サムギョプサルは、厚みがあり見た目から豪快。お肉は、厨房で一枚一枚表面に切れ目を入れたものが提供されるので、外側はこんがり内側は柔らかく、美味しく焼きあがります。お肉の旨みとたっぷりの肉汁を堪能できるお店自慢の一品は、質はもちろんのこと、美味しく食べるための工夫もなされています。

注文すると、包み野菜の盛り合わせ、サムジャン、ニンニク、黄な粉と基本的なものはテーブルにセットされます。お肉は、サムギョプサルのみセッティングされ、他のお肉は食べたいものをすぐに取りに行けばOKです。

お肉、包み野菜、テンジャンチゲ、白米、ソース類はお店中央にあるセルフバーにあるので、おかわりしたくなったら自分で取りにいくスタイル。冷麺、チキン、ソフトドリンクのおかわりは、机のベルを押してオーダーしましょう。

スタッフによると、沢山食べたい人は、牛三枚肉のように脂の多いお肉ではなく、サムギョプサルやモクサルのように比較的脂の少ないお肉から食べることがおすすめとのこと。あとは、食べたいものを食べたいだけ堪能しましょう！