韓国旅行「コネスト」 吾小利スンデ|ソウル東部(ソウル)のグルメ・レストラン
KONEST

吾小利スンデ

オソリスンデ / 오소리순대
コネスト 投稿
5.0 エリアソウル > ソウル東部 主なメニュースンデ、茹で肉、スンデスープ
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白いスンデが珍しい野菜たっぷりヘルシースンデ専門店
「吾小利(オソリ)スンデ(豚の腸詰め)」は、韓国でも指折りの名門大学、高麗(コリョ)大学のそばにあります。キャベツ、タマネギ、ニンジン、もち米、豆腐、タンミョンなどの具沢山なスンデは、一般のものよりもふんだんに野菜が入っているのが特徴です。赤いスンデは肉入り、白いスンデは野菜入りです。白い野菜スンデは、淡白で野菜の甘みが口の中で広がり、シャキシャキとした野菜の歯ごたえを味わえます。赤い肉スンデは、マイルドでコクのある肉のうまみを楽しめます。ほかに、スンデスープややわらかい食感のスユッ(豚の茹でた頭肉)もあります。
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
スンデ盛り合わせ
※スンデのみ、スンデ+茹で肉の組み合わせから選択可
모듬순대(モドゥムスンデ)
10,000 ウォン
茹でた豚の頭肉 수육(スユッ)
15,000 ウォン
スンデスープ
※スンデ、スユッ注文時は5,000ウォン
순대탕(スンデタン)
6,000 ウォン
スンデ一筋!野菜たっぷりのヘルシースンデ専門店
30年以上スンデ一筋で店を切り盛りしてきた「吾小利(オソリ)スンデ」。

スンデとは、きれいに洗った新鮮な豚の腸にタンミョン(韓国風春雨)、野菜、血のかたまりなどを詰めて蒸したもの。

見た目が少しグロテスクなため苦手な人も多いですが、鉄分やビタミン、たんぱく質などを豊富に含んだ栄養価の高い食べ物です。スンデといえば、赤いものが一般的ですが、こちらでは白いスンデがあるのが特徴です。
韓国でも指折りの名門大学、高麗(コリョ)大学のそばにある「吾小利スンデ」。約150席ある店内は、テーブル席と座敷があり、韓屋(ハノッ)のような造りになっています。

高麗大学や近くの慶熙(キョンヒ)大学韓国外国語(ハングッウェグゴ)大学の学生をはじめ、周りの会社員たちが、食事やスンデをつまみにお酒を飲みに訪れます。昼時にはすぐに満席になるほどの人気店で、過去には歴代大統領やスポーツ選手などの有名人も足を運んだそう。
こだわりのスンデをとことん味わう
オーナーである女社長が、生計を立てるために25歳で開業したこちらのお店。庶民の食べ物でありながら、一般の食堂とは違うスンデ一筋の食堂を開きたかったと言います。

現在は、息子夫婦と一緒にお店を経営していて、今でもオーナー自らが厨房に立つこともあるそう。
こちらでは、毎日その日に売り切る分だけの量を作るため、新鮮なスンデだけがテーブルに並びます。

また、国産の豚肉のみにこだわり、「吾小利スンデ」の伝統の味を守りながら現代人の口にあうよう、栄養価の高いヘルシーなスンデを心がけ、材料を少しずつ変えて今もスンデの研究を続けています。
スンデの盛り合わせ(スンデのみ) 1人分 10,000ウォン
キャベツ、タマネギ、ニンジン、もち米、豆腐、タンミョンなどの具沢山なこちらのスンデは、一般のものよりもふんだんに野菜が入っているのが特徴です。赤いスンデは肉入り、白いスンデは野菜入りです。

白い野菜スンデは、淡白で野菜の甘みが口の中で広がり、シャキシャキとした野菜の歯ごたえを味わえます。赤い肉スンデは、マイルドでコクのある肉のうまみを楽しめます。スンデはそのまま食べてもよし、塩やサムジャン(辛味噌)、アミエビの塩辛につける通な食べ方も。
茹でた豚の頭肉(スユッ) 1人分 15,000ウォン
豚特有の臭みや脂っこさがなくやわらかい食感の頭肉は、サムジャンにつけて食べたり、サンチュや生ニンニクと一緒に食べてもグッド。焼酎との相性も抜群です。
スンデ盛り合わせ(スンデ+茹でた豚の頭肉) 1人分 10,000ウォン
野菜スンデ、肉スンデ、スユッが一緒になった豪華な組み合わせも。スンデとスユッを両方楽しみたい方におすすめです。
スンデスープ 1人分 6,000ウォン(スンデ盛り合わせやスユッと一緒に注文時は5,000ウォン)
肉スンデ、野菜スンデ、タンミョン、ネギがたっぷり入ったスンデスープ。タデギ(味付け辛味噌)、塩、唐辛子、刻みエゴマで味を調節しながら召し上がれ。深い味わいのスープは、少しピリ辛味。ご飯をスープに入れて、クッパのようにして食べてもOKです。
料理を頼むと、サンチュの辛和え、ダイコンキムチ、スンデやスユッをつけて食べる味噌、塩辛などが付いてきます。

