韓国旅行「コネスト」 真味食堂|汝矣島・永登浦・麻浦(ソウル)のグルメ・レストラン
韓国地図 コミュニティ CHINESE(中文)
韓国が始まる、韓国が広がる
韓国旅行「コネスト」
江陵日帰り旅行で伝統祭&グルメ&ロケ地を満喫!
検索

韓国ホテル

韓国ツアー

公演チケット

格安航空券

Wi-Fi・携帯
HOME 韓国旅行基本情報 交通 エリア グルメ ショッピング 観光スポット エステ 美容医療 韓国語 韓国留学 文化と生活
クーポン

真味食堂

チンミシッタン / 진미식당
コネスト 投稿
4.9 エリアソウル > 汝矣島・永登浦・麻浦 主なメニューワタリガニの醤油漬け(カンジャンケジャン)
お気に入りに追加(1245人)  *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。
グルメ家にも評判!ワタリガニの醤油漬けの店
地下鉄5号線エオゲ駅から徒歩5分、麻浦(マポ)エリアで有名なカンジャンケジャン(ワタリガニの醤油漬け)専門店「真味食堂(チンミシッタン)」です。一口食べた瞬間、潮の香りが口いっぱいに広がる、濃厚な味。ワタリガニ本来の旨味がしっかり保たれており、とろけるようなまろやかさです。醤油、生姜、ネギというシンプルな味付けが、カニの旨味を一層引き立てています。思わず無言になって吸い付いてしまうでしょう。飾りの青唐辛子は取れば辛さは感じません。始めに言えばネギに変えてくれますが、日本人客と気づけばネギに変えているそうです。
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
ワタリガニの醤油漬け(カンジャンケジャン)定食 게장정식(ケジャンジョンシッ)
38,000 ウォン
メニューはひとつ!本場・瑞山から素材を直送、ケジャン一筋の店
麻浦(マポ)エリアで有名なワタリガニの醤油漬け(カンジャンケジャン)専門店「真味食堂(チンミシッタン)」。ワタリガニで有名な忠清南道・瑞山(ソサン)出身の社長親子が切り盛りする、カンジャンケジャン一筋のこだわり専門店です。
2002年に小さな食堂から始まった「真味食堂」。試行錯誤の末カンジャンケジャン専門店の道を選んだところ、評判が評判を呼び、2007年には拡張移転オープンするほどの人気店になりました。現在は、地下鉄5号線エオゲ駅から徒歩5分、「Stay7レジデンス麻浦」「ロッテシティホテル麻浦」から程近い距離にあり、アクセスも便利です。
テレビ局なども集まるオフィス街・汝矣島(ヨイド)に近い立地柄、アナウンサーなど放送関係者らの常連も多く、グルメ紀行番組などでも知られる俳優・船越英一郎氏も、番組取材で訪れて以来、訪韓のたびに来店するそうです。

また、韓国の代表的グルメマンガ「食客」の作者ホ・ヨンマン氏も常連で、彼とともに「ミスター味っ子」「将太の寿司」の作者・寺沢大介氏も訪れています。
サインがたくさん
サインがたくさん
経済誌でも紹介されました
経済誌でも紹介されました
旬のケジャンを一年中、たっぷり堪能
ワタリガニは本場・瑞山から直接取り寄せていますが、「真味食堂」のこだわりはそれだけではありません。ワタリガニのシーズンである5~6月、10~11月の年2回、一度に10kgずつ約1,000箱仕入れ急速冷凍保存しているのです。これが、もっとも身が詰まったワタリガニを、鮮度を保ちながら漬けることができる秘訣です。
ワタリガニの醤油漬け定食(ケジャンジョンシッ) 1人前・38,000ウォン※写真は3人前
一口食べた瞬間、潮の香りが口いっぱいに広がる、濃厚なワタリガ二の醤油漬け(カンジャンケジャン)。ワタリガニ本来の旨味がしっかり保たれており、とろけるようなまろやかさが逸品です。醤油、生姜、ネギというシンプルな味付けが、カニの旨味を一層引き立てています。思わず無言になって吸い付いてしまうおいしさです。飾りの青唐辛子は取れば辛さは感じません。初めに言えばネギに変えてくれます。
※生ものは体調不良を引き起こす場合があるので、旅行者の方は特に十分にご注意ください。
ツウの食べ方チェック  ケジャンの甲羅をこう使いましょう!!
ケジャンはカニの手足を持ってそのまま吸い付くのが一般的ですが、ツウはさらにカニ味噌の最高においしい食べ方を知っています。それがこの甲羅を使った食べ方です。
1.醤油ダレがかかったカニ味噌の甲羅を取り出します
1.醤油ダレがかかったカニ味噌の甲羅を取り出します
2.箸でまんべんなくかき混ぜます
2.箸でまんべんなくかき混ぜます
3.白いご飯をのせて、たっぷりタレに絡ませましょう
3.白いご飯をのせて、たっぷりタレに絡ませましょう
4.スプーンですくって食べれば、まさに至福!
4.スプーンですくって食べれば、まさに至福!
基本おかず
また「真味食堂」は、約10種類からなる豊富なおかずも魅力的です。おかずも社長自ら朝市を回って食材を揃え、下ごしらえをするそうです。1つ1つにきちんとした味付けがされており、ケジャンの箸休めにとどまらないおいしさです。
カムテグイ(カジメ海苔)
カムテグイ(カジメ海苔)
クルジョッ(牡蠣の塩辛)
クルジョッ(牡蠣の塩辛)
キムチ

