江南にある！豪華なムルフェを味わえるお店

この日は、江南と良才の真ん中辺り　ペンベン交差点のシーフードレストランに参りました。

入口の大きな水槽が迎えてくれました。管理が行き届いていますね。活き活きとした海産物が呼吸しています。
店内も水産品特有の匂いがなく清潔感がありました。衛生管理もきちんとなされていて安心感がありました。

案内によりますと　100%国内産　東海の恵みを頂ける様です。
素材は、蔚珍、浦項、竹辺、注文津、江陵のオークションから産地直送で調達するそうです。
その新鮮な上物をキャリア35年のご主人が調理されます。
一般的な酒類の他　高級酒　更に生ビールの用意もありました。

ムルフェを頂きました。
副菜には焼き鰈に煮付けも登場しました。
又　ムール貝スープのサービスもありました。
大きな器で届いたムルフェ～シックな黒に赤いスープ、コントラストも美しいです。
鮑、イカ、ナマコ、ホヤ、活魚などふんだんに盛られていて　とっても豪華です。
酸味あるスープがじんわり～そして涼しく気化してゆく一体感を味わいました。

　　　　　　　　2025年6月12日訪問。