韓国旅行「コネスト」 清進屋|仁寺洞・鍾路(ソウル)のグルメ・レストラン
KONEST

清進屋

チョンジノッ / 청진옥
コネスト 投稿
4.4 エリアソウル > 仁寺洞・鍾路 主なメニューヘジャンクッ、チヂミ類、スユッなど
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飲みすぎた後には超有名店の「ヘジャンクッ」を!
「清進屋(チョンジノッ)」は、1937年から営業するへジャンクッの老舗店。「ヘジャンクッ」とは牛を使ったスープ料理のことで、韓国ではお酒を飲んだ後によく食べられる料理です。牛の背骨、足の骨、内臓、牛肉、ソンヂ(牛の血を固めたもの)、豆もやし、白菜などの材料をふんだんに入れ煮込み、仕上げに味噌などのお店特製の薬味が入ります。お酒を飲んだ後だけでなく、健康にも美容にも良い料理とのこと。お店の場所は、地下鉄1号線鐘閣(チョンガッ)駅から歩いて近く、韓国の人気テレビ番組「水曜美食会」「美味しい奴ら」や「ミシュランガイドソウル」にも選ばれ、ますます人気が高まっているお店です。
へジャンクッの有名老舗店「清進屋」
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
ヘジャンクッ 해장국(ヘジャンクッ)
10,000
特 12,000
ウォン
飲みすぎた後には、超有名店の「ヘジャングッ」を!
旅行先で、ついつい気分が舞い上がり飲みすぎちゃうことってありますよね。日本だと、飲みすぎた後にはお茶漬けなどあっさりした食べ物を食べますが、韓国では「ヘジャングッ」(解酲スープ、解腸と書くことも)を飲むのが常識!これを飲むとすーっとお酒が抜けていくんだとか。今回は、ヘジャングッ店の中でも、多くのマスコミに取り上げられている、知らない人がいない程の超有名店、「清進屋(チョンジノッ)」をご紹介します。
「清進屋」は、地下鉄1号線鐘閣(チョンガッ)駅より徒歩6分またば地下鉄5号線光化門(クァンファムン)駅 4番出口から徒歩6分の清進洞(チョンジンドン)に位置します。
数多くのマスコミの記事がおいしさの証拠
店内は、大衆食堂のようなどこか懐かしい落ち着く雰囲気があります。1937年から営業、数多くの雑誌や新聞、テレビなどで紹介された超老舗有名店なんです。お昼時、晩ご飯時や、23時~翌日1時までの間、お酒を飲んだ後に来るお客さんが多いとか。
最高の食材で作る最高のヘジャングッ
「清進屋」ご自慢のヘジャングッは、牛の足の骨を24時間煮込んで作ったスープをベースに、牛の背骨、牛の内臓、牛肉、ソンヂ(牛の血を固めたもの)、豆もやし、白菜などの材料をふんだんに入れ煮込みます。仕上げに、特製ミソ、特製薬味、長ネギ、ショウガ、にんにくで味付けして出来上がり。「清進屋」の特製ミソが、内臓やソンヂの臭みをとってくれるとか。見た目は少しグロテスクですが、たくさんの野菜が入っているのでアルカリ性分が高く、便秘防止や消化促進、美容や健康にもいいそうですよ。
真心こもったヘジャングッを 食べよう
解酲スープ特大(ヘジャングッ+ご飯) 12,000ウォン
溢れんばかりの具に、お腹ペコペコの記者はノックアウト。ヘジャングッのスープは、見た目と違い臭みもなく、淡白でとても上品な味でした。
テーブルには、塩、コショウ、唐辛子、特製コチュジャンがあるので、お好みで味付けしてくださいね。スープは辛くないので、辛いものが好きな方は特製コチュジャンや唐辛子を入れてどうぞ。
手作りのカットゥギも絶品!
「清進屋」ご自慢のカットゥギ(ダイコンキムチ)は、もちろん真心こもった手作りです。浅漬けでもなく酸っぱすぎでもなく、ちょうどいい漬け具合のカットゥギだけを提供しているとか。白菜キムチもあるので、食べたい方は注文してくださいね。「カットゥギの汁をヘジャングッに入れてみて」という支配人のアドバイスにチャレジジしてみたのですが、意外にマッチして、クセになりそうな味に大満足。ぜひ試してみてくださいね。
味よし、サービスよしの「清進屋」
ここ「清進屋」の魅力は、味だけではありません!丁寧でお客さん第一に考えるとっても優しいサービスが、ヘジャングッの味をよりおいしく感じさせてくれました。24時間開いているので、時間を気にせず行けるのも人気の秘密のようです。3代続いている伝統ある老舗の味、そして多くのマスコミから取り上げられている人気ぶりに、納得です!お酒を飲みすぎた方もそうでない方も、スタミナたっぷり健康にいい「清進屋」のヘジャングッを、ぜひご賞味あれ!
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基本情報
店名 清進屋
住所 ソウル特別市 鍾路区 清進洞 183-1
(서울특별시 종로구 청진동 183-1)
[道路名住所]

