チョンダムンポッサム 北村店 チョンダムンポッサム プッチョンジョム / 정담은보쌈 북촌점
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 お気に入りに追加(2773人) *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。 |
味・酒・空間が調和した、ポッサム韓屋レストラン
日本からの観光客にも人気のメニュー・ポッサム(豚肉を茹でたもの)とマッコリが、韓屋式レストランで味わえる、という韓国旅行の醍醐味が詰まったお店です。店内では韓屋の木のぬくもりを感じたり、中庭が眺められます。ポッサムと、ピリ辛く味付けした素麺のセットメニューが２人前から注文できます。お店の場所は、ソウルで人気の観光エリア「北村韓屋村(プッチョン・ハノンマウル)」にあって、最寄り駅の地下鉄３号線・安国(アングッ)駅から歩いてすぐ。食前・食後には周辺を散策したり、カフェ巡りをするのにも便利な立地です。 |
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３人前セット
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コネストからのお知らせ
【チョンダムンポッサム 北村店のご予約について】
平日のランチタイムは、３名もしくは４名で11：00/11：30のみ予約可。
週末(土日)は予約を受け付けておりません。(20240712)
主なメニュー
| メニュー名 |
ハングル/英語 |
価格 |
２人前セット
ポッサム(小)＋辛口混ぜ素麺(小) |
짝꿍세트(2인)(チャックンセトゥ) |
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３人前セット
ポッサム(中)＋辛口混ぜ素麺(中) |
친구세트(3인)(チングセトゥ) |
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お店の特徴
観光客に大人気！
「ポッサム(ゆで豚)」の専門店
 ポッサム
店名にも入っている「 ポッサム」とは、豚肉を茹でたメニューです。豚肉と言えば一般的に、分厚くて硬いイメージがありますが、じっくり時間をかけて茹でることで、柔らかくてジューシーに仕上がります。
春夏秋冬どの季節に食べても美味しく「韓国旅行中に１食はポッサムを食べたい！」という旅行客も少なくありません。
そんなポッサムの専門店「チョンダムン・ポッサム」は、漢字「情潭恩(チョンダムン)」を当てはめ「情恩を込めたポッサム・情深いポッサム」を店名の由来とし、2010年にソウル郊外の華城(ファソン)市でスタートしました。
2012年にソウル南部の新林(シルリム)に２号店がオープンし、2021年にソウルの人気観光エリア「 北村韓屋村(プッチョン・ハノンマウル)」に３号店となる、この「北村店」がオープンしました。
「北村韓屋村」はソウルの都心部にあって、韓国の伝統建築様式・ 韓屋(ハノッ)の古宅をリフォームしたレストランやカフェが多く集まるエリアですが、この地に店を構えたのには理由があります。
韓国古来の趣きを加え、完成したお店
「２店舗を運営しながら、料理とお酒は独自のスタイルが完成したが、それらを美味しく味わう「空間」について思考を巡らせるようになった」と語る社長。
その後、ポッサムと伝統酒に合う空間は現代的なコンクリートの建物ではなく、韓国らしい伝統的な場所でこそ美味しく味わえるであろう、という結論に達し、「韓屋式」の古民家に注目し始めました。
社長は、休みの日には各地の古民家を訪ねながら「北村韓屋村」にて、100年以上の歴史と伝統を持つ一軒の家に出会うことになります。
食のプロであっても建築のプロではないため、歴史的な家屋のリフォームは困難の連続でしたが、ついに「味・お酒・空間」の３つが調和したお店が完成しました。
社長の願い通り、「韓国の伝統美ある店内で、美味しいポッサムとお酒が味わえる！」と話題を呼び、ランチ・夕食のピークタイムには行列ができる人気店に。
その評判は海を越え、日本をはじめとした外国人観光客も数多く来店。入店すればグローバルな客層を目にすることでしょう。
マッコリや伝統酒と味わいたい
１号店のオープン以来10年以上にわたって、ポッサムに良く合うお酒の研究を続けてきました。 生マッコリはもちろん、韓国の地方各地の伝統酒や蒸留酒、ワインを取り扱い、お店の入口にはそれぞれのお酒に合うお猪口やグラスが飾られています。
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人気メニュー
３人前セット(チングセトゥ)
ポッサム(中)＋辛口混ぜ素麺(中)
48,000ウォン
３人前セット
ポッサム(中サイズ)＋素麺(中サイズ)
ポッサムは単品もありますが、ほとんどの来店客が「 辛口混ぜ素麺(ビビンククス)」が加わったセットメニューを注文しています。２人前セット、３人前セット、４人前セットがあり、人数に応じてボリュームが変わります。
