CATCH TABLE:グローバルは2号店の登録がないですが、CATCH TABLE:にはあり、本店と2号店の待ち時間を確認して比較的すいている2号店に行ってきました。
17時に到着しても90分待って入れました。
念願の山清です。
お肉は大きくて量もたくさんありあっというまにお腹がいっぱいになりました！
比較的チゲもユッケも味は濃いめで辛いです。
最後にソフトクリームも食べてお口直しにちょうど良かったです。

本店より混んでるだろうなー、と迷いましたが結局宿から徒歩で行ける乙支路店に開店前から行ってきました。
開店40分前に到着、既に先客が数組。店員さんに聞いたところ11時から予約の機械が動くのでQRコードを読み込んで予約してください、と。GoogleかAppleのIDを使って予約システムにログインし、順番が来ると入店案内のメールが届き3分以内に入店という流れです。
今回は開店後すぐ案内されました。

黒豚塩焼肉500gを注文。
店員さんが付きっきりで説明しつつお肉を焼いてくださり、オーギョプサル・モクサル・肩(うで？)肉・サムギョプサル(多分)と4種類の部位の違いを感じながら食べることができました。(多分4種類だったかと…)
個人的には、お肉は風味が強いのに獣臭さとかは感じず、程よくついた脂身もジューシーに感じられとても美味しかったです。(本来脂身はほぼ食べられない人間です…)
あまりに美味しいので追加で250gを注文、この追加分は多分サムギョプサルのみ＆自分で焼きました。
色々お肉盛り合わせのほうが断然良かったなー。
チャドルテンジャンチゲも具沢山で美味しかったのですが白飯がないのが辛かったです。

予約可能なのは平日昼〜夕方のみなので予約席がないぶん土日祝の方が回転が良いかもと今回平日は外して列びに行きました。
予約アプリのGLOBAL版で事前予約も出来るかもしれませんが、たまたま今月分の事前予約オープンの数時間後に予約状況を見かけた時は既にひと月分の予約がすべて埋まっていたので、予約オープンダッシュ必須かなーと思います。(本店はもう少し時間的余裕がありました)