写真をもっとみる

元山麺屋

ウォンサンミョノッ / 원산면옥

2.8

(9件)

釜山 > 南浦洞(チャガルチ市場)

釜山広域市中区光復路 56-8

11：00～21：30

年中無休

水冷麺、ピリ辛混ぜ冷麺、餃子

*登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。

予約 173 出発到着

1953年創業！釜山で愛され続ける冷麺の老舗

1953年創業の釜山(プサン)で名高い、南浦洞(ナムポドン)の冷麺専門店「元山麺屋(ウォンサンミョノッ)」。北部の咸鏡道(ハムギョンド)・元山出身の女性オーナーが始めたお店で、現在は２代目の息子が切り盛りしています。平壌(ピョンヤン)式の水(ムル)冷麺と咸興(ハムン)式のビビン(ピリ辛混ぜ)冷麺の２種類が味わえ、それぞれ異なる麺が使われるのが特徴です。スープは、牛肉、豚肉、鶏肉、10種類以上の野菜などを数時間煮込んでつくられた絶品の味。支払いは先払いになるので、注意しましょう。

このページもよく見られています

お店の特徴

釜山で愛され続ける冷麺の老舗

1953年創業の釜山(プサン)で名高い冷麺専門店「元山麺屋(ウォンサンミョノッ)」。北部の咸鏡道(ハムギョンド)出身の女性オーナーが始めたお店で、店名はオーナーの故郷である咸興道・元山から付けられました。

こちらでは、平壌(ピョンヤン)式の水(ムル)冷麺と咸興(ハムン)式のビビン(ピリ辛混ぜ)冷麺の２種類が味わえ、冷麺によってそれぞれ異なる麺が使われるのが特徴です。

夏の風物詩とも言えるひんやり冷麺がおいしい暑い季節は、食事時となると20～30分の待ち時間は当たり前というほどの人気ぶり。現在は創業者の息子である呉宰旭(オ・ジェウク)さんが、お店を切り盛りしています。

こだわりの自家製麺とお肉と野菜を煮込んだスープがご自慢

「元山麺屋」のスープは、牛肉、豚肉、鶏肉、10種類以上の野菜など、多彩な材料を数時間煮込んでつくられ、ぜひ確かめていただきたい絶品の味。麺ももちろん自家製で、冷麺の種類によって蕎麦粉やさつまいもなどの材料を変えるなど、こだわりがうかがえます。こちらは先払いなので、注文してすぐにお金を払うようにしましょう。

韓国旅行おトク情報

当日予約可能で利用者急増中！ 【ソウル・仁川全域＆京畿道一部も配送OK】大人気スーツケース配送サービス

人気メニュー

平壌冷麺(水冷麺)(ピョンヤンネンミョン)
14,000ウォン

コンソメスープのような黄金色のスープは、野菜のうまみと肉のコクが感じられる上品な味わい。平壌冷麺は蕎麦粉とさつまいもでつくった麺が使われており、蕎麦の香ばしさがおいしくツルンとしたのど越しが特徴です。麺の上には茹で豚肉、ダイコン、キュウリ、梨がのっており、刻みネギが味を引き締めます。

咸興冷麺(ピリ辛混ぜ冷麺)(ハムンネンミョン)
14,000ウォン

平壌冷麺に比べそうめんのように細い咸興冷麺の麺は、100％さつまいもでつくられており、もっちりとした弾力が楽しめます。咸興冷麺といえば、エイの刺身もしくは牛肉のどちらかが入っていますが、こちらの冷麺には両方入っているのが嬉しいところ。そのほか、キュウリ、ダイコン、梨がトッピングされており、ほんのり生姜の味がきいた特製の甘辛い真っ赤なタレと絡めてどうぞ。

＜食べ方＞

各テーブルには、酢、からし特製ダレがあり、味を見ながら調節しましょう。付け合せのダイコンのピリ辛酢和えは、シャキっとした歯ごたえでさっぱり風味です。

そのまま食べてもおいしいですが、冷麺に入れて麺と絡めて食べると酸味が加味されグッド。また、冷麺を頼むと出てくる温かいユッス(スープ)は、マンドゥスープに使われるもので、濃厚で深みのあるやさしい味。

お店の様子

釜山の繁華街である南浦洞(ナムポドン)に位置する「元山麺屋」。お店は１階のテーブル席、２階の座敷からなり、２階は夏季や団体客の来店時のみオープンします。2009年にリフォーム工事を行ない、店内は明るく清潔な雰囲気です。

40～50歳の中年の常連客が多いという「元山冷麺」。スープや麺に対するこだわりや伝統の味を守り続ける姿勢などが感じられ、長年通い続ける常連客が多い理由がわかるような気がします。こちらはひとり客も多く、ひとりでも入りやすい雰囲気です。

お店データ

店名	元山麺屋
主なメニュー	水冷麺、ピリ辛混ぜ冷麺、餃子
電話番号	051-245-2310
営業時間	11：00～21：30
休業日	年中無休
日本語	簡単な会話程度可
その他外国語	不可
支払方法	ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
Eメール	なし
関連サイト	なし
禁煙	全席禁煙
テイクアウト	可
予約	電話
WiFi	なし