ポッサムと一緒に運ばれてくる キムチと大根キムチも美味しいと評判で、花弁のように盛り付けされたキムチは食べるのがもったいない程の美しさ。ハサミで食べやすいカットにしてポッサムと一緒に味わいます。
キムチ(右上)と大根キムチ(左下) 美しく盛られたキムチも、食べやすいサイズにカット
メインのお皿は窪みがある特注の陶磁器です。
くぼんだ所に「セウジョッ(アミエビの塩辛)」を注ぎ、ここにポッサムをつけて味わいます。
食べ方は自由で、合わせ味噌につけたり、キムチや海藻と一緒に食べたり、サンチュなど定番の葉野菜に包んで食べたりと、さまざまな方法で味わえるので、自分好みの食べ方を見つけながら、ゆっくり味わいましょう。
くぼみに入れた塩辛にポッサムを付けて 葉野菜などに巻いて一口で
キャベツで隠れている素麺(中サイズ)
素麺を頼んだはずなのにキャベツが運ばれてきた…と錯覚してしまう程の量のキャベツの下に素麺が隠れています。
一緒に運ばれてくるビニール手袋を付けてよくかき混ぜたら、食べやすい長さに２～４回ほどハサミを入れればOKです(細かくカットしすぎると食べづらくなってしまいます)。
ビニール手袋をはめて よくかき混ぜ、ハサミでカットします
麺はピリ辛程度の味付けで、シャキシャキとしたキャベツとよく合います。またポッサムと一緒に食べると、口の中でポッサムのジューシーな重さがサッパリと中和されていくので、この素麺がポッサムとセットになっている理由がすぐに分かることでしょう。
その他のメニュー
北村(プッチョン)マッコリ
14,000ウォン
ソウル・延禧洞(ヨニドン)にある醸造所と共同で酒造した店舗オリジナルのマッコリです。甘酸っぱい風味で、透明なグラスでオシャレに味わいます。
ニラチヂミ(プチュジョン)
13,000ウォン
たっぷりのニラと海老を入れて焼いた、モチモチの チヂミは、ポッサムの箸休め、マッコリのおつまみにピッタリ。ハサミで食べやすいサイズにカットし、専用のタレに付けて味わいましょう。
お持ち帰りは？
テイクアウト用の袋
全メニュー、 テイクアウトでき、専用の容器・袋に入れてくれます。電子レンジやフライパンで温めると美味しく味わえます。なお、肉類は 日本へ持ち込みできませんので、宿泊先・韓国の自宅でお召し上がり下さい。
＜おひとりさまは？＞
平日のランチタイム限定で「ポッサム定食」があり、韓国ひとり旅のおひとりさまでも食べられます。それ以外の時間帯は、ポッサムの「単品 小サイズ(２人前)」や「２人前セット」を注文すれば、一人でも利用できます。
安国駅・東側の３番出口を出て最初の曲がり角で曲がって北へ。「 ソウル中央高校」へと向かう「桂洞通り(ケドンキル)」を進み、「 北村文化センター」手前の路地で左折した突き当りにあります。安国駅２番出口方面の路地からはお店に入れないので、３番出口から進みましょう。
お手洗いは店内奥のドアを出たところに男女別にあります。中庭が眺められる「コの字」型の韓屋レストランで、４人席・２人席のテーブル席が用意されています。木材の温かなぬくもりを感じながら、じっくりと料理をご堪能ください。
４名席 ２名席
入口にはお酒やお猪口が 夜、ライトアップされたお店もロマンチック
ウェイティングについて
ウェイティング時にはボードに名簿が張り出されます
人気店のため、ランチタイムや夕食のピークタイムには行列ができ、店頭に ウェイティング用の紙が張り出されます。韓国語またはローマ字で名前と利用人数を記入して順番を待ち、名前が呼ばれたら入店する、というシステムです。
開店と同時に利用する場合は、オープン30分前からお店の前で待機したり、夕食時は16時ごろに訪問すると待つことなく１巡目で利用できる日が多い、とのことです。
＜予約は？＞
ウェイティング客の多い人気店のため、予約は一部の時間に限ります。以下の内容をお確かめください。
(2024年４月時点)
・ランチタイム：平日11時、11時30分のみ予約可(週末は予約不可)
・ディナータイム：平日16時～18時30分のみ予約可(週末は予約不可)
※５分以上遅れる場合、ウェイティング客を優先し予約をキャンセルする場合があります。時間厳守をお願いいたします。
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基本情報
| 店名 |
チョンダムンポッサム 北村店 |
| 住所 |
ソウル特別市 鐘路区 桂洞 104-4
(서울특별시 종로구 계동 104-4)
[道路名住所] 
ソウル特別市 鐘路区 桂洞キル 33-9
(서울특별시 종로구 계동길 33-9)
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| 電話番号 |
02-763-8401 |
| Eメール |
なし |
| 営業時間 |
月～金曜11：00～22：00(ブレイクタイム月～金曜14：30～16：00)、土曜11：00～22：00(ブレイクタイムなし)、日曜11：00～21：00(ブレイクタイムなし) ※完売次第閉店 |
