韓国旅行「コネスト」 新昌信ユッケピンデトッ(5号店)|仁寺洞・鐘路(ソウル)のグルメ・レストラン
KONEST

新昌信ユッケピンデトッ(5号店)

シンチャンシンユケビンデットッ / 신창신육회빈대떡
コネスト 投稿
3.8 エリアソウル > 仁寺洞・鐘路 主なメニューユッケ、レバ刺し、ユッケビビンバ、チヂミ、トッポッキなど
お気に入りに追加(174人)  *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。
広蔵市場の人気ユッケ店で、色々なメニューを食す
「昌信ユッケ(チャンシンユッケ)」は、ソウルの人気市場「広蔵市場(クァンジャン・シジャン)」で40年以上つづく老舗のユッケ専門店です。市場内に1号店から4号店まであり、ユッケ専門店としては最大規模!2024年に5号店となる「新昌信ユッケピンデトッ」がオープンしました。市場で人気のピンデトッ(緑豆チヂミ)やネギチヂミ、トッポッキなど、ユッケ以外のメニューもワンストップで食べられるよう、新たな試みにチャレンジした新店舗です。定番のユッケや肉刺し、レバ刺し、ユッケビビンバと一緒に「市場グルメ」も注文してみませんか?おひとりさまからファミリー、グループまで気軽に利用でき、テイクアウトもできます。
コネスト特典
【サービス】生レバー・センマイ1皿サービス
1グループあたり、1皿を無料サービス
クーポン詳細
【サービス】ソフトドリンクサービス
1グループあたり、1缶を無料サービス(コーラまたはサイダーから選択)
クーポン詳細
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
ユッケ+肉刺しセット 육회+육사시미 세트(ユケ ユッサシミ セトゥ)
35,000 ウォン
ユッケ 육회(ユケ)
21,000 ウォン
ユッケビビンバ 육회덥밥(ユケトッパッ)
並盛 10,000
大盛 15,000
ウォン
お店の特徴
「広蔵市場」の人気ユッケ店
広蔵市場のメインストリート
広蔵市場のメインストリート
ソウルの中心部、地下鉄「鐘路5街(チョンノオーガ)駅」すぐのエキチカ市場「広蔵市場(クァンジャン・シジャン)」は、地元の韓国人はもちろん、日本や世界中の観光客からも「これぞ韓国!」が感じられる大人気の市場です。

特にメインストリートの屋台通り(うまいもん通り)や、細い路地にあるユッケ通りでの食事・お酒を目当てに訪問する方で一年中、賑わっています。
広蔵市場のユッケ通り
広蔵市場のユッケ通り
市場のユッケ通りに本店を構える「昌信ユッケ(チャンシンユッケ)」は、社長出身で市場近くの町名「昌信洞(チャンシンドン)」が由来のお店で、40年以上続く老舗店として韓国人・外国人観光客を問わず人気。「ユッケが食べられる美味しいお店」として、国内外のテレビ番組・雑誌でも有名です。
従来のスタイルから脱却、最新のトレンドを導入
「昌信ユッケ」は、市場内に本店にあたる1号店から4号店まで4店舗を運営しているチェーン店で、広蔵市場のユッケ店の中で最大規模。市場内の商人会からも一目置かれる存在で、コネストのクチコミレビューでも評価が高いお店です。

2024年に新しく5店舗目をオープンするにあたり、店名は「5号店」ではなく「新・昌新ユッケ」としました。
「ユッケ通り」にある「本店」
「ユッケ通り」にある「本店」
店頭ではピンデトッを焼いている様子も
店頭ではピンデトッを焼いている様子も
これは「広蔵市場」で人気のピンデトッ(緑豆チヂミ)やトッポッキも、「他店に行かず、うちのお店で食べられるように!」と、時代の変化に合わせてユッケ以外のメニューを提供することから名づけられました。

そんな市場グルメが、1カ所で・ワンストップで食べられる「新昌新ユッケ」を紹介してまいりましょう!
ノウハウが詰まった安心・安定の味
「昌信ユッケ」のユッケは、ソウルの畜産市場「馬場(マジャン)畜産物市場」から、ユッケの部位・ランプ(でん部=牛のお尻のあたり)を5店舗分まとめて大量に仕入れ、おなじ調理法・味付けで提供しているので、他のユッケ店よりもリーズナブルな価格を実現しています。

