ピョルミカムジャタン専門

[韓国料理] 古びた看板、油気がなくさっぱりした味の「龍頭洞珍味カムジャタン(용두동 별미감자탕)」


清凉里駅から新設洞方向に移動する途中右側に比較的広い路地だが暗い所があって（ナビを見たら清渓川の隣）
ちょっと止めてコンビニでコーヒーとパンを買おうか。 するんですけど…

おぉ！
暗い路地の間に見える食堂の看板の明かり~~!!
お腹もとても空いていたし、時間もすぐ夜10時になる状況（コロナの影響で夜10時には営業終了）だったので看板を見た瞬間胸が'ドキドキ'。
"あぁ、ご飯が食べられそうだね。" 安堵感^^

後で見たら龍頭洞食べよう路地の横の方でした~ www
路地が広くて他の車の通行の邪魔にならないし駐停車禁止線がないから特別な駐車取り締まりはないそうです~

まず、三つの食堂が見えました。スンデクッパ、カムジャタン、麺
スンデクッパのお店は大きいけどお客さんが多かったしㅠㅠ（コロナで不安な初心者の運転手ㅠㅠ）

古びた看板に古い感じのフォースが感じられる小さなカムジャタンの店!!!
"あのお店が私を呼んでいましたね。"
"よかった！いい感じ、今日はここだ！"

メニューがあまりにも多くて"もしかして、インスタント用の製品で調理するんですか？"と疑ったのですが、やさしい笑顔で落ち着いて対応してくれるお婆さん社長の顔を見て疑いが消えました。^^

まず、お客様が一人もいませんでした!!!
コロナのせいで不安な初心者記事は大満足~~ワウ!!

それからカムジャタン専門食堂だから豚の「骨へジャングク(뼈해장국7,000ウォン)」を注文しました。~
まずおかずは唐辛子漬け、ナス炒め、白菜キムチ、カクテキ、イカ炒めがプレートに少しずつ盛られております。
すぐ「骨へジャングク(뼈해장국7,000ウォン)」も出てきました!!^^

「冬は土鍋に入れて差し上げるんですが、夏なのでそのままお皿に入れて差し上げます」と おっしゃってくださってますね~
骨付きへジャンクッ=土鍋というイメージでしたが、このように普通の器に盛るのが少しぎこちなかったのですが、量を見たら理解できました！^^

量が多くて土鍋には入れられないとのこと!! ククク
去年の春、尚州にタクシーの譲受教育を受けに行った時、尚州市にあるオンダル食堂という所でも量が多くてこういう器に入れてくれたんですよ~。


1. 一番目 量が多い
7,000ウォンなのに量が多いです!!
骨4個

2. 二番目 すっきりとしたスープ
唐辛子油ではなく、唐辛子粉で辛い味を出し、スープがあっさりしている上、骨抜きの香ばしさもたっぷりいただいております。

3. 三番目 あっさりした肉
骨の脂をきれいに除去して調理したのか、不必要な油はありません。
とてもあっさりしてて、 嫌いな方もいらっしゃると思います。^^

4. 四番目 先ほど調理した味
ねぎ、玉ねぎ、もち、干し菜っ葉、唐辛子などの野菜を見れば、たった今調理したものがわかりますよ~。
普通、骨付きへジャンクッを数時間煮出して 野菜の食感がないじゃないですか。~

5. 五番目の強制オープン型キッチン??
食堂の規模が小さいため、入り口はキッチンになっていて調理する様子が100%リアルに公開されます。^^
おかずを再利用したり、変に調理しないと信じています。
暑いと思いますが当然ですがマスクを着用して最後まで対応してくださいました。~


個人的には初めて食べるさっぱりした豚の背骨入り酔い覚ましスープでした。
次にまた行きたい食堂でしたね!!



「龍頭洞珍味カムジャタン(용두동 별미감자탕)」
02-924-0481
ソウル東大門区龍頭洞221-2
シンソルドン駅3番出口から378m
서울 동대문구 용두동 221-2
신설동역3번 출구에서378m


-価格-
骨へジャングク(뼈해장국) : 7,000ウォン
チョングクチャン(청국장) : 6,000ウォン
キムチチゲ(김치찌개) : 6,000ウォン
ニラビビンバ(부추 비빔밥) : 6,000ウォン
イシモチチゲ(조기찌개) : 7,000ウォン
イカ炒め(오징어볶음) : 7,000ウォン
豚肉炒め(제육볶음) : 7,000ウォン



※コロナ感染予防のため防疫指針を守りながら行ってきました!^^


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