Netflix『白と黒のスプーン』出演シェフが運営するダイニング

汝矣島IFCモールで　遅めの昼食を頂きました。

テラス風エントランスの마마리다이닝、入りやすい雰囲気に足が向きました。
ランチタイムの賑わいの余韻が漂っています。

メニューを拝見。「季節のナムルと統営鰆煮」に惹かれました。
残念な事に売り切れとの事、人気メニューの様ですね。
お勧めの韓牛プルコギ膳を頂きました。
柔らかな韓牛に　しっかりした味付け、箸の進む仕上がりでした。
そして、彩り美しい副菜、とても素晴らしかったです。
その旨味は、瞬間にスパークするものでなく、優しくゆっくりと沁みてきます。非常に繊細な味付けに魅了されました。

メニューには、강민구シェフと송하슬람シェフ、2人のスターシェフの素描が描かれていました。
自然体の描写が、一層印象に残りました。

素晴らしい味をありがとうございます。
美味しさの奥の扉を開けました。

　　　　　　　　2024年10月30日訪問。