(野菜の種類はその時によって異なります)
キムチ
(野菜の種類はその時によって異なります)
ケランチム(卵蒸し)
ケランチム(卵蒸し)
キムチチゲ
キムチチゲ
海苔
海苔
日替わりおかず
海苔のようにご飯を包んで
海苔のようにご飯を包んで
基本おかずに登場する「カムテグイ」は、コンブ科の海草・カジメを海苔状にしたもの。海苔よりも噛みごたえがあり、素朴な香ばしさがあります。

カジメは瑞山の特産物でソウルではなかなか手に入りにくいため、購入したいというお客のために販売もしているそうです。

また、食後に登場するヌルンジ(おこげスープ)は、生ものを食べた後の胃をやさしく労わってくれます。
販売用カムテ 6,000ウォン
販売用カムテ 6,000ウォン
シメのヌルンジ
シメのヌルンジ
とろけるまろやかケジャンにやみつき
この味、この量、そして38,000ウォンというコストパフォーマンスから言っても、ソウルでもなかなかお目にかかれない貴重なカンジャンケジャン専門店「真味食堂」。季節によっては海老やイイダコなども扱いますが、基本的にはカンジャンケジャン一筋なので、ケジャン好きはもちろん、カニが苦手という人も、ぜひ一度食べに行ってもらいたいお店です。社長親子の人柄やサービスの良さも、味とともにお客さんの期待を裏切りません。ただ、ピーク時以外でも客が多いため、行く時は予約をしておくことをおすすめします。ケジャンのみならテイクアウトも可能なので、どうしても座れない時はこちらも利用してみて下さい。
基本情報
店名 真味食堂
住所 ソウル特別市 麻浦区 孔徳洞 105-127
(서울특별시 마포구 공덕동 105-127)
[道路名住所]

ソウル特別市 麻浦区 麻浦大路 186-6
(서울특별시 마포구 마포대로 186-6)
電話番号 02-3211-4468
Eメール なし
営業時間 月~金12:00~21:00、土曜12:00~19:00(ラストオーダーは閉店1時間前) ※ブレイクタイムあり15:30~17:00
休業日 日曜、祝日、旧正月・秋夕(チュソク)の連休
日本語 不可
その他外国語 不可
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex)
交通 ・地下鉄5号線エオゲ(エオゲ、Aeogae)駅 4番出口 徒歩5分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約方法:電話
・Wi-Fi:なし
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
クチコミを書く クチコミを見る
ユーザー投稿写真 クチコミを書く

2017.2.5
송공주さん
クチコミ

2017.1.22
ななめろさん
クチコミ

2016.12.25
つかおさん
クチコミ

2016.12.25
つかおさん
クチコミ

2016.12.25
つかおさん
クチコミ

2016.12.25
つかおさん
クチコミ

2016.10.17
エゴマちゃんさん
クチコミ

2016.10.17
エゴマちゃんさん
クチコミ
ユーザークチコミ クチコミを書く
송공주さん 2017.2.5
2017,1,31,夜7時

母との韓国旅行初日の夕飯にと思い、二日前に予約を入れておきました。

お店に着くと店は私たちが入ったところで満員になったようでした。
やはり予約を入れるのが安心ですね。相変わらず人気のあるお店のようです。韓国語が話せないとしても、ホテルの人に予約をお願いしたら代わりに電話してくれると思います。

肝心のカンジャンケジャンですが、甲羅の卵がたっぷりでハサミや脚など細かい部分も甘味のある身がしっかりつまっていて、無言でしゃぶりつきました(笑)お醤油の味がなんとも絶妙なんですよね。ご飯も進みます!

