平壌麺屋(議政府) ピョンヤンミョノッ / 평양면옥
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食通もうなる元祖の味！議政府にある平壌冷麺専門店
地下鉄１号線議政府(ウィジョンブ)駅から徒歩15分の「平壌麺屋(ピョンヤンミョノッ)」は、1987年創業の冷麺専門店です。店舗裏手に独自の製粉所を完備し、毎日使用する分だけを蕎麦の実から自家製粉。蕎麦粉の新鮮さはお墨付きで、麺を噛んだ瞬間漂う香ばしい香りは食通の間でも高い評価を得ています。看板メニューの冷麺は、蕎麦冷麺(メミルネンミョン)と辛口混ぜ冷麺(ビビンネンミョン)の２種類。冷麺と一緒にユクス(肉のゆで汁)、大根の酢漬け、キムチが出ますが、こちらも冷麺同様あっさりした薄めの味付けが特徴です。 |
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主なメニュー
| メニュー名 |
ハングル/英語 |
価格 |
| 蕎麦冷麺 |
메밀물냉면(メミルネンミョン) |
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| 辛口混ぜ蕎麦冷麺 |
메밀비빔냉면(メミルビビンネンミョン) |
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| 茹で豚肉 |
돼지고기수육(チェユッ) |
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自家製粉で新鮮な蕎麦の風味を提供
 毎日稼動している製粉機
「平壌麺屋」では、店舗裏手に独自の製粉所を備え、毎日使用する分を自家製粉しています。蕎麦粉で作られる麺は、平壌冷麺の味の決めてのひとつ。
蕎麦の実から製粉した新鮮な蕎麦粉だけを用いるため、麺を噛んだ瞬間漂う香ばしい香りを一層楽しむことができます。食事前には、ミョンス(麺水、麺を茹でた際のお湯)が提供されるのも特徴です。
蕎麦の実 サラリとして優しい味のミョンス(蕎麦湯)
人気メニュー
蕎麦水冷麺(メミルムルネンミョン) 13,000ウォン
季節を問わず人気の高い蕎麦冷麺。 豚の三枚肉(サムギョプサル)と牛肉の両方を使ってとられたスープは、余計な調味料が加えられておらず、最後まで飲み干せそうなあっさり味。
好みで酢を入れてもよいでしょう。スープがシンプルな分、麺の味わいを堪能することができます。麺は簡単に噛み切れ、つるりとした喉越しの良さが一品です。
麺の上に振りかけられているのは唐辛子粉とネギ。付け合せとして、ユクス(肉のゆで汁)、大根の酢漬け、キムチが出されますが、こちらも冷麺同様薄めの味付けが特徴です。
辛口混ぜ蕎麦冷麺(メミルビビンネンミョン) 13,000ウォン
ピリ辛の特製薬味ソースがかかった辛口混ぜ冷麺は、箸でしっかり混ぜてから食べましょう。唐辛子粉に、みじんぎりにしたタマネギ、長ネギなどたっぷりの香味野菜を加えたソースは、辛さの中にも野菜の甘味がきいていてクセになる味です。
茹で豚肉(テジコギスユッ) 22,000ウォン
茹で豚肉(チェユッ)は、冷麺と一緒に注文する人が多いメニュー。分厚く切られた韓国産豚肉は、ネギがたっぷり入った少し辛めの薬味に付けたり、味噌を付けて食べる。スライスにんにくを添えて食べればスタミナ満点。酒のつまみとしても人気のメニューです。
お店の様子
そんな裏話からも、まさに平壌冷麺における老舗中の老舗といえる店です。 地下鉄１号線 の議政府(ウィジョンブ)駅と回龍(フェリョン)駅の中間あたりに位置する「平壌麺屋」。両駅からは徒歩15分ほどのところにあります。
1970年代に北朝鮮に近い韓国北部の 京畿道(キョンギド)全谷(チョンゴッ)にて創業を開始。その後移転を経て、1987年以降は現在の場所で営業しています。お店は大きく店名が入った昔ながらのシンプルな看板が目印。広い店内はテーブル席と座敷に分かれています。
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基本情報
| 店名 |
平壌麺屋(議政府) |
| 住所 |
京畿道 議政府市 議政府洞 385
(경기도 의정부시 의정부동 385)
[道路名住所] 
京畿道 議政府市 平和路439番キル 7
(경기도 의정부시 평화로439번길 7)
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| 電話番号 |
031-877-2282 |
| Eメール |
なし |
| 営業時間 |
11：00～20：20(ラストオーダー19：50) |
| 休業日 |
日・祝日 |
| 日本語 |
不可 |
| その他外国語 |
不可 |
| 支払方法 |
ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり |
| 交通 |
・地下鉄1号線議政府(ウィジョンブ、Uijeongbu)駅 1番出口 徒歩15分
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| 関連サイト |
なし |
| 詳細情報 |
・全席禁煙
・予約：電話
・Wi-Fi：なし
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| こだわり |
ムード深夜営業1人OK朝食OK１万ウォン以下芸能人年中無休
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| ユーザー投稿写真 |
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| ユーザークチコミ |
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良
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O2リンさん 2018.5.6
議政府市を訪問しました。マンションが多く立ち並び、
ソウルのベッドタウンという感じですね、こちらのお店は何か風格が漂います。
お昼を少し過ぎている時間に訪問しましたが、車がひっきりなしに入場してきて
勢いがありますね。私は水冷麺を食しましたが、見た目から美味しそうなビジュアルで、コクのあるスープと麺の弾力のバランスが最高ですね。
これは絶品で、今まで食べた冷麺の中でもかなりおいしい冷麺です。 ... |
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掲載日：11.02.04 最終更新日：22.04.06 （更新履歴）
・一部記事内容を更新しました(20220406)
・記事全体を更新しました(20190531) |
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