ソウル特別市 鍾路区 鍾路3キル 32
(서울특별시 종로구 종로3길 32)
電話番号 02-735-1690
Eメール なし
営業時間 24時間
休業日 年中無休
日本語 不可
その他外国語 不可
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
交通 ・地下鉄1号線鐘閣(チョンガッ、Jonggak)駅 1番出口 徒歩6分
・地下鉄5号線光化門(クァンファムン、Gwanghwamun)駅 4番出口 徒歩6分
関連サイト www.cheongjinok.com
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約:電話
・Wi-Fi:なし
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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2013.9.8
hajaさん
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2010.8.21
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2007.9.27
ひよわちゃんさん
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値上がり (返信: 0 )
asayan9さん 2017.11.3
ヘジャンク、10000w
特ヘジャンク12000w
に変わってました。
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まあまあ (返信: 0 )
タケノコ和也さん 2017.9.29
味わい深い訳ではなく、格別うまいわけではない
多分二日酔いに効くんだと思う
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あっさりスープ (返信: 0 )
hana0404さん 2016.1.2
同じビル内に宿泊。宿泊先のオーナーから
有名だと進められ朝食で伺いました。

特にオーダーを聞く事もなく
間もなくスープとごはんが到着。

スープの内には、内臓系の具が沢山入っていて
ソンヂは見た目レバーみたいです。味はないです。

スープは、あっさり味で塩コショウと辛い味噌を入れて、好みの味付にしました。

私には、具の見た目が苦手でした。
お店は24時間空いていて、地元の人も多く
常にお客さんが居る人気店でした。
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デカソンジ! (返信: 0 )
千里さん 2015.6.15
今回初めてヘジャング専門店に伺いました。
朝8時半頃到着し、女子二人でヘジャング2つを注文。注文するとすぐに運ばれてきました。

ソンジ自体は食べたことがあるのですが小さいものだったので、大きいものはどうなんだろうと若干不安にはなりましたが、実際見てみるとやはりグロテスク。同行した者のほうには私のよりあり得ない位大きい塊のソンジが入っていてビックリ。別ボールに盛られたネギをたっぷりかけて頂きました。
ソンジの味は?血の独特の臭みはない。スープにはホルモン系の匂いはありましたが、胡椒を多めに振ることで解消。ソンジの他、胃袋系等がたくさん入っていてボリュームがあり、朝だったせいか完食はできませんでした。でも思ってたより食べやすかったです。
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ゆんゆんちゃんさん 2015.5.7
朝食に行ってきました。
私はヘジャングスープ 旦那は牛骨のスープ
ヘジャングはネギを沢山入れて 少し辛みも足して
臭みも無くおいしいです

旦那の牛骨スープは ボリュームは凄いけれど
これまたあっさりな味

骨から外すのが大変そうでしたが(笑)
たれに付けて食べると おいしい!

道も覚えたし 次も又行きます
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掲載日:19.03.31   最終更新日:19.08.22 (更新履歴
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