母は以前韓定食についてたカンジャンケジャンの生臭さとグロテスクな色(そこの店のは本当に生臭くて色も食べて大丈夫なのか不安になる色でした)のイメージが強く、カンジャンケジャンは食わず嫌いでした。
真味食堂のカンジャンケジャンは本当に生臭さがないからと説得して連れていったのですが、食べるなりとても喜んでくれました。そもそも見た目が全く違うと驚いてましたし生臭さがないので食べやすいと言ってたくさん食べてくれました。ホテルに帰ってからも「あの味が忘れられない」と何度も言ってました。

今回久し振りに伺ったのですが値上がったのですね、あとからコネストのメニューを見ました(^^;)それでも美味しいのでまたいくと思います。
つづきを読む
また行きます! (返信: 0 )
ななめろさん 2017.1.22
SNSでとても評価が高かったので1/19の18時ごろ伺いました。2人だったので予約をしなかったのですが、すぐに入れました。その後30分後には満席になっていたので、早めに行って正解でした。
初めてのカンジャンケジャンだったのですが、アジョシが食べ方を教えてくれたりご飯お代わりする?と聞いてくださったり、とても気を使ってくださいました。
とても満足で、またぜひ伺いたいと思います。
つづきを読む
行って良かった (返信: 0 )
つかおさん 2016.12.25
地下鉄5号線エオゲ駅4番出口を出て約5分のとこにありました。
ちょっと中に入り込んだとこにあります。
昼時に行ったのですが、待たずに入れました。
皆さんのコメント通り、期待を裏切らない美味しさでした。
手が汚れないようにポリの手袋も置いてありました。
つづきを読む
エゴマちゃんさん 2016.10.17
平日7時30分頃、女性5人で訪問しました。

ソウル市内の「カンジャンケジャン」のお店としては5本の指に入ると
言われており、有名人の行きつけの店としても知られている
「超」がつく有名店です。
各種メディアにも取り上げられており、韓国の方はほとんどの場合予約をしてから
訪問するらしいのですが、私たちは大胆にも5人で予約をせずに行きました。

もちろんお店では待つことになったのですが、
運よく20分ほどで入る事ができました。

席に着いてすぐにカンジャンケジャン(37,000ウォン)を5人分を注文しました。
おかずはすぐに運ばれて、カンジャンケジャンもかなり早く出てきました。
5人分ということもあり、ビジュアルが凄かったです!

鮮やかなオレンジ色のタマゴと黄色の内臓、そしてその上に切って乗せられた
唐辛子の彩りを見て、友達は「デザートより綺麗!」と言っていました。

カンジャンケジャンが真ん中に置かれ、その周りをナムル、キムチ、塩辛、のり、
カジメ海苔、ケランチム、キムチグッなどで埋められ、
テーブルがいっぱいになりました。
5人とも髪の毛を結んで、片手にはビニール手袋をはめて一生懸命に食べました。
一口食べると広がる蟹の風味と醤油の味付けが絶妙で、手が止まらず、
途中で写真を撮るのも忘れ必死で食べ進めました。

蟹の味付けは濃すぎず丁度良い加減。
韓国には「ご飯泥棒」というカンジャンケジャンのニックネームがあるのですが、
醤油を足してご飯をまぜ、蟹の身と食べると、その名の通りご飯がいくらでも
食べられました!!

また、おかずが一つ一つ美味しいものも嬉しいポイントです。
サービスとして出てくる茶碗蒸しやスープも美味しくて、シメで出してくれる
ヌルンジ(おこげ)もおかずと一緒に食べたので、
5人とも食べすぎてしまいました。

「カジメ海苔」も全羅道海岸地方ではよくありますが、ソウルでは
見られない食材なので、おかずとして思う存分食べられる点も良かったです。
多くの人たちに評価され、訪問されているのにはやはり理由があってこそ
だということを、このお店で改めて感じました。

店員の接客も問題なし。待ち時間があっても食べ物がすぐに出てきて、
回転も早いほうなので、ここのカンジャンケジャンを食べるために
待って良かったと思いました。
カンジャンケジャンを好きな方には、是非訪問してもらいたいお店です。
つづきを読む
美味しかった! (返信: 0 )
tama62さん 2016.6.21
2016.6.14の夕食に行きました。
予約必須の人気店との事でしたが
ダメもとで行ってみる事に。
案の定、予約したか?と聞かれ
NOと言うと…ラッキー^_^
ちょうど空いていたようで
直ぐに案内されました!
座って2分もたたないうちに
お料理が出てきました。
初めて味わうカンジャンケジャン
ねっとりとしていて
甘みのある身が絶品!
ご飯とグチャグチャに混ぜて
食べると、これまた美味^_^
忘れられない韓国の味。
つづきを読む
このページを見た人はこんなページも見ています
内緒にしたい済州島の海鮮小料理...
周辺のお店情報
全て グルメ ショッピング スポット エステ 美容医療
洪川炭火ファロクイ