またユッケは毎朝、その日に販売する量だけを仕入れ、翌日に持ち越すことはありません。そのため、夜遅くには売り切れてしまうこともありますが、それは食の安全のため。1年中、安心して新鮮なユッケが食べられます。
ユッケ用のソースは2種類

・塩+ゴマ油(左)

・ニンニク+コチュジャンベースのタレ(右)
ユッケ用のソースは2種類
・塩+ゴマ油(左)
・ニンニク+コチュジャンベースのタレ(右)
マイルドな味わいの「牛肉スープ」も、基本のおかずとして運ばれてくる
マイルドな味わいの「牛肉スープ」も、基本のおかずとして運ばれてくる
人気メニュー
ユッケ+肉刺し(ユッサシミ)セット
1皿(350g) 35,000ウォン
ユッケ(左)と肉刺し(右)と、基本のおかずセット
ユッケ(左)と肉刺し(右)と、基本のおかずセット
「ユッケ」と「肉刺し(ユッサシミ)」、ユッケ店で人気の2つがセットになったボリューム満点のメニューです。1人でも注文できますが、2名で食べると良い分量です。

ユッケは口の中でとろけるような柔らかさ。濃すぎず薄すぎず「昌信ユッケ」ならではの、ちょうど良い味付けです。
<ユッケの食べ方>
卵の黄身を割りながら、よくかき混ぜて
卵の黄身を割りながら、よくかき混ぜて
ユッケの下には梨も。甘くてシャキシャキした梨がユッケに良く合う
ユッケの下には梨も。甘くてシャキシャキした梨がユッケに良く合う
塩が入ったゴマ油につけると、よりマイルドな食感に
塩が入ったゴマ油につけると、よりマイルドな食感に
韓国海苔に包めば、香ばしさが口の中に加わります
韓国海苔に包めば、香ばしさが口の中に加わります

<肉刺しの食べ方>
肉刺し
肉刺し
また、でん部の一部からしか取れない、希少な「肉刺し」はユッケファンにはたまらない一品。

韓国語「ユッ(肉)」+「サシミ(日本語の刺身)」を組み合わせたメニュー名で、食べやすいサイズにスライスされ、しっとりした舌触り。噛めば噛む程、生肉ならではの、ぜいたくな味わいが口の中に広がります。

淡泊な味わいなのでユッケダレは、ごま油よりもコチュジャンベースのタレの方が、より美味しく味わえます。
ユッケ+生レバー(カン)・センマイ(チョニョッ)セット
1皿(400g) 31,000ウォン
(上から時計回りに)ユッケ、生レバー、センマイ
(上から時計回りに)ユッケ、生レバー、センマイ
「ユッケ」と「生レバー(レバ刺し)」、「センマイ」の3つがセットになったメニューです。1人でも注文できますが、2人で食べるのに良いボリューム。

ユッケは卵の黄身をお肉と良くかき混ぜ、お肉の下にはシャキシャキした梨が隠れています。

「生レバー」はほんのり弾力があり、日本からの観光客にも大人気のメニュー。「レバ刺し」を求めて韓国旅行に行く!という方もいるほど。お酒のおつまみにもピッタリです。
センマイ」は牛にある4つの胃袋のうち「第3の胃袋」で、臭みはなくコリコリとした独特の食感です。
生レバーは、ゴマ油がオススメ
生レバーは、ゴマ油がオススメ
センマイも、ゴマ油がオススメとのこと
センマイも、ゴマ油がオススメとのこと
※「新昌信ユッケ」では、お客様のリクエストにお応えすべく、センマイの代わりに生レバーだけ量を増やして提供できます(値段は同じ)。ご希望の方は注文時にお申し出ください。

◆センマイの代わりに、レバーだけお願いします
천엽을 빼고, 간만 주세요
チョニョブル ペゴ, カンマン ジュセヨ
ユッケと活きテナガダコ(ユッケタンタンイ)
1皿(ユッケ200g+タコ1匹) 35,000ウォン
生きている手長だこをぶつ切りにして「踊り食い」をするメニューを韓国語で「サンナッチ(サンナクチとも)」と呼び、ユッケとセットにしたメニューは「ユッケタンタンイ」と呼ばれています。