もちろんおかわりも自由なので、遠慮なくいただきましょう。
プライドと伝統の味を守り続けて…
創業当時から通い続ける年配の方や、大学卒業後にこちらの味を忘れずにやってくる卒業生など、常連客が多い「吾小利スンデ」。

スンデ一筋で勝負してきたプライドと伝統の味を守るため、決して疎かに商売できないと、オーナーは言います。物価高騰で値上げするお店が多い中、少しの利益だけをもらうという店名「吾小利」の意味のそのままに、値上げせずにリーズナブルな価格で提供しています。
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基本情報
店名 吾小利スンデ
住所 ソウル特別市 東大門区 祭基洞 1148-10
(서울특별시 동대문구 제기동 1148-10)
[道路名住所]

ソウル特別市 東大門区 回基路4キル 16
(서울특별시 동대문구 회기로4길 16)
電話番号 02-918-9797
Eメール なし
営業時間 11:00~22:00(ラストオーダー21:30)
休業日 旧正月・秋夕(チュソク)の連休
日本語 不可
その他外国語 不可
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
交通 ・地下鉄6号線高麗大(コリョデ、Korea Univ.)駅 3番出口 徒歩3分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約:電話
・Wi-Fi:なし
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK1万ウォン以下芸能人年中無休
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2020.5.13
팥빙수さん
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2015.9.22
monkeehippoさん
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2015.9.22
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2012.10.28
うんどぶそくさん
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2012.10.28
うんどぶそくさん
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팥빙수さん 2020.5.13
スンデ好きの連れが見つけたこちらのお店にわざわざ足を運んでみました。
12月の寒さ厳しい日でした、、高麗大駅3番出口から地図を見ながら
徒歩数分で辿り着いたところ地元感溢れる個人的にとても好みのお店でした。
小上がりの席に座り、スンデ盛り(スンデ+茹で肉)とスンデタンを注文。
まず白いスンデがはじめてだったのですが、なんとも美味!
そのまま食べるもよし、キムチと一緒に野菜に包んで食べるもよし、
ふたりで箸が止まることなく、いっきに完食。
スンデタンも冷え切った体に染みわたり、生き返りました~。
帰るときにコートやマフラーをがっつり着込んでいたら、お店のオンニが
寒いから暖かくして~と手伝ってくれる優しい気遣いも嬉しかったです。
12月の終わりにも高麗大学の化汀体育館でイベントがあったため、
早々に2度目の訪問、、今度はひとりでスンデタンを堪能しました。
その日も寒い日で、帰りに同じくオンニが寒いから暖かくして~と、
やはり着込むのを手伝ってくれました(笑)優しい!
次も寒い日に行きたいと思っています。
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monkeehippoさん 2015.9.22
スンデがたまらなく好きで、先日やっと念願叶って訪問。コネストの地図を片手に店に入ると、息子さん夫婦が笑顔で迎えてくれました。スンデ盛りとスンデタンを頼みましたが、スンデと豚頭肉の量は選択でき、すべてスンデにできました。食べ方の説明や注文を聞くときもゆっくりと丁寧で、心遣いが見て取れました。人生で食べたスンデの中で最高に美味しく、値段も数年前から据え置かれていたのも嬉しかったです。また、必ず行きます。
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うんどぶそくさん 2012.10.28
かれこれ40年近く営業を続けているという、高麗大学周辺の伝統店。
盛り合わせを1つと、タンを2つ注文していただきました。
スンデがとても柔らかくて、かつ生臭さがなく、他店よりもとても食べやすいです。
タンも美味しく頂きましたが、盛り合わせを食べてこそ、オソリスンデの
本当の美味しさを味わえると思います。ご馳走様でした。
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掲載日:09.07.09   最終更新日:12.08.23 (更新履歴
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