チョンギワタウン 弘大店 チョンギワタウン ホンデジョム / 청기와타운 홍대점
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芸能人も惚れる！コリアンタウンの焼肉店がコンセプト
「チョンギワタウン」は、アメリカ・ロサンゼルスの「コリアンタウンにある韓国焼肉店」というコンセプトのお店で、店内には英語の表示が多く「ダイナー・スタイル」のどこかレトロでポップな雰囲気です。2020年に１号店がオープンし、独自の味付け・独自の焼き方が美味しい！と、韓国のレストラン評価サイトでも高評価が続出しました。水原(スウォン)式の牛カルビなど、焼肉の本場・韓国で美味しい牛肉を味わってみませんか？全国各地に30店舗ほど支店があり、若者の街・弘大(ホンデ)のお店は、特に店内が広くて個室も完備。最寄り駅の弘大入口(ホンデイック)駅から歩いてすぐで、駅前の大通り沿いにあるので訪問しやすいのもポイント。芸能人の訪問も多く、店内にはサインが飾られています。 |
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水原王カルビ(スウォンワンカルビ) ２人前 ※写真提供：チョンギワタウン
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主なメニュー
| メニュー名 |
ハングル/英語 |
価格 |
水原王カルビ
※追加注文は２人前から |
수원왕갈비(スウォンワンカルビ) |
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お店の特徴
コリアンタウンの焼肉店がコンセプト
 店名の「チョンギワ(青い瓦)」をデザインしたロゴ
「チョンギワタウン」は、アメリカ「コリアンタウンにあるコリアンバーベキュー」というコンセプトを元に、 水原(スウォン)式の牛カルビや、LAカルビと呼ばれる「ぶつ切り」の味付けカルビが食べられる焼肉専門店です。
「チョンギワ」とは「青い瓦(Blue Roof)」という意味で、看板の「青」の文字には青色や瓦屋根がデザインされました。お店の外観や内観に、派手な色合いや、「KOREAN BBQ」といった英語がたくさん表示されているのは、そんな「アメリカン・コンセプト」に由来しています。
コリアンタウンをイメージした英語の看板の数々 レトロなコンセプトの店内
サインがギッシリ
「チョンギワタウン」は１号店が、2020年にソウルの永登浦(ヨンドゥンポ)の飲み屋街でスタートし、独特なコンセプトと確かな味で、焼肉の味に厳しい現地・韓国人の間でも「美味しい！」と、うなる人が続出しました。
その後、各地に支店を増やしていき、2023年時点で30店舗を構える有名ブランドに急成長しています。
噂を聞きつけて訪問する芸能人も多く、会計カウンター付近にはチョンギワタウンを訪問した芸能人のサインが飾られています。歌手ピや女優キム・テヒなど、どんな芸能人が訪問しているのか顔写真つきのサインを眺めてみては？
派手さだけじゃない！美味しさでも有名
お肉を香ばしく焼く炭火
その美味しさは、韓国版ミシュランとも呼ばれる、韓国のレストラン評価サイト「ブルーリボンサーベイ」の「味付け牛カルビ専門店」カテゴリーで４年連続で選定された程。利用客の口コミだけでなく、客観的な専門サイトからもお墨付きを得ています。
「どうしてそんなに美味しくて人気なのか？」と味の秘訣に迫ったところ、秘伝のタレに付けたお肉や、香ばしく焼き上げる炭はもちろん、「チョンギワタウン」ならではのオリジナル・システムにも美味しさに秘密がありました。
お肉を焼くときはコンロの「下側」に網を設置することで、より炭火の近くで香ばしく焼いていき、お肉が焼きあがったら、焦げにくいよう、網を「上側」に移動させるという「２段式コンロ」を研究開発し、チョンギワタウン全店に設置されています。
焼くときは、網の位置が「下」 焼きあがったら、網の位置を「上」へ
これは普段から韓国の焼肉を食べ慣れている人でも、なかなか気づかない細かなポイント。「お肉を焼く位置、食べる位置まで研究に研究を重ねた」とのことで、こうした、ちょっとした違いが味に大きな変化を生み出しています。
ワインを味わいながら
また、ステーキ文化のアメリカでは「お肉を味わう際はワインで」というのが一般的なため、コリアンタウンの焼肉店でもワインを多数、揃えているとの事。
チョンギワタウンもそれに倣い、約60種類のワインを用意し、入口のワインコーナーに陳列されているワインボトルの数に圧倒されます。
赤ワイン、白ワイン、シャンペーンから選べ、値段もリーズナブルなものから100万ウォンを超えるものまでさまざま。入口にあるボトルにはそれぞれ、甘さ(Sweetness)、酸味(Acidity)、味わい(Body)が５段階で解説されているので、ワイン選びの参考になります。
