チョニル参鶏湯

参鶏湯はだいぶ過去に有名なお店で食して以来。体に優しいものの味が単調で飽きた記憶で特に足が向かなかったのですが。東大門で働く人たちが並んでも食べたい参鶏湯があると聞いて、忙しい人たちにそこまで思わせるのはいったい！？と期待大で行って参りました。

２階にある入り口を開けると、アジュンマが笑顔で迎え入れてくれました。参鶏湯とビールを注文してしばし。運ばれてきたのはキムチ、カクテキ、タマネギキムチ、味変用に塩(テーブルには胡椒も)とニンニク&コチュジャン、そして焼酎グラスに入った液体。これはなにか聞いたら人参酒！！この日は飲める人にはサービスで提供してくれて、漢方的なの香りとともに酒好きにはたまらないおいしさでした。

さて、主役の参鶏湯、ぐっつぐつで登場です。せっかくだから熱いとこをパクリ。なんだこれうまいっ！やわらかい！くさみがない！想像どおりのの優しい味と期待以上のしっかりしたスープの味があいまった参鶏湯は未体験のおいしさでした。そのままはもちろん、鶏肉を塩やコチュジャン付けて食べたり、キムチでまいたり、スープのパンチを少し出すために胡椒を投入したり、自分好みの食べ方で食せるのも参鶏湯の魅力でしょうか。

食べ進めていくとホロホロもち米が顔を出してくださいます。米もうまっ。そして！銀杏との出会い！！好物なだけに喜びでおいしさ倍増。ほかに高麗人参とナツメもいらっしゃいまして、神々しいのなんのって。まだまだ私の知らないおいしいものがここにある、と感動ひとしおでした。

東大門歴史公園駅近くのホテルミリオレの脇を入ってしばらく進み、左側にあるお店です。写真の看板を目印行くと分かりやすいと思います。訪問した日は参鶏湯15,000ウォン、おひとり様もOKでした。ご参考に。