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ウデポ明洞店

ウデポミョンドンジョム / 우대포 명동점

4.8

(16件)

ソウル > 明洞

ソウル特別市中区明洞10キル 40 , 2～3F

10：00～23：00(ブレイクタイムなし、ラストオーダー22：10)

年中無休

牛焼肉、豚焼肉など

*登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。

予約 1543 出発到着

※ご予約は３名様以上から予約可。(24.03.30)

ソウル近郊で有名な牛肉店が、明洞に進出！

「ウデポ」は、牛カルビを看板メニューとする焼肉チェーン店で、ソウル・蚕室(チャムシル)や、お隣の盆唐(ブンダン)のエリアでは連日ウェイティングが出る行列店です。上質な「お肉」、香ばしさを引き出す「炭火」、そして10年熟成の「塩」の３つを組み合わせた味づくりが特徴で、焼肉の本場・韓国で注目を集めてきました。

そんな「ウデポ」が2023年秋、明洞(ミョンドン)の中心エリアにオープン。観光の合間に立ち寄りやすい場所にありながら、お肉は本店と同じクオリティなので、普段から焼肉に親しんでいる韓国の人からも、高評価が寄せられています。

まずは、名物の「骨付きカルビ」からスタートするのがオススメ。炭火の香りと肉汁のコクがしっかりと感じられる一皿です。食事の後半は、好みの部位を追加したり、サイドメニューにおかずやご飯ものを組み合わせたりして、テーブルを豊かに仕上げてみては？韓国焼肉らしい満足感が得られることでしょう！

お店の特徴

急成長中の焼肉チェーン店「ウデポ」

ビル壁面の看板

「ウデポ」は、ソウル東南部の蚕室(チャムシル)や、お隣の盆唐(ブンダン)一帯に複数店舗を展開する、有名な牛カルビ専門の焼肉チェーン店です。

元・シルム(韓国相撲)選手で、現在は人気MCとして活躍するカン・ホドンをはじめ、韓国芸能人にもファンが多いことでも話題に。

各店舗とも夕食時間帯には連日ウェイティング・行列が発生するほどの盛況ぶりで、その実力はSNSの口コミを通じてさらに評価を高めています。

こうした郊外エリアでの成功を背景に、2023年秋に満を持してソウル随一の繁華街・明洞(ミョンドン)へ進出。観光客でもアクセスしやすい立地で、本店同様のクオリティを体験できる注目店です。

こだわりの肉を、こだわりの炭火で香ばしく

美味しい焼肉店がひしめく韓国で、行列店として評価を得るためには、いくつもの条件があります。その中でも核となるのが「肉」と「炭」の質です。

「ウデポ」では、選び抜いた上質な牛肉を使用し、韓国の山間部から取り寄せた炭火で丁寧に焼き上げます。脂が炭へ落ちて立ち上がる煙が旨味と香りをさらに引き出し、口に含んだ瞬間の香ばしさとコクを際立たせます。

焼き方は基本的にセルフスタイル。

牛肉は火の通りが早いため、焼き過ぎず程よいミディアム状態でいただくのが理想です。一方、豚肉はやや時間をかけ、表面に香ばしい焼き色が付くまでしっかり火を通すのがポイント。

部位ごとの最適な焼き加減を意識することで、炭火焼肉の魅力が最大限に引き出せることでしょう。

お肉・おかずも…美味しさの鍵は「塩」にあり

天日塩のポスター

「ウデポ」の味づくりにおいて、もう一つ欠かせない要素が「塩」です。韓国有数の塩の産地として知られる新安(シナン)郡で作られた、10年間熟成の天日塩を厳選使用。

お肉の下ごしらえはもちろん、店内で手作りされるキムチや各種おかず、味噌チゲ、素麺のだしに至るまで、この天日塩がベースとなり、濃すぎない奥行きのある味わいを生み出しています。

焼き上がったお肉をいただく際のつけ塩も同じ天日塩。お肉自体にしっかり下味が付いているため、そのままでも十分に美味しく味わえますが、ひとつまみの塩を添えることで旨味の輪郭がくっきりと際立ち、普段口にしている塩とは異なる繊細な風味が広がります。

人気メニュー

味付け骨付きカルビ(ワンカルビ)
１人前(230g)　30,000ウォン
※２人前以上から注文可

牛のあばら骨のまわりの部位を、骨付きのまま味わえる看板メニュー。良質な骨付き肉を秘伝のタレに漬け込み、柔らかさ！旨味！を最大限に引き出しています。

焼き上がった肉はしっとりとした口当たりで、噛むほどに肉汁が広がるジューシーさが魅力。炭火の煙をまとわせることで、より一層香ばしく味わえます。

下味がしっかり染み込んでいるので、そのままでも十分に美味しくいただけます。好みに応じて、玉ねぎソース、塩、合わせ味噌、わさびなどを少量添え、付け合わせのおかずと組み合わせながら「味変」してみましょう！

