韓国旅行「コネスト」 蟾津江シジミスープ専門店|南浦洞(チャガルチ市場)(釜山)のグルメ・レストラン
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蟾津江シジミスープ専門店

ソムジンガンチェチョックッチョンムンジョム / 섬진강재첩국전문점
コネスト 投稿
5.0 エリア釜山 > 南浦洞(チャガルチ市場) 主なメニューシジミスープ定食、茹でたシジミのビビンバ
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朝食にもぴったりの釜山の人気店!素朴なシジミスープが美味
シジミスープに多彩なおかずが並ぶ釜山の「蟾津江(ソムジンガン)シジミスープ専門店」。地元客に人気があるだけでなく、朝7時からオープンしていることから、多くの日本人観光客が朝食をとりにやってきます。お店は地下鉄1号線南浦(ナムポ)駅から徒歩4分。全羅道(チョルラド)出身のオーナーが作る料理は辛さや塩辛さが控えめで、日本人好みの味付けです。人気のシジミスープ定食は、スープに加え7種類のおかず、さばの煮付け、旬の包み野菜、ご飯、スンニュン(おこげスープ)が付いており、すべておかわり可能です。
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
茹でたシジミのビビンバ 재첩회비빔밥(チェチョッペビビンバ)
9,000 ウォン
茹でたシジミの酢コチュジャン(唐辛子味噌)和え 재첩회(チェチョッペ)
20,000 ウォン
シジミスープ定食 재첩국정식(チェチョックッチョンシッ)
8,000 ウォン
栄養たっぷり!
やさしく素朴なシジミスープ専門店
シジミスープに多彩なおかずが並ぶ釜山(プサン)南浦洞(ナムポドン)にある「蟾津江(ソムジンガン)シジミスープ専門店」。地元客に人気があるだけでなく、朝7時からオープンしていることから、多くの日本人観光客や出張のビジネスマンなどが朝食をとりにやってきます。

シジミは栄養価の高い食べものとして知られており、ビタミンB2とB12をはじめカルシウム、鉄分、カロチン、ビタミンEなどが含まれ、貝類の中でも栄養価は抜群です。
また、シジミに含まれる必須アミノ酸の一種であるメチオニンが肝臓の働きを助け、タウリンが胆汁の分泌を促進させ解毒作用を促すことから、二日酔いの朝にはうってつけです。
地下鉄1号線南浦(ナムポ)駅から徒歩4分の場所に位置する「蟾津江シジミスープ専門店 」。

近くには、釜山観光ホテルがあり、釜山タワーのある龍頭山公園の入口も歩いて3分の場所に。お店は、繁華街である南浦洞のメインストリートから少し離れた裏路地にあるので、静かで落ち着いた雰囲気です。

店内はテーブル席と座敷に分かれており、座敷でゆっくりくつろいで食べたい方は事前に予約することをおすすめします。
多彩なおかずにシジミスープでお腹いっぱい!
毎朝2~3時に釜山港から仕入れた生のシジミを砂・泥抜きして貝殻を取り除く過程を、毎日オーナーが直接行なっており、そこからシジミを数時間煮込んで濃厚スープをつくります。

スープと一緒に出される数多くのおかずもすべてお店の自家製で、キムチは白菜を毎朝市場で仕入れ漬けるといいます。オーナーは食の都として知られる全羅道(チョルラド)出身で、味付けがほかの地方に比べ辛さや塩辛さが控えめであるため、日本人の口にも合うそう。
シジミスープ定食(チェチョックッチョンシッ) 8,000ウォン ※写真は2人分
シジミスープに7種類のおかず、さばの煮付け、旬の包み野菜、ご飯、スンニュン(おごげスープ)が出てくる豪華な定食。

白濁色のシジミスープは、シジミがたっぷり入っていて、コクのある深い味わいながらもすっきりとした後味で、二日酔いにも効きそう。

味付けが薄く感じる場合は、塩を入れて調節してください。ご飯は、常連客が飽きないようにと、数ヶ月おきに白米と穀米が交互に出されます。
さばの煮付けは見た目ほど辛くなく、ほっこりやわらかいダイコンが美味。そのまま食べてもおいしいですが、葉野菜にご飯とサムジャン(辛味噌)と一緒に包んで食べると、魚のまろやかさが際立ちグッド。

