韓国旅行「コネスト」 熟成の美コッテギ 益善店|仁寺洞・鍾路(ソウル)のグルメ・レストラン
KONEST

熟成の美コッテギ 益善店

スッソンエミコッテギ イッソンジョム / 숙성의미껍데기 익선점
コネスト 投稿
5.0 エリアソウル > 仁寺洞・鍾路 主なメニュー豚皮、サムギョプサルなど
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基本情報
店名 熟成の美コッテギ 益善店
住所 ソウル特別市 鍾路区 廟洞 159-1
(서울특별시 종로구 묘동 159-1)
[道路名住所]

ソウル特別市 鍾路区 敦化門路 53-1
(서울특별시 종로구 돈화문로 53-1)
電話番号 02-554-9297
営業時間 11:30~23:00(ラストオーダー22:00)
休業日 旧正月・秋夕(チュソク)の当日
日本語 不可
関連サイト www.instagram.com/suksunguimi
詳細情報 ・全席禁煙
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2020.1.22
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よぴたんさん 2020.1.22
豚の尻尾 を食べたくて検索したら、こちらのお店を見つけたので行ってきました。
食べたい部位のお肉を一人前から注文出来るので、沢山食べられない(
単品はもちろん、お得なセットメニューなどもありました。

土曜日の夜7時前頃 お店はほぼ満席。
丁度帰ってるお客さんがいたので、すぐに座ることが出来ました。ワーイ

・コッテギ 豚皮
・テジコリ 豚のしっぽ
・コドゥルサル(前脚の上部とカルビの間の肉)
・カオリサル(ロースと皮の間の肉)
を、それぞれ1人前ずつ注文。

残念ながらカオリサルは売り切れとの事
仕方がないから、最初の3つ注文のみで足りなかったら後から考える事にし
ビールを注文

まずは豚皮から来ました~
網の上で、鉄の蓋のようなものを使ってギューっと押し付けて
両面ジュージューっと焼いてくれます。お店の方がやってくれます。
その後は、自分達でハサミでチョキチョキ。
プリップリのコラーゲンの塊のような皮。コラーゲン摂取が嬉しくて、パクパク

次にコドゥルサルが登場~
けっこう薄くスライスされています。
網で焼いてハサミでチョキチョキ。これもしっかりしたお肉でした。

最後に尻尾登場~
ホカホカに茹でられた状態で出てきます。
表面はチョッパルの皮の部分と同じ感じ
そのままでも少しかじってみたり、網で焼いてかぶりついたりして食べました。
特に味はついてないので、塩やコチュジャンのヤンニョムにつけたり美味しい

葉っぱやニラの和え物、キムチ等、快く追加を出してくれます

結局、葉っぱを惜しみ無く使って食べたりしたので、二人でこれで終了
むっちゃ安かった~
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  最終更新日:20.01.22
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