Woo-Nyong PASTA｜汝矣島・永登浦・麻浦(ソウル)のグルメ・レストラン

「食べ終わるまで温かいパスタを」　行列のできる土鍋パスタ専門店

どんなにおいしいスパゲティでも、話をしながら食べているうちに冷めて味気なくなってしまう…そんな経験はありませんか？｢Woo-Nyong PASTA(ウニョンパスタ)｣は、最後までアツアツの本格パスタを楽しめる、その名も土鍋(トゥッペギ)スパゲティの専門店。2002年のオープン以来、食事時には未だに30～40分のウェイティングがざらという、中央大学前の穴場グルメ店です！

漢江(ハンガン)の南側、地下鉄９号線黒石(フッソッ)駅から徒歩５分。学生と地域住民でにぎわう街の一角にあります。取材時はピークタイムでなかったにも関わらずたくさんのお客さんで賑わい、隠れた名店の様相。ちなみに慶熙(キョンヒ)大学前にも暖簾わけしたお店がありますが、元祖はこちらです。

イタリアを土鍋に盛る！身近な食材で本格イタリアン

キム・ウニョン社長はミレニアムソウルヒルトンホテルなど特級ホテルのシェフ出身

冷蔵庫で24時間じっくり寝かせて深みを出したご自慢の濃厚ソースを、アツアツの土鍋でぐつぐつと煮立たせながらいただく土鍋スパゲティ。冷めたスパゲティを温めてほしいというお客さんの要望からヒントを得て、キム社長が考案したオリジナルメニューです。

土鍋は京畿道(キョンギド)・驪州(ヨジュ)に特注しているもので、熱が20分ほど持続するというスグレモノ。

スモークサーモンスパゲティ 8,500ウォン

香ばしい厚切りのスモークサーモンがごろごろと入った濃厚なクリームソーススパゲティは、見るからに食欲をそそるいでたち。こってりとしたソースにハーブがよく利いています。

記者個人的には、このお値段でこのクリームソースが味わえるなら、ほかの有名チェーン店などお役御免という勢いです。

ペスカトーレ 9,000ウォン

ムール貝をはじめとする貝類、海老、蟹、サーモン、イカなど具だくさんの海鮮トマトソーススパゲティ。潮の風味豊かなトマトソーススパゲティの上からまぶしたかつお節など、和風の演出も光ります。

海老とトビッコの黒米ピラフ 7,000ウォン

｢Woo-Nyong PAST｣の大人気ご飯メニューが、きのこやニラなどの野菜に、オイスターソースとコチュジャンのミックスソースを振りかけた韓国風フュージョンスタイルの黒米ピラフ。

カロリーが心配な方や、スパゲティよりご飯派という方にもおススメです。1,000ウォンプラスすればチーズもトッピング可能。

ロールパン 2,000ウォン

ロールパンと言っても、こちらのはガーリックトーストのこと。しっとりガーリックペーストをたっぷり塗りこんだやわらかバゲットを、ホイルに包んでオーブンで焼き上げます。スパゲティのソースに絡めてどうぞ。

韓国隠れ家グルメ！フュージョン土鍋パスタをお試しあれ

韓国風黒米ピラフもはずせない

｢本格イタリアンスパゲティに、韓国料理の保存文化や日本料理のやさしい味付け、中華料理の火力をプラスした｣と太鼓判を押すキム社長。きのこやニラ、イカ、海老など身近な食材や土鍋という庶民的な雰囲気、同じメニューを２人前注文すると1,000ウォンOFFになるなど気の利いたサービスも人気の秘密です。

日本にもご当地メニューで鉄板スパゲティがありますが、韓国の土鍋スパゲティはまた別の魅力があり。ぜひお試しください！