「ミシュランガイドソウル2025」にも掲載！延南洞の日本ラーメン店

ミシュランガイドソウルの2024年版のビブグルマンにも選ばれたという噂を聞いて土曜日のランチに訪問してみました。京都出身の日本の方がシェフのラーメン店です。

行列ができるお店で11時30分がオープンですが、10時30分頃からキャッチテーブルの遠隔でウェイティング登録しました。順番は６番目でしたが、ランチ限定10食の、渡り蟹が入ったラーメンを無事に注文できました。

行列用の待合室が路地の方にあり、お店の入口は大通りの方です。入店時にウェイティング番号を見せて、入口すぐの食券機で食券を購入したら座席を案内してくださいます。ほとんどがカウンター席で、テーブル席が２～３席ほどありました。

醤油ラーメンをベースに、アサリの出汁がかなり効いているスープで、一口目は感銘を受けますが、油はかなり多めです。自家製の麺はかなり柔らかめですので、こんな味わいのラーメンが好みの在住の方は一度、ぜひ。