この名前は、まな板でテナガダコを大きな包丁で一気にぶつ切りにする際に出る音「タンタン!タンタン!」が、メニュー名の由来になりました。

手長ダコがブヨブヨと動いている様子は写真よりも動画が「映え」ることでしょう!
ユッケの下に隠れている梨まで、よくかき混ぜて
ユッケの下に隠れている梨まで、よくかき混ぜて
ゴマ油に付けたり、韓国海苔に包んで一口で!
ゴマ油に付けたり、韓国海苔に包んで一口で!
タコの吸盤が口の中・喉にくっついたりするので、しっかりかみ砕きながら味わいましょう。柔らかいユッケと、弾力があるテナガダコ、シャキシャキとした梨…山の幸&海の幸のハーモーニーがたまりません。
ユッケビビンバ
並盛 1人前 10,000ウォン
ユッケビビンバ(並盛)
ユッケビビンバ(並盛)
ユッケ専門店で人気のご飯メニューといえば「ユッケビビンバ」が外せません。ビビンバ用のボウルの底にご飯を入れ、その上にユッケや葉野菜や野菜がたっぷり入った、ヘルシー&ボリューミーな「丼ご飯」です。

韓国ひとり旅のおひとりさまでも1日中、気軽に食べられ、「ユッケ丼をたらふく食べたい!」という方には「大盛(トゥッ・ユッケビビンバ)」もあります。
そのままかき混ぜて食べると味付けは淡泊なので、アクセントにコチュジャンをかけながら混ぜます。「昌信ユッケ」のコチュジャンは市販のものではなく、お店オリジナルで作ったもの。からすぎず、程よい辛さと酸味が加わります。
コチュジャンを少しずつ入れて
コチュジャンを少しずつ入れて
よくかき混ぜてから召し上がれ!
よくかき混ぜてから召し上がれ!
コチュジャンは最初に大量に入れ過ぎると、コチュジャンの味が強くなってしまうので、最初は入れ過ぎず少しずつ足して、好みの味になるよう調整するのが美味しく食べるポイントです。
ユッケのお持ち帰りは?
「新昌信ユッケ」のユッケメニューは、近隣の宿泊施設・自宅(在住者)で食べられるようテイクアウト(韓国語でポジャン)でき、1~2時間程度もつ保冷剤を付けてくれます。

できるだけ早く召し上がり、すぐに食べない場合は冷蔵庫に入れ、その日のうちにお召し上がりください。

※新規注文のみテイクアウトでき、店内で食べきれなかった食べ残しは安全上、テイクアウトできません。
人気のサイドメニュー
「昌信ユッケ」の1号店から4号店では食べられない、市場の人気メニューが勢ぞろい。マッコリのお供にはチヂミスンデグッ。おやつ感覚でサイドメニューを一品たべたい方にはトッポッキがおすすめです!
イカ入りネギチヂミ(オジンオパジョン)

1枚 15,000ウォン


チヂミは、マッコリのおつまみにピッタリ。イカの食感が良いアクセントに。
イカ入りネギチヂミ(オジンオパジョン)
1枚 15,000ウォン

チヂミは、マッコリのおつまみにピッタリ。イカの食感が良いアクセントに。
緑豆チヂミ(ピンデトッ)

1枚 5,000ウォン


「広蔵市場」名物のピンデトッもお店の入口で焼いていて、1枚から注文できます。
緑豆チヂミ(ピンデトッ)
1枚 5,000ウォン

「広蔵市場」名物のピンデトッもお店の入口で焼いていて、1枚から注文できます。
トッポッキ

1皿 5,000ウォン


市場グルメの代表格のトッポッキも注文すれば、韓国で食べたいメニューがココで完結!
トッポッキ
1皿 5,000ウォン

市場グルメの代表格のトッポッキも注文すれば、韓国で食べたいメニューがココで完結!
豚の腸詰めスープ(スンデグッ)

1人前 10,000ウォン


お酒を嗜む方に必要な温かいスープに、スンデ(豚の腸詰)が入った濃いスープご飯も用意。
豚の腸詰めスープ(スンデグッ)
1人前 10,000ウォン

お酒を嗜む方に必要な温かいスープに、スンデ(豚の腸詰)が入った濃いスープご飯も用意。
お酒も豊富
人気のマッコリ銘柄

(左から)長寿(チャンス)マッコリ、ヌリンマウルマッコリ、麹醇堂(クッスンダン)生マッコリ、砥平(チピョン)マッコリ、栗(パム)マッコリ
人気のマッコリ銘柄
(左から)長寿(チャンス)マッコリ、ヌリンマウルマッコリ、麹醇堂(クッスンダン)生マッコリ、砥平(チピョン)マッコリ、栗(パム)マッコリ
「新昌信ユッケ」はお酒のメニューも豊富です。マッコリや韓国焼酎瓶ビールを用意しているので、軽く一杯いかがですか?

