教大駅の牛ホルモン焼き人気店！タレと炭火が決め手
「世光(セグァン)ヤンデチャン 教大(キョデ)本店」は、江南(カンナム)エリアの地下鉄２・３号線教大駅からすぐの場所にある、牛ホルモン焼き専門店。独自の流通ルートで仕入れた良質の牛ホルモンを、リーズナブルな価格で提供。食事時にはすぐ席が埋まってしまうほどの人気店です。秘伝のタレに48時間つけて熟成させ、炭火で焼き上げたミノやシマチョウ、ギアラは、柔らかく香ばしい味わいが評判。他にも骨付き牛カルビやもつ鍋なども楽しめます。昔ながらの韓国の食堂を再現した店内は、外国人観光客にも話題。深夜営業で、遅い時間の食事にも訪れやすいお店です。
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お店の特徴
韓国産キウイを使った秘伝のタレで48時間熟成
 タレに使用する材料から漬け込み方まで、こだわりがつまっています 「世光ヤンデチャン」では、秘伝のタレで熟成させた牛ホルモンを提供。タレがよくなじむように、まずホルモンに軽く火を通してからタレにつけます。韓国産キウイを使用したタレで48時間熟成することで、よりやわらかな食感に仕上がります。
タレがよくしみ込んだホルモンを両面に焼き目をつけてからカットし、最後にもう一度タレで和えてから焼き、仕上げます。真っ赤なタレに何度もつけると辛そう！にも思えますが、辛さの中にコクや甘さが感じられ、辛さが苦手な人でも食べやすい美味しさです。 炭火を使用した焼き方へのこだわりでおいしさ倍増！
 韓国のホルモン焼き店では鉄板を使うお店も多い中、「世光ヤンデチャン」では炭火で調理 写真提供：世光ヤンデチャン 炭火の強い火力で焼き上げることで、タレに漬け込んだホルモンの香ばしさが増し、カリッとした風味に仕上がります。焼き始めはスタッフが焼いてくれますが、スタッフがカットしてから焼きあがるまでの間は、焦げないように適宜自分で返しながら待ちましょう。
 独自の排煙装置で煙やニオイがこもらないように工夫されています  網の上でホルモンがジュージューと焼きあがる様子と香りはたまりません！ 韓国旅行おトク情報
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人気メニュー
 クセになる甘辛い味付けは韓国ビールや韓国焼酎との相性もピッタリ 牛ホルモンなどの肉類メニューは、初回注文は３人前からで、追加注文は１人前ずつも可能です。
３人前であれば異なる部位を組み合わせての注文もOKで、人気のミノ、シマチョウ、ギアラを１人前ずつ楽しむのがおすすめの頼み方。異なる部位を注文しても、それぞれ美味しいタイミングで食べれるよう、スタッフが案内してくれるので安心です。 ミノ(トゥッヤングイ) ※写真は２人前
ミノは、貝柱のようにしこしことした独特の食感が特徴です。
 淡泊な味わいとコリコリとした食感が特徴の牛ミノは低コレステロール、高タンパク質でヘルシー 写真提供：世光ヤンデチャン  火が通りすぎて固くなってしまう前にいただきましょう シマチョウ(テチャングイ) ※写真は２人前
日本では「テッチャン」ともよばれるシマチョウ。臭みはなく、弾力のある歯ごたえと、噛めば噛むほど甘みを感じられる美味しさです。
 筒状の中に入っている脂身は、韓国では取り除かずに提供 写真提供：世光ヤンデチャン  脂身のぷりぷりとした食感を楽しめます ギアラ(マッチャングイ) ※写真は２人前
ギアラは、適度に脂がのり甘みを感じられ、噛みごたえのある独特の食感が人気です。
 「赤センマイ」とも呼ばれ、一頭の牛から約300gしかとれない部位 写真提供：世光ヤンデチャン  秘伝のタレとの相性も抜群 ＜食べ方＞
 レトロなお店の雰囲気に合わせた器に牛ホルモン焼きとの相性ピッタリのおかずが一緒に提供されます  昔は食堂でおかずとしてよく出てきたうずらの卵も「懐かしさ」をくすぐるポイント  オンマ(お母さん)が作ってくれたようなポテトサラダ  サンチュのサラダと一緒にどうぞ  白菜や青唐辛子の漬物と巻いて食べても美味  ソースや大根の水キムチ、青唐辛子の漬物が１人１つずつ提供されます その他の人気メニュー
 チーズ牛ミノ焼き飯(チジュヤンポックムパッ) 食事メニューとして人気の牛ミノの旨みが広がる焼き飯はチーズとの相性も抜群 写真提供：世光ヤンデチャン  キムチうどん(キムチウドン) 食事メニューとしてはもちろん、お酒のお供にスープ料理がほしい時にもピッタリ 写真提供：世光ヤンデチャン  卵蒸し(ケランチム) ふわふわで優しい口当たりは箸休めとしても人気 写真提供：世光ヤンデチャン  冷麺(ネンミョン) 水冷麺(ムルネンミョン、写真)と辛口混ぜ冷麺(ビビンネンミョン)から選べます 写真提供：世光ヤンデチャン お店の様子
 映画やドラマに出てきそうな一際目を引くレトロな外観 江南エリアの地下鉄２・３号線教大駅から徒歩すぐの場所に位置する「世光ヤンデチャン 教大本店」。お昼から深夜まで営業しているので、ランチや観光後の遅めの食事など、地元韓国人はもちろん、外国人観光客にも評判。
お店は１～２階からなり、各フロアはこぢんまりとした広さながら、それぞれ座席は多数用意されています。メニューはもちろん、食事を楽しむ雰囲気にもこだわったインテリアは、昔ながらの韓国の食堂の雰囲気を再現。韓国らしい場所で食事を！と思う人にピッタリです。  １階  ２階  荷物や上着は椅子の中へ  髪ゴムやデンタルフロスなども用意されています  ２階には、韓国で親しまれる甘酒のような味わいの伝統飲料・シッケのサービスも(無料、セルフ) |
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お店データ
| 店名 | 世光ヤンデチャン 教大本店 |
|---|---|
| 主なメニュー | 牛ホルモン焼きなど |
| 電話番号 | 02-583-6692 |
| 営業時間 | 12：00～翌1：00 |
| 休業日 | 旧正月・秋夕(チュソク)の当日 |
| 日本語 | 不可 |
| その他外国語 | 中国語 |
| 支払方法 | ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり |
| Eメール | sgf@naver.com |
| 関連サイト | www.sgfco.kr |
| 禁煙 | 全席禁煙 |
| テイクアウト | 可 |
| 予約 | 電話 |
| WiFi | なし |
- ムード
- 1人OK
- 朝食OK
- 深夜営業
- 1万ウォン以下
- 芸能人
- 年中無休
お店データは日々最新の情報を保つべく調査・更新しておりますが、お客様の訪問時に変更している場合があります。「営業時間が異なる」「閉店していた」等の変更がありましたら、「口コミ」より編集・閉店申告にご協力ください。
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