仁寺洞スジェビ

スジェビが食べたくて土曜日の12でもなんとなく並んでいたらお父さんが手招きしてくれて、一人でも大丈夫って
普通のスジェビは食べたことあったので、今回はエゴマのスジェビを注文、エゴマ苦手だけどチャレンジしてみたーー結果正解

意気込んで行きましたが
修理中でお休みでした

今月も来ました。第4弾
ハマると記憶に残しておきたくて
一回の旅行で二回来店することもあります。

３ヶ月連続来店し隣の方のチヂミみたら食べたくなり次の日も来店する位に食べるの大好きなのです(恥)

今回は『辛いスジェビ』
タイトルに書きましたが辛いの大好きですが辛いと思います。スープは殆ど残してしまいました

牡蛎と、ワカメの旨味が凝縮すれ、スジェビに染み込み
ホントに辛いですがホントに美味しいスジェビでした。

トッポギソースをサラサラにしたようなスープです。
小ぶりの牡蛎ではございますが
あっ。また牡蛎、また牡蛎。と思いながら食べてました。

お店の方々も覚えてくださり感謝しかございません。
お料理が美味しい。従業員の方々もアットホームで
素晴らしいお店だと強く思います。

ノーマルスジェビ→チヂミ→
エゴマスジェビ→辛いスジェビ
さぁ～次は振りだしに戻ります
何をオーダーしようか直感で

月に伺った時に『ノーマルすいとん』
そして隣のテーブルの方が
召し上がってましたチヂミがあまりにも
美味しそうで(笑)次の日に『チヂミ』食べに伺いました。


そして今回は
5月17日 に伺いました。
お店の方2名が私を
覚えて下さったのです。
ホントに嬉しく感動しました


今回は食べてみたかった『エゴマスープすいとん』
でも…実は
エゴマの葉は、あまり得意ではなく…
味の想像もつきませんし、ビジュアルも(笑)
チャレンジしたいけど…やっぱり勇気でない…
でも怖いのみたさ？(笑)じゃないけど
食べてみたい私もいる。でも頑張っても食べれなくて
残してしまったら どうしよう
せっかく作った下さったのに申し訳ない
気持ちでしてオーダーギリギリまで正直揺れてました。

ヨシ行けぇ～(笑)っと自分に活を入れ
オーダーしました。
出来上がるまでお店の方とお話してました。
１人のお姉さんは日本語が少しお話できます。
アプリを使いなが

余談ですがプチ情報
【Wi-Fiもあります分かれてます】


スッゴく美味しいキムチをポリポリいただきながら
楽しみ半分そしてやっぱり…心配半分

運ばれてきたエゴマスープすいとん
正直の第一印象
えっどうしよう量が多いぃ…(；ﾟДﾟ)
ビジュアル凄いΣ(Ｔ▽Ｔ;)

一口食べ…えっ⁉チョッと待って
もう一口…もう一口…何回かエゴマスープを飲み続け
そして、すいとんを食べ→またスープ→すいとん→スープ
スプーンを置くことなく
何回か繰り返し一回スプーンを置き
『はい‼美味しいエゴマの葉の味、香りしない
癖がない、』
お味等の表現がとても難しいです。
私の感想ですが
粉っぽく感じてまして、喉に粉っぽさが張り付き
『うっうっ』と違和感感じると勝手に思ってました。
全くないです‼粉っぽさ全く私は感じませんでした。
スッゴく濃厚のコーンスープより濃厚で、韓国のお粥より
ぼてっと感はなく中間位のぼってりした濃厚ですかね…
ノーマルすいとんより塩味はあると思います。


エゴマスープを最後まで飲み干しましたd=(^o^)=b
オーダーを迷っていた自分が笑えてきました

良いじゃん～
エゴマスープすいとん
日本では味わえないグルメ
見た目はハードル高そうですが(笑)
味、香りは特にないと思いますので
召し上がりやすいと思いますよ。


次回来店しましたら
次は辛いすいとん食べます
ではまたその時まで

昨日食べてる時に
隣のテーブルの方が
召し上がっていたチヂミがあまりにも
美味しそうで(笑)
周りを見渡しましたら呑まれている方々は
かなりの確率で召し上がってました。
急遽予定を変更し来ちゃいました
私の好みドンピシャのキムチを
チヂミ焼けるまでいただき
来ました！30ｾﾝﾁ位ありそうな大きな
綺麗な焼き目のチヂミです。
ネギ、にんじん
イカもかなり入ってまして
衣はカリカリ、サクサク、
ふわふわと場所によって楽しめます
卵の白身、黄色みがしっかり味わえました。
お皿の上には
とうの網？がひいてありますので
油でベタベタにチヂミもならず、
熱々なので蒸れず
最後まで食感よく
昨日同様、味変しながらいただきました

お店の方も覚えてくださり
笑顔で接してくださりました。


実はまた５月17日から韓国に行きますので
また伺い投稿させていただく予定です。

内装も韓国らしく写真映えします。
14時頃１人で入り日本の方はおらず
楽しそうに現地の方々が
トンドンジュを呑みながら談笑してました。
またその感じも心地好かったです。


ノーマルのスジェビを食べました。
器がまた良い
量もかなり入ってまして
優しい味付けのスープを飲みながら
滑らかな口あたりのスジェビを
つるんっと食べる
テーブルに置いてあるキムチをいただきながら
青唐辛子入りの醤油、胡椒で
色んなバージョンで味変しながら
あっという間に完食d=(^o^)=b

キムチは酸味はなく
パリパリした食感の浅漬キムチです。
甘さはほとんどなくサラダ感覚で
スジェビが来るでの間
美味しい
２７年韓国旅行してますが
私の好みドンピシャです。
キムチの販売していただきないなぁ…っと思いました。

次はエゴマスジェビ食べに行きます。

お店の方々もアットホームで
温かみを感じました。

トイレは男女しっかり別れてた気がします。
更に私はポイントアップです。

まあまあ席は埋まってましたが空いててすぐ入れました。普通のスジェビとドンドンジュ1/2を頼みました。スープがあっさりして磯の香りで小さい牡蠣も入ってて美味しかったです。すいとんももちもち。キムチ辛いけど美味しい。トンドンジュはちょっとシュワっとして軽いのでぐびっと飲めました。
とは言えお酒弱いのですぐ酔っ払いました。スジェビ8000wトンドンジュ1/2 3000wでした。

数年前一人で旅行に来た時に行ってきました。
仁寺洞の、細い路地にあるので
ちょっと分かりづらいかも…
スジェビはモチモチして美味しかったです。
スープは少しニンニクが強かったかな…
地元の人も多かったです。
ごちそうさまでした〜

１２月末の夜にひとりで行きました。初めてだったのでスジェビと​トンドンジュを注文しました。ボリュームたっぷりのスジェビ、小ぶりの牡蠣も入っていました。​トンドンジュ（５０００ウォン）もカメにかなりたっぷりと入っていて、日本じゃグラスの値段だし、おいしい！閉店前で混んでいなかったので、ひとりまったり呑みながら食べました。店内のどこか懐かしい雰囲気の内装もよく店内にトイレもあり、店員さんも笑顔が素敵で居心地よかったです。ご馳走様でした！