なお、店内で販売していない銘柄のワインは持ち込み無料というのも「チョンギワタウン」だけのオリジナルシステムです。ワインと一緒に美味しいお肉をお召し上がりください。
人気メニュー
水原王カルビ(スウォンワンカルビ)
※写真は２人前、２人前から注文可
２人前セット例
ソウル郊外の人気観光都市・ 水原(スウォン)市は朝鮮時代、田畑を開墾するために沼地で育った牛が多く、水原の牛市場で取引される牛はどれも美味しいと評判でした。
その水原牛を使ったカルビの味付けは、濃いめの醬油ベースではなく、塩とオイルでサッパリ・甘めの味わいに仕上げるのが特徴。この牛カルビは「水原カルビ」「水原式カルビ」とも呼ばれ、水原観光の人気グルメとして知られています。
骨の周りのお肉も余すことなく細かくカット 調理はすべてスタッフにお任せ
チョンギワタウンも、この「水原カルビ」伝統の味付けを継承しています。鮮度を重視して、朝に味付けしたものだけを販売し、翌日に持ち越すことはありません。お肉も厳選したものばかりで、骨の両側の肉質の良い霜降り肉が味わえます。
＜お肉の食べ方＞
お肉にはお店秘伝のタレが十分にしみ込んでいるので、そのまま食べても味が付いていて、炭火がより香ばしく焼き上げます。お好みで、おかずで運ばれてくる各ソースに付けて、野菜や白菜と一緒に頂いてみると、また味わいに変化が感じられます。
(上から時計回りに)オリジナルソース、エゴマの葉をすりつぶしたソース、生姜ソース、ワサビ まず、オリジナルソースに付け、 ワサビなどを乗せ、葉野菜や白菜と一緒に一口で
お肉は厚切りなのに柔らかくてジューシーで食べ応えがあり、中には白米が恋しくなる方がいるかも。そんな時は「 ご飯(공기밥・コンギパッ)」を追加注文してみましょう！
合わせて注文したいメニュー
韓牛(ハヌ)ロース(ピッサルロス)
「水原王カルビ」を注文する前に、最初に食べるお肉として人気の ロースです。ミディアムで焼くのが一番おいしく、柔らかく口の中でとろける様な食感です。
アボカドとトリュフ入りユッケ(トゥロプルユケ)
チョンギワタウンで一番人気のサイドメニューが ユッケです。下段にはアボカドと梨が、上段にはトリュフオイルで和えたユッケと、トリュフをかけた３層式。
３段になっているユッケ バレンタインなどのイベント時にはハート模様にもアレンジ
まるでショートケーキみたい！と形容する方もいる、というユッケ。シャキシャキ・サッパリした食感と、お肉の歯ごたえ、トリュフの香りが一度に感じられる一品です。
サイドメニュー
その他にもサイドメニューが豊富で、焼肉のお供には 味噌チゲ(テンジャンチゲ)や わかめスープ(ミヨックッ)が人気。最後の〆にはユッケビビンバや焼き飯、 冷麺(ネンミョン)などが定番です。
辛くなく、マイルドで濃厚な味わいの「味噌チゲ(テンジャンチゲ)」 焼き肉を食べた後の〆にピッタリな「水冷麺」。口の中がサッパリします。
お店の様子
各地に支店があるチョンギワタウンですが、「弘大(ホンデ)店」は支店名からも分かる通り、ソウル西部の繁華街・ 弘大にあります。
地下鉄２号線の「弘大入口(ホンデイック)駅」と、隣駅の「合井(ハッチョン)駅」を結ぶ大通り沿いにあって「弘大入口駅」が最寄り駅。弘大でショッピングしたりカフェ巡りしたりする際、ランチや夕食に利用にピッタリです。
韓国ひとり旅のおひとりさまでも２人前を注文すれば、一人焼き肉が食べられます。
アメリカで1960～70年代に導入されたカジュアルなダイニング様式のお店がコンセプトなので、韓国らしからぬレトロで趣きがある店内です。ホール席は４名席と６名席を中心に約60名が一度に利用できる広さで、個室も４ルームあります。
入口・会計カウンター レトロな雰囲気のホール席 ４名室、６名室、８名室の個室も完備
テーブル横に小皿やグラスがセッティング 呼び出しベルにもお店のロゴ「青」が表示 お手洗いは店内に男女別にあり
誕生日パーティーも
外国人観光客の誕生日会の様子
※写真提供：弘大店
「弘大店限定」で、誕生日の方には特別なイベントも準備し、スタッフが簡単なお祝いでもてなします。
お誕生日の主人公にはヘアバンドを提供して、ハッピーバースデー・ソングを歌ったり、韓国の誕生日に食べる「わかめスープ」もサービスで振る舞われたりします。ご希望の方は、日付が確認できるものを提示の上、スタッフにお申し出ください。
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基本情報
| 店名 |
チョンギワタウン 弘大店 |
| 住所 |
ソウル特別市 麻浦区 西橋洞 354-6
(서울특별시 마포구 서교동 354-6)
[道路名住所] 
ソウル特別市 麻浦区 楊花路 128
(서울특별시 마포구 양화로 128)
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| 電話番号 |
02-3144-0462 |
| Eメール |
なし |
| 営業時間 |
