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議政府平壌麺屋

ウィジョンブピョンヤンミョノッ / 의정부 평양면옥

5.0

(1件)

京畿道 > 議政府

京畿道議政府市平和路439番キル 7

11：00～20：20(ラストオーダー19：50)

日～月曜、旧正月・秋夕(チュソク)の連休

平壌冷麺など

*登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。

予約 91 出発到着

冷麺ファンの聖地！議政府にある平壌冷麺老舗店

平壌冷麺(ピョンヤン・ネンミョン)の伝統を長きにわたって守り続け、地元の議政府(ウィジョンブ)はもちろん、娘たちによってソウルにも伝える役割を果たしたお店が、議政府市にあるこの「平壌麺屋」です。ホン・ヨンナム、キム・ギョンピル夫婦によって北朝鮮に近い韓国北部の全谷(チョンゴッ)で創業し、1987年から現在の場所で営業しています。店舗裏手に独自の製粉所を完備し、毎日売る分だけを蕎麦の実から自家製粉。蕎麦粉の新鮮さはお墨付きで、麺を噛んだ瞬間漂う香ばしい香りは食通の間でも高い評価を得ており、冷麺ファンが「聖地」としてわざわざ訪問するファンが多い有名店です。店舗の場所は地下鉄１号線の「議政府駅」と「回龍(フェリョン)駅」の中間あたりに位置します。

お店の特徴

平壌冷麺の伝統の味を守り続けてきた老舗店

朝鮮民主主義人民共和国(通称：北朝鮮)の首都・平壌(ピョンヤン)式の冷麺を、韓国では「平壌冷麺」と呼びます。

韓国各地に冷麺屋は数あれど、平壌冷麺の伝統を長きに渡って守り続け、食通の間でも高い評価を得ているのが、この「平壌麺屋(ピョンヤンミョノッ)」です。

店名は「平壌冷麺の冷麺店」という意味で、どこにでも良くあるような名前なので、冷麺ファンの間では、お店がある地名「議政府(ウィジョンブ)」を店名に付けて呼んでいます。

通称「議政府系列」の元祖店

蕎麦の実

このお店は1969年頃に、議政府市の更に北、全谷(チョンゴッ)という山間部の小さな町で、ホン・ヨンナム、キム・ギョンピル夫婦がはじめました。その後、現在の場所に移転しています。

夫婦には１男３女がいて、長男はこの店舗を引き継ぎ、３女はそれぞれ独立し、ソウルに上京して

・「乙支麺屋(ウルチミョノッ)」
・「筆洞麺屋(ピルトンミョノッ)」
・「議政府平壌麺屋」(地図)

を開業しました。

両親の味・技法をきちんと引き継いだ伝統の冷麺は、ソウルでも人気を呼び、あっという間に冷麺有名店に。新聞やテレビでお店の歴史が紹介されると、冷麺ファンは議政府の両親のお店にも「ここが元祖だ！」「まさに聖地」と、通うようになりました。

この「議政府平壌麺屋」の創業者家族によって引き継がれている冷麺店を、韓国の冷麺ファンは「議政府系列」「議政府派」などと呼んでいます。

自家製粉で新鮮な蕎麦の風味を提供

毎日稼動している製粉機

「平壌麺屋」は伝統の味を守るべく、店舗裏手に独自の製粉所を備え、毎日使用する分を自家製粉しています。蕎麦粉で作られる麺は、平壌冷麺の味の決めてのひとつ。

蕎麦の実から製粉した新鮮な蕎麦粉だけを用いるため、麺を噛んだ瞬間漂う香ばしい香りが漂ってくることでしょう。

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人気メニュー

蕎麦水冷麺(メミルムルネンミョン)　14,000ウォン

季節を問わず人気の高い蕎麦冷麺。この店舗では平壌冷麺を「蕎麦冷麺」と呼んでいます。

牛肉だけでスープを作るお店が多い中、この「議政府系列」の冷麺店は、牛肉と豚肉の両方を使ってスープを作っています。サッパリした牛肉と、まろやかな豚肉の味わいが絶妙にマッチしています。

麺は簡単に噛み切れ、つるりとした喉越しの良さが一品です。

麺の上に振りかけられているのは唐辛子粉とネギ。とうがらし粉がかかっていて味を引き締めるのも「議政府系列」の特徴です。

そのままでも美味しく飲み干せるスープですが、お好みでお酢やカラシを加えてみましょう。

辛口混ぜ蕎麦冷麺(メミルビビンネンミョン)　14,000ウォン

ピリ辛の特製薬味ソースがかかった辛口混ぜ冷麺は、箸でしっかり混ぜてから食べましょう。

唐辛子粉に、みじんぎりにしたタマネギ、長ネギなどたっぷりの香味野菜を加えたソースは、辛さの中にも野菜の甘味がきいていてクセになる味です。

茹で豚肉(テジコギスユッ)　24,000ウォン

茹で豚肉(通称「チェユッ」)は、冷麺と一緒に注文する人が多いサイドメニュー。分厚く切られた韓国産豚肉は、ネギがたっぷり入った少し辛めの薬味に付け、スライスにんにくを添えて食べればスタミナ満点。お酒のつまみにもピッタリです。

行き方・アクセス

ソウルから地下鉄１号線で北へ、議政府(ウィジョンブ)駅と回龍(フェリョン)駅の中間あたりに位置する「平壌麺屋」。両駅からは徒歩10分ほどのところにあります。

お店は大きく店名が入った昔ながらのシンプルな看板が目印。広い店内はテーブル席と座敷に分かれています。

お店データ

店名	議政府平壌麺屋
主なメニュー	平壌冷麺など
電話番号	031-877-2282
営業時間	11：00～20：20(ラストオーダー19：50)
休業日	日～月曜、旧正月・秋夕(チュソク)の連休
日本語	不可
その他外国語	不可
支払方法	ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
Eメール	なし
関連サイト	なし
禁煙	全席禁煙
予約	電話
WiFi	なし