お酒を飲まない方向けの飲み物にはコーラやサイダーなどの炭酸ジュースもあります。
お店の様子
お店の外観
お店の外観
「新昌信ユッケ」は「広蔵市場」のメインストリートの交差点のすぐ東側にあります。

広くて混雑した市場なので、行き方は地下鉄1号線「鐘路5街」駅の7番出口を出たところにある「東門」から市場に入り、メインストリートの交差点のすぐ手前まで進むと分かりやすく、通りの右側に白色の看板のお店があり、日本語でも「新昌信ユッケピンデトク」と店名が書かれてあります。
市場内の建物は古いため、どのお店も年季ある古いお店が多い中、ここは2024年に新装オープンしたお店なので店内は明るく、50名程度が入る広さ。ガラス張りになっているので通りからも店内の様子が分かり、おひとりさまでも入りやすい雰囲気です。
お店の入口
お店の入口
明るくて広い店内
明るくて広い店内
お手洗いは店内の奥に
お手洗いは店内の奥に
荷物は椅子の中に収納可
荷物は椅子の中に収納可
お水はセルフサービスで(冷蔵庫の隣に位置)
お水はセルフサービスで(冷蔵庫の隣に位置)
お箸・スプーンなどはテーブル横の引き出しから利用
お箸・スプーンなどはテーブル横の引き出しから利用
テーブル席は2名席がほとんどですが、テーブルをつなげて4名席・6名席などがすぐに作れ、お手洗いも店内に完備されているので、ファミリーやグループ旅行の方でも安心して利用できます。

「ユッケ横丁」のユッケ店はお店が狭く、行列ができるため食べるまでに時間がかかりますが、この店舗は広いので、すぐに入店して食事がスタートできるのもポイントです。
コネストでこのお店を予約する
基本情報
店名 新昌信ユッケピンデトッ(5号店)
住所 ソウル特別市 鐘路区 鐘路5街 138-13, 市場内
(서울특별시 종로구 종로5가 138-13, 시장내)
[道路名住所]

ソウル特別市 鐘路区 東湖路 403-28 , 市場内
(서울특별시 종로구 동호로 403-28 , 시장내)
電話番号 02-2277-0240
Eメール なし
営業時間 10:00~21:20(ブレイクタイムなし、ラストオーダー21:20)
休業日 年中無休
日本語 一部スタッフ可
その他外国語 英語 中国語
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
交通 ・地下鉄1号線鐘路5街(チョンノオーガ、Jongno5(o)-ga)駅 7・8番出口 徒歩1分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約:電話
・Wi-Fi:暗号型
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK1万ウォン以下芸能人年中無休
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2024.5.22
ぱるふぃさん
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2024.5.5
駱駝山さん
クチコミ

2024.5.5
駱駝山さん
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2024.4.1
simameさん
クチコミ

2024.4.1
simameさん
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清潔で美味しい (返信: 0 )
ぱるふぃさん 2024.5.22
市場内の屋台がぎっしり並んでいるところにあるお店で、かなり広くて明るくて清潔な環境なので安心して入れました。最初、行列が長いお店の方に行こうかとも思いましたが、日程がキツキツなので、並んで待っている時間はあまりなく、こちらに伺いましたが、とても美味しくユッケ三昧出来ました。クーポンもちゃんと使えてサービスしてもらえたので安心です。
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駱駝山さん 2024.5.5
広くて明るいお店で良かったです。
友だちと2人で、ユッケにテナガダコの踊り食いが乗っかったものと
ユッケビビンバを注文。テナガダコがコリコリしていて食感が良かったのと
ユッケ三昧でたっぷり堪能できました!
つづきを読む
セットメニュー (返信: 0 )
simameさん 2024.4.1
ユッケ通りのお店はどこもお店が狭いところが多いのですが、こちらのお店はとても広くて、新しいのか明るくてとても良かったです。ユッケとユク刺身の2つがセットになったメニューを注文して、美味しくいただけました。ユッケの卵の黄身をかき混ぜると、お肉の下から梨が出てきます。つけるソースは、塩入のごま油とニンニク入りのコチュジャンの2つがありましたが、代わる代わるつけて食べて、飽きが来ずにずっと食べ続けられました。牛肉がはいったお味噌汁も美味しかったです。
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掲載日:24.03.21   最終更新日:24.04.02 (更新履歴
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