求礼郡の智異山温泉は訪問当時、
廃業したホテルもあり、
日本の鄙びた温泉とよく似ていますね。
地鶏屋があるという事で、
かなり不安になる細い道の先にありました。
ここは事前に鶏の下ごしらえで、
予約する必要があるみたいで、
地鶏焼きコースをお願いして、
また2時間後の19時ぐらいに再訪問。
おかず類や地鶏刺が出てきて、
かなり新鮮で、味わい深いですね。
地鶏焼きは色々な部位があり、
色々な食感が楽しめ、
こちらも味わい深くジワッと旨い。
最後はペクスクとお粥が出てきて、
味は薄めですが、逆に本来の旨味が楽しめ
全く飽きのこない内容です。
鶏の生命を頂いている感じで、
残さす大事にゆっくり食事をしました。