南浦洞エリアで朝ごはんをお探しの際はぜひこちらへ
コロナ前に比べるとやや価格が上がったんですが
でてくるおかずの内容を見ると、納得できるのではないでしょうか
キムチを始め、手作りのおかずが8種類と包み野菜に薬味が2種類！
それプラス、シジミスープとシジミビビンバで15000w
朝ごはんのお値段としては少し高めですが
食べる価値ありの内容とお味です！
おかずもどれも美味しいんですが
中でも鯖と大根の煮物は、味がしゅんでサバも大根もホロホロの柔らかさ~
これでごはん何杯もイケるほどです
スープは出汁が濃厚で二日酔いの胃に染みるおいしさ
ビビンバは、シジミの身がたくさん入っていて、梨や野菜と混ぜて食べるんですが、これもうまい！
コチュジャンをお好みで入れるんですが
あまりコチュジャンを入れずに、サバ煮や薬味の味噌をのせて
サンチュやキャベツなどで包んで食べると、うーおいしい
食べ終わるころにはお腹はち切れそうでした笑
営業時間 7：00~15：00
平日11：30~12：30のランチタイムはおひとり入店NG
毎週土曜が定休日になっています
営業時間と定休日が変わったのでこちらを参照に
行ってみてくださいね～ ... |
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|
良
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yukahonnさん 2023.3.18
朝食に食べに出かけましたが、おかずの量が多く食べきれなかったのが残念でした。シジミ汁はシジミがたくさん入っていました。 ... |
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|
良
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明るいちゃんさん 2023.2.16
コロナで閉めた店もあるけど 開いてました。やっぱり美味しいわ～ ... |
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|
良
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さかなさん 2019.11.1
平日の13時頃に伺いましたがすいてました。
近所で働いている人たちがランチに来ています。
しじみスープ定食とビールを注文しました。
しじみスープはしじみの身を食べるというよりはオルニチンたっぷりのスープがメインでとてもおいしかったです。
鯖の煮付けは以前太刀魚通りで食べた太刀魚の煮付けと同じ調理方法だなと思いました。
鯖は見た目を裏切る辛くなさで底にしいてある大根までめちゃくちゃおいしいです。
パンチャンの葉野菜はフレッシュでおいしかったですが肉的なものがないのでいったい何を包めばいいのかとなりましたがナムルとかごはんとかのっけて食べました。 ... |
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|
良
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bakabon0406vさん 2019.9.26
しじみ汁定食についてくる！おかずが半端ないボリューム満点^_^ ... |
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掲載日：11.03.01 最終更新日：25.01.14 （更新履歴）
・記事全体を更新しました(20250114)
・営業時間を更新しました(20240521)
・記事全体を更新しました(20240115)
・一部記事内容を更新しました(20220316)
(2021年以前の更新履歴を省略) |
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