草原BBQ チョウォンビビキュ / 초원비비큐
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おひとりさま＆深夜利用OKな明洞の人気焼肉店
「草原(チョウォン)BBQ」は、韓国ソウルの繁華街・明洞(ミョンドン)で人気の焼肉店です。牛肉がメインで、韓国の牛肉の最高峰「韓牛(ハヌ)」の中でも最高等級の「１＋＋」のものを厳選。柔らかさと程よい歯ごたえが共存し、噛めば噛む程、肉汁が口の中でじんわりと広がっていくことでしょう。韓国の焼肉店ではあまり提供していない「牛タン」もあります。明洞の焼肉店にしては珍しく営業時間が長いので、ランチから深夜ご飯まで幅広いシーンで利用でき、朝から焼肉が食べられますが、遅めの朝食やお昼ご飯には、定食やビビンバ・チゲなどのお食事メニューが人気。焼き肉は２人前以上注文すれば、おひとりさまでも味わえるので、韓国ひとり旅を予定している方はチェックしておきましょう！ |
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ロース(トゥンシム)
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主なメニュー
| メニュー名 |
ハングル/英語 |
価格 |
焼肉単品
牛肉、豚肉など |
고기(コギ) |
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お店の特徴
上質の韓牛肉と薫り高いクヌギで最高レベルの焼肉を追求
「草原(チョウォン)BBQ」の牛肉は、韓国の牛肉の最高峰「 韓牛(ハヌ)」の中でも最高等級の「１＋＋」のものを厳選して提供しています。
この道30年以上という肉のプロである料理長が、毎朝その日の使用分だけを仕入れ、店内にある専用の肉貯蔵庫で保管し、注文を受けてから切り落として提供するという徹底ぶり。
柔らかさと程よい歯ごたえが両立し、口の中でじんわりと広がる肉汁がポイントです。
直火焼きの炭が肉を更に香ばしく焼き上げ、鉄板焼きでは感じられない、独特の香ばしさを感じながら味わえます。
サムギョプサルなどの 豚肉は一般的に、焦げ目がつくまでじっくりと焼き上げますが、韓牛は焼き過ぎないのがポイント。
肉汁と脂身が落ちすぎないように、強火ですばやく焼き付け、６～７割がた焼けたら一度だけ裏返し、その後はさっとあぶる程度にして、頂きましょう。
長い営業時間、１人焼肉も可
夜は22時には閉店するお店が多い 明洞(ミョンドン)の焼肉店にしては珍しく営業時間が長いので、朝、ランチ、深夜ご飯まで幅広いシーンで利用できます。
朝から焼肉が食べられますが、遅めの朝食やお昼ご飯には、定食やビビンバ・チゲなどのお食事メニューが人気。焼き肉は２人前以上注文すれば、おひとりさまでも味わえるので、韓国ひとり旅を予定している方はチェックしておきましょう！
また、メニュー表はすべて写真付きで、韓・日・中・英の４か国語表記なので指差し注文OK。海外からの観光客への配慮が感じ取れます。
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人気メニュー
牛タン(ウソル)
韓国の高級牛・韓牛の牛タンがあります。
日本ではポピュラーな部位ですが、韓国の焼肉店ではあまりお目にかかれないのが牛タンです。日本の焼肉店を利用するかのように、まずはビールと牛タン！でスタートしてみるのも良いでしょう。
生カルビ(センカルビ)
きめ細やかなマーブルが美しい カルビ。当日仕入れた新鮮なものを貯蔵庫で熟成させるため、とろけるようにやわらかな食感と、まろやかな風味が感じられます。
霜降りロース(コットゥンシム)
たくさんの牛肉メニューがありますが、「草原BBQ」一押しのメニューが 霜降りロースです。サシ(脂肪)が細かく霜降り状に入っていて、韓国では花のようだと「花(コッ)」がメニュー名に付きます。
上質な一部の韓牛からしかとれない極上の部位を口に含んだ瞬間、とろけるように柔らかく口の中に甘みが広がります。
その他の人気焼き肉メニュー
牛肉の定番メニューはもちろん、日本ではなかなか食べられないような特殊な部位、ホルモン、また豚肉もあるので、追加注文して、さまざまな部位を食べ比べてみませんか？
 シマチョウ(テッチャン)
「テッチャン」の名で日本でも定番となっている 牛ホルモン焼き。切り開かない状態できれいに下ごしらえして焼き、コリコリとした食感です。 上ミノ(トゥギャングイ)
たっぷりの厚みと大ぶりのサイズが魅力で、ギュッと引き締まっています。甘辛い味付けで、お酒が進む一品。 豚の三枚肉(サムギョプサル)
テジカルビや サムギョプサルなどの豚肉もあり。肉厚なのでよく噛んで食べ、より満腹感を味わいたい人におすすめ。
人気のサイドメニュー
お肉と一緒に注文するのによいサイドメニューも豊富です。
レバー(カン)
一部の焼肉店でしか注文できないレバ刺しも用意。 海鮮チヂミ(ヘムルパジョン)
もちもち食感の チヂミは、海鮮チヂミ、ニラチヂミ、キムチチヂミの３種類を用意。
その他のメニュー
焼肉定食メニューや、チゲ・ビビンバといった一般的な韓国料理メニューもあります。定食や一部のメニューをのぞいて、ほとんど一人で食べられるメニューばかりです。遅めの朝ご飯、昼食、夕食まで終日食べられます。
鉄板豚プルコギ包みご飯
※２人前から注文可
定食メニューもあります。 石焼ユッケビビンバ
通常の 石焼ビビンバの他に、ユッケ入りのものも。おこげを付けながらかき混ぜるのがポイント。
お店の様子
「草原BBQ」と書かれた看板が目印
店舗は、韓国ソウルの人気繁華街・ 明洞(ミョンドン)の繁華街に位置。ショッピングビル「 NOON SQUARE(ヌーンスクエア)」西の路地にあり、漢字と英語で書かれた「草原BBQ」の看板が目印です。
店内は清潔感のある明るい雰囲気。全席テーブル席で、各テーブルにベルが付いているので初回注文や追加注文でスタッフを呼ぶのに便利。また、全席に吸煙機が取り付けられているので、臭いや煙を気にすることなく本場の焼肉が味わえます。
明るく清潔感のある店内 扉で仕切られたテーブル席も
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基本情報
| 店名 |
草原BBQ |
| 住所 |
ソウル特別市 中区 明洞2街 86, 半地下
(서울특별시 중구 명동2가 86, 반지하)
[道路名住所] 
ソウル特別市 中区 南大門路 68 , 半地下
(서울특별시 중구 남대문로 68 , 반지하)
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| 電話番号 |
02-752-5900 |
| Eメール |
なし |
| 営業時間 |
9：30～翌2：00 |
| 休業日 |
年中無休 |
| 日本語 |
一部スタッフ可 |
| その他外国語 |
英語 中国語 |
| 支払方法 |
ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり |
| 交通 |
・地下鉄4号線明洞(ミョンドン、Myeong-dong)駅 5番出口 徒歩3分
・地下鉄2号線乙支路入口(ウルチロイック、Euljiro1(il)-ga)駅 6番出口 徒歩4分
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| 関連サイト |
なし |
| 詳細情報 |
・全席禁煙
・テイクアウト：可
・予約：不可
・Wi-Fi：なし
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掲載日：23.04.27 最終更新日：24.03.06 （更新履歴）
・記事全体を更新しました(20240306)
・クーポンサービスを終了しました(20231030)
・クーポンの内容を更新しました(20230509)
・記事全体を更新しました(20230427) |
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