11：30～22：00(ブレイクタイム月～金曜15：00～17：00、土・日・祝日なし、ラストオーダー21：00) |
| 休業日 |
年中無休 |
| 日本語 |
不可 |
| その他外国語 |
英語 |
| 支払方法 |
ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり |
| 交通 |
・地下鉄2号線弘大入口(ホンデイック、Hongik Univ.)駅 9番出口 徒歩5分
・地下鉄2号線合井(ハプチョン、Hapjeong)駅 3番出口 徒歩10分
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| 関連サイト |
xn--ok0b996b7jax7rctf.com |
| 詳細情報 |
・全席禁煙
・予約：電話
・Wi-Fi：暗号型
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| こだわり |
ムード深夜営業1人OK朝食OK１万ウォン以下芸能人年中無休
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| その他の店舗 |
チェーン店一覧を地図で見る
※このリンク先で表示される店舗数は、実際の全店舗数とは必ずしも一致しません。
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良
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asiyunさん 2024.5.30
お店の雰囲気は韓国っぽくなかったけど、カルビの味は美味しくて感動モノでした。お肉は柔らかくて肉汁がジュワーって感じで、日本人に合う味付け！スタッフさんはテキパキ動いていて、テーブル毎に真剣にお肉を焼いてくれて、焦げ目がつき過ぎないようにしてくれて、感心できました。 ... |
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|
良
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ゆっちゃんれいめんさん 2024.5.28
初めての弘大。駅から迷うことなくすぐに到着できました。
週末金曜日とあってか、韓国の方たちでほぼ満席。
お肉も美味しい・スタッフさんたちも親切。清潔な店内。
大満足です。
そしてコネストさんのクーポンで無料でいただけるユッケに
おどろき！
運ばれてくる前はサービスだから小さ目かな？なんて想像してましたが、
しっかり2人分くらいの大きさで本当においしくてたまらないユッケでした。
絶対にまた行きたいです。 ... |
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良
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KERO KEROさん 2024.5.3
今日夕方伺いました。
お肉を注文すると、サイドメニューがサービスでついてきました。サラダ、パンコーンサラダ、ムセンチェ、ユックジャンソース、漬物、ごま葉フェスト、わさび、蒸しニンニク、ムツウッジ、ヤムニョンケジャンがあり、どれもお肉の脇役ではなく主役の美味しさがありました。店員さんは皆笑顔で接客が素晴らしく、なくなったら気持ち良くおかわりを運んでくれました。日本語での説明、対応もありがたかったです。
今回は，デジカルビをいただきましたが、お肉は分厚いのにとても柔らかく、脂身も少ないので、とっても美味しかったです。また、クーポンでサービスしてもらったユッケは、サービスの品と思って期待していませんでしたが、食べてビックリ、お肉のうま味と、梨のサッパリした甘さ、アボガドのまろやかな味が重なり何とも言えない美味しさでした。見た目もケーキのようで食欲をそそります。
色んなお店で食べましたが、どの品も1番美味しかったです。ソウルに来たらまた必ず行きたいです。 ... |
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良
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会員4740991287さん 2024.4.23
店員さんも優しくていい人！ ... |
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良
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田中凜子さん 2024.4.6
ランチで利用しました。
骨付きカルビもユッケも美味しかったです！
店員さんもとても親切でした ... |
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