霜降りサイコロステーキ(カットゥッコッサル)
１人前(150g)　29,000ウォン
※２人前以上から注文可

牛カルビの６番目から９番目の骨の間に位置する霜降り部位を、サイコロ状にカットした上質メニュー。繊細なサシが入った肉質で、柔らかさとコクのある旨味が同時に味わえます。

１日に提供できる量が限られた数量限定品で、夕食時間帯には売り切れてしまうこともしばしば。確実に味わいたい場合は、比較的在庫のあるランチタイムの来店がおすすめです。

途中で網の交換を依頼

なお、肉を焼き進めていくと、次第に網の表面に焦げが付着してきます。焦げが増えた状態で焼き続けると、炎が上がりやすくなり、肉の焼き上がりにも影響を及ぼします。

ある程度焦げ付きが目立ってきたら、無理に使い続けず、スタッフに声をかけて網の交換を依頼しましょう。

◆網を交換して下さい
불 판 바꿔 주세요
プル　パン　パックォ　ジュセヨ

清潔な網に替えることで、香ばしさと火加減のバランスを保ったまま、最後まで美味しく味わえます！

人気のサイドメニュー

「明洞店」では外国人観光客が多く訪れる立地特性に合わせ、韓国料理の人気メニューを特別に拡充しています。

プルコギ、カンジャンケジャン(ワタリガニの醤油漬け)、チヂミなども用意。焼肉とあわせてオーダーすれば、この一店舗だけで韓国の代表的グルメをまとめて味わえます。

※写真は撮影時のものです。

コリコリとした食感と香ばしさが味わえる「アワビのバター焼き」３杯
40,000ウォン

日本からの観光客に大人気「ワタリガニの醤油漬け」３杯
50,000ウォン

ブヨブヨ動いている「テナガダコの踊り食い」
30,000ウォン

ボリュームたっぷり「海鮮ニラチヂミ」
20,000ウォン

韓国の母の味「チャプチェ」
20,000ウォン

韓国の焼肉店での定番「チーズ入り卵蒸し」
10,000ウォン

＜焼肉のシメには＞

焼肉の後の「〆」には、温麺や冷麺、焼き飯(ポックンパ)を組み合わせるのが韓国式の定番スタイル。ほどよい酸味やコクが口の中をさっぱりと整え、食事を心地よく締めくくってくれます。

寒い日には温かな素麺「温麺」がピッタリ
10,000ウォン

キムチ入りの「焼き飯」
10,000ウォン

行き方・アクセス

「明洞店」があるビル

「明洞店」は、明洞繁華街の北側、地下鉄４号線「明洞駅」方面に位置し、観光途中に立ち寄りやすい場所にあります。

店舗は2023年に新築されたビルの２階～３階に展開。ビル右側に階段とエレベーターがあり、まず２階へ上がって受付を行います。２階が満席の場合に３階へ案内されます。

韓国ひとり旅の利用にも対応しており、焼肉は２人前以上の注文であればお一人さまでも利用できます。焼肉はランチタイムから提食べられ、昼の時間帯にはクッパ・ビビンバなどの韓国料理を単品で注文できるランチ限定メニューも用意されています。

「おひとりさま焼肉」も「軽めのランチ」どちらでも利用できる使い勝手の良いレストランです。

ビル右側に入口があり

２階へは階段またはエレベーターで

各フロアには４人掛けテーブルが約10卓配置されており、テーブル中央には炭火グリルと排煙ダクトを備えるなど、韓国焼肉店らしい設備構成となっています。店内はグループ利用にも対応しやすいレイアウトで、ゆったりとしています。

新築ビルなので明るい店内

窓側の席からは明洞の街並みが見下ろせる

会計カウンター

手荷物に焼肉の匂いが移らないよう収納できる椅子

前掛けはセルフサービス

キッズチェアーも

お手洗いは各階の入口付近に設置されており、フロア移動をせずに利用できる点も安心です。

※一部写真提供：ウデポ

お店データ

店名	ウデポ明洞店
主なメニュー	牛焼肉、豚焼肉など
電話番号	02-779-9282
営業時間	10：00～23：00(ブレイクタイムなし、ラストオーダー22：10)
休業日	年中無休
日本語	簡単な会話程度可
その他外国語	英語中国語
支払方法	ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
Eメール	stoneone93@naver.com
関連サイト	なし
禁煙	全席禁煙
予約	電話
WiFi	暗号型