おかずは、チャプチェ(韓国風春雨)、ヤンニョムケジャン(ワタリガニの唐辛子味噌漬け)、タマネギの醤油漬け、ムッ(ドングリの寒天)、ジャガイモとハムの炒めもの、旬のナムルキムチの7種類で、内容は季節によって少しずつ異なります。
食後には、口直しにぴったりの素朴で懐かしい味のスンニュンをどうぞ。夏季はシッケ(甘いお米の茶)が出されます。これらは何回でもおかわり可能です。
二日酔いにもぴったりのシジミスープ
朝7時のオープンですが、飛行機やKTXなどの事情で7時前に朝食をとらないといけない場合は、事前に予約すると7時前でもお店を開けてくれることもあるそう。

辛いものを食べ過ぎた、お酒を飲みすぎたなど胃を休めたいときにぴったりのシジミスープ。そのほか、シジミがたっぷり入ったビビンバもあるので、ぜひご賞味ください。
基本情報
店名 蟾津江シジミスープ専門店
住所 釜山広域市 中区 東光洞2街 10-4
(부산광역시 중구 동광동2가 10-4)
[道路名住所]

釜山広域市 中区 光復路85番キル 15-1
(부산광역시 중구 광복로85번길 15-1)
電話番号 051-246-6471
Eメール なし
営業時間 月~金7:00~20:00、土・日・祝日7:00~15:00 ※お店の事情により変更の場合あり
休業日 旧正月・秋夕(チュソク)の当日のみ ※臨時休業あり
日本語 簡単な会話程度可
その他外国語 不可
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex)
交通 ・釜山地下鉄1号線南浦(ナムポ、Nampo)駅 7番出口 徒歩4分
・釜山地下鉄1号線中央(チュンアン、Jungang)駅 1番出口 徒歩5分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・予約方法:電話
・Wi-Fi:なし
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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2017.9.19
chirurunさん
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2016.11.13
ロビーさん
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2016.8.21
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おひとりさま♪ (返信: 0 )
chirurunさん 2017.9.19
出発日の朝におひとりさま利用。
10時頃にはホテルを出るので
急遽、朝ごはんできるところを探してここにしました。
しじみスープも美味しかったけど、サバ大根がとっても美味しかった!
つづきを読む
megppiさん 2017.6.18
蜆のスープも鯖の煮付けもとても美味しかったです!味付けが本当に丁度良い塩梅です。食べきれない程のおかずでご飯が進み、朝からお腹いっぱいになりました。また行きたいです!!
つづきを読む
katsuzoさん 2017.3.20
しじみ粥以外に、鯖と大根の煮付け!

朝食には 余る量です。
鯖と大根も 見た目よりは あっさりしており食べやすい。

このプライスなら、お薦め。

勿論、粥も 美味!
つづきを読む
1人で朝ごはん (返信: 0 )
ロビーさん 2016.11.13
11/10 9時頃 行きました。
時間帯のせいか店内のお客さんは99%日本人でした。
あっさり軽く食べるつもりが、たくさんの美味しいおかずでついついガッツリ食べてしまいました…
サバと大根の煮付けはすごく美味しかったです。
また行きたいと思います。
つづきを読む
NILEBONさん 2016.8.21
8/13の11時前頃に伺いました。
この日の釜山は猛烈な暑さでしたが、辿り着いたお店はもちろん、冷房が
効いてとても快適でした。

さて、シジミスープ定食(₩8,000)を注文。ほどなくして運ばれて来た定食は
付け合わせが多く、とても豪華な印象です。
スープですが、シジミの量も多くうま味が溶け込んでいて、とても美味いです。
ただ、これは他の店でもそうでしたが、スープがぬるいんですよね。
アツアツにしてとリクエストすればやってもらえたかも知れません。

それから皆さんも書かれていますが、サバと大根の煮付けがとても美味です!!
その他の付け合わせの味、量とも納得のいくもので、とても美味しく頂きました。
これだけのボリュームですから、ランチやディナーにもいいかも知れませんね。

またトイレも非常に清潔で、掃除が行き届いている感じでしたね。

また釜山を訪問した際には、行ってみたいお店です。
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掲載日:11.03.01   最終更新日:06.08.09 (更新履歴
・営業時間、休業日を変更しました(20160809)
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