| 休業日 |
旧正月・秋夕(チュソク)の当日 |
| 日本語 |
一部スタッフ可 |
| その他外国語 |
不可 |
| 支払方法 |
ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり |
| 交通 |
・地下鉄3号線安国(アングッ、Anguk)駅 3番出口 徒歩4分
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| 関連サイト |
jungdamun-bukchon.com |
| 詳細情報 |
・全席禁煙
・テイクアウト：可
・Wi-Fi：暗号型
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| こだわり |
ムード深夜営業1人OK朝食OK１万ウォン以下芸能人年中無休
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| その他の店舗 |
チェーン店一覧を地図で見る
※このリンク先で表示される店舗数は、実際の全店舗数とは必ずしも一致しません。
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忍者HATTORIさん クチコミ |
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良
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sat0mingさん 2024.10.27
夕方、お店に到着したら１組待ちで空席が２席ほどあったため予約（コネストさんで）不要だったかなと思いましたが、その後すぐ満席になりました。中庭がよく見える奥の席に案内していただきソウル初日のディナータイムをとっても良い雰囲気で過ごす事ができました。お料理はどれもとっても美味しかったです。ＷＣキレイでした。 ... |
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並
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나오☆なおさん 2024.6.21
木曜日13時位大人気すぎるよ…
店頭のシートに名前を書いて待ちます
(ほとんど日本名でした)
時間潰してブラブラ、近くのロンドンベーグルとか
で小1時間して戻ったら、呼ばれてた
だけど、ラストオーダーも近かく、空席もあったので、待たずにすぐ案内してくれました
軽く食べたかったので、4人で2人前‼
サラダにスープ、巻く葉や醬類と海藻が
個人的に韓国料理はよく巻くけど、白菜が一番
ポッサムも軟骨ありなしがあって、食感楽しめた
というか柔らかすぎて溶けたけど〜
一緒に巻く、葉や海藻とかたくさんあるから飽きないし、ヘルシー
店内もおしゃれでした、安国て感じ
他のメニューもありましたが…他にも色々食べたいので我慢 ... |
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|
良
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おすんひょんさん 2024.4.15
16時半頃行きました ... |
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情報
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会員7709017244さん 2024.4.2
平日の11時に行ったら、36番目位でしたがとりあえず名前を書いて待ってたら、10分位したらお店の人が出てきて「次の人からは今から50〜1時間はかかります。」と言ったので諦めましたが、あのまま待ってたらいつ呼ばれてたのだろう、、、。お客さんはほぼ観光客とゆう感じでした。すぐ近くにある、ポッサムのお店に入りましたがそちらは現地の人がほとんどで観光客は少ないお店でしたがめちゃ美味かったです。 ... |
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良
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mie3131さん 2024.3.21
ここに載る前に行きました。
日本人はいなくて、韓国の会社員が
昼休みに来ている感じ。
ランチが手頃価格だからかな？
素敵なお店でした。 ... |
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掲載日：23.11.27 （更新履歴）
| ・取材撮影をし、記事全体を更新しました(20231127) |
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