(17.49m)
ソガウォン 麻浦孔徳店

(297.41m)
BAR Sora

(493.71m)
阿峴洞カンジャンケジャン
絶品ワタリガニの醤油漬けが18,000ウォンの定食店
(518.47m)
コネストで予約可能な周辺のホテル情報
ナルホステル
ソウル (マポ区近く) に位置するナル ホステルは、5 km 圏内に白凡記念館、国立博物館が...
5,980円~
クチコミ評価  ―  (0件)
ロッテシティホテル麻浦
空港から乗り換えなしで便利!マートや銀行が併設されたホテル
13,280円~
クチコミ評価 4.6 / 263件
地図で見る
韓国グルメジャンル別お店リスト
韓国グルメ特集記事
コンビニ食品にひと手間!簡単おいしいアレンジレシピ♪
「EXO-L」必見!EXOの残り香に浸れる店!
夏といえば!現地韓国人がうなる絶品冷麺を味わおう
女子心にロックオン!写真映えする韓国カフェ総まとめ
もっと見る
掲載日:09.06.18   最終更新日:17.04.10 (更新履歴
・営業時間を変更しました(20170410)
・一部営業時間を変更しました(20170406)
・一部メニュー価格を変更しました(20160620)
・営業日情報追加しました。(20160202)
・一部メニュー内容を変更しました(20130926)
・メニュー価格を変更しました(20120619)
・現地調査により情報を確認しました(20120412)
[閉じる]
※記載内容には細心の注意を払っていますが、掲載店との間で生じた損害・トラブルについては、当サイトは責任を負わないものとします。
※内容は予告なく変更される場合があり、完全性・正確性を保証するものではありません。掲載情報は自己責任においてご利用ください。
 
週間人気記事
総合 グルメ
1 地下鉄5号線で行く韓国グルメ旅
駅の名店洗い出し!地...
2 カフェで使える韓国語
コーヒーで一息。カフェで便利な韓国語を覚...
3 若者の街!弘大(ホンデ)おすすめスポットガイド
アートから夜遊びまで...
4 韓国3つ星ホテル&4つ星ホテル 1万円以下セール
人気デラックスホテル...
5 木洞ポリパッ
広蔵市場で人気の麦飯ビビンバ
ニュース人気アクセスランキング もっと見る
俳優カップル2年交際から22日結...
17.05.22
Apinkチョン・ウンジの体型話題
17.05.23
俳優キム・ウビン 鼻咽頭がんを...
17.05.24
ハン・ヘジン、野球選手と熱愛説
17.05.24
「ソウル路」2日で25万人が歩く
17.05.22
人気クーポンランキング クーポン一覧
免税店クーポン
ロッテ、新羅、東和などの人気店
免税店クーポン
8b DOLCE ソウルカロス...
【5% OFF】ドリンク&スイーツメニュー
8b DOLCE ソウルカロスキル本店
東明社(光熙市場内)
【10% OFF】既製品のみ
東明社(光熙市場内)
レモンマート 明洞店
【30~50%】特価セール
レモンマート 明洞店
鳴玉軒韓医院
【割引】韓方肉割れ治療(一部メニュー)
鳴玉軒韓医院
みんなが探してる!ホットキーワード
急上昇!検索ワード
編集部おすすめ
NOW!ソウル リスト
2017.05.26(金)
もっと見る
合井にオープンした教保文庫の... 05/26
セットが増えて新鮮です 05/26
弘大の人混みに疲れたら穴場の... 05/25
イデにあるディスコみたいなボ... 05/25
名物プルコギパジョンとトマト... 05/24
新鮮な鶏肉とたっぷりニンニク 05/23
コネスト予約センターコネスト予約センターコネスト予約センター
・営業時間 9:30~18:00(月~土)
・休業日  日曜日・1月1日
道路名住所」とは?
2014年から施行された新しい韓国の住所表記法です。 → 詳細
韓国旅行「コネスト」
COPYRIGHT ⓒ 2017 韓国旅行情報「コネスト」 All rights reserved.
今日見た記事
もっと見る(1)
【注目の記事】
[ 閉じる▲ ]
[ 固定解除 ]