韓国旅行「コネスト」 マミーチョングッチャン|大学路・城北洞(ソウル)のグルメ・レストラン
韓国地図 コミュニティ CHINESE(中文)
韓国が始まる、韓国が広がる
KONEST
【56%OFF】ロッテワールド1日パスと水族館
検索

韓国ホテル

韓国ツアー

公演チケット

格安航空券

Wi-Fi・携帯
HOME 韓国旅行基本情報 交通 エリア グルメ ショッピング 観光スポット エステ 美容医療 韓国語 韓国留学 文化と生活
クーポン

マミーチョングッチャン

マミチョングッチャン / 마미청국장
コネスト 投稿
4.3 エリアソウル > 大学路・城北洞 主なメニューチョングッチャン、チゲ、しゃぶしゃぶ、キノコ鍋、焼きロース肉
お気に入りに追加(241人)  *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。
懐かしいオンマの味。演劇俳優も多数来店するチョングッチャンの店
大豆を発酵させて作るチョングッチャン(清麹醤)は、納豆のような独特な臭みはありますが、栄養価が高く消化が良いと健康食としても人気のチゲ(鍋)料理のひとつです。小劇場が多く建ち並ぶ演劇の街・大学路(テハンノ)に、変わらぬ味で人気の「マミーチョングッチャン」。チョングッチャンと一緒に、ナムルと目玉焼きが入った丼とご飯、おかずがでてきます。豆腐、ホバッ(韓国かぼちゃ)、ネギがたっぷり入ってコクがあり深みのある味わいです。青唐辛子と粉唐辛子で、ピリリと辛い後味です。新鮮なチョングッチャンだけを使うため嫌な臭みはありません。
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
チョングッチャン 청국장(チョングッチャン)
6,000 ウォン
味噌チゲ 된장찌개(テンジャンチゲ)
6,000 ウォン
キムチチゲ 김치찌개(キムチチゲ)
6,000 ウォン
懐かしいオンマの味のチョングッチャン
大豆を発酵させて作るチョングッチャン(清麹醤)。納豆のような独特な臭みはありますが、栄養価が高く消化が良いと健康食としても人気のあるチゲ(鍋)料理のひとつです。

小劇場が多く建ち並ぶ演劇の街・大学路(テハンノ)でも特に有名な東崇(トンスン)アートセンターの近くに、変わらぬ味で人気の「マミーチョングッチャン」があります。1993年の創業以来、オーナーの奥さんはオンマ(おふくろ)が作る家庭的なチョングッチャンの味を目指しているそう。
もともと別の場所にあった「マミーチョングッチャン」だが、2008年に現在の位置に移転とともに拡張オープンしました。素朴でこぢんまりとした下町食堂のような雰囲気だった以前のお店ですが、現在はテーブル席、座敷にテラス席まである広々とした空間になっています。

また、多くのテレビ番組や日本の雑誌にも紹介され、当時の写真や切抜きが飾られています。
体に良いチョングッチャンを味わう
「マミーチョングッチャン」で使われているチョングッチャンの大豆は2種類。厨房を守るオーナーの奥さんのお母様が、慶尚北道(キョンサンプット)浦項(ポハン)の畑で栽培したものが基本のチョングッチャンの味噌で、浦項の豆を使って提携した工場で製造しているそうです。それから名品チョングッチャン。こちらは全羅北道の務案(ムアン)の有機農の豆を使用しています。

もともと長期保存するために多量に塩を入れて作られるチョングッチャンですが、こちらでは塩や調味料は一切入れていないそう。古いチョングッチャンは臭いがきついのですが、新鮮なものだけを使うため臭みはほとんどなく食べやすくなっています。
チョングッチャン 1人分 6,000ウォン
チョングッチャンと一緒に、ナムルと目玉焼きが入った丼とご飯、おかずがでてきます。豆腐、韓国かぼちゃ(ホバッ)、ネギがたっぷり入ったチョングッチャンは、コクがあり深みのある味わい。青唐辛子と粉唐辛子が入っていて、ピリリと辛い後味です。
チョングッチャン本来の味を楽しんでもいいのですが、豆もやしとダイコンのナムル、サンチュ、目玉焼き、ご飯と一緒に混ぜて食べるのがこの店の食べ方。

濃厚なチョングッチャンと半熟のとろりとした目玉焼き、ヘルシーな野菜とご飯を、ビビンバのように満遍なく混ぜ合わせます。チョングッチャンをたっぷりと入れるのがポイントです。
付け合せのおかずもすべて手作り。ほうれん草やじゃがいもなどの野菜は京東市場から仕入れた新鮮なものを使用。ご飯とチョングッチャンを混ぜ合わせるときに、おかずを一緒に入れてもおいしいです。手作りの粉唐辛子を使った、キムチも、お店で直接漬けたものです。
アットホームな雰囲気で体も気分もほっこり
移転の際に、店名を「マミーハウス」からお店の代表メニューが入った「マミーチョングッチャン」に変えたといいます。周りに多くの劇場があるため、毎日俳優たちが腹ごしらえに訪れ、過去にはソル・ギョングやチョ・スンウなども足を運んだそう。

また、体に良いとされるこちらの無塩のチョングッチャンを食べに、近くのソウル大学病院の患者も利用しているそうです。オーナー夫婦と娘で切り盛りするアットホームな「マミーチョングッチャン」。韓国のおふくろの味を目指すこちらのチョッグッチャンを食べれば、体も気分もほっこりと温まりますよ。
コネストでこのお店を予約する
基本情報
店名 マミーチョングッチャン
住所 ソウル特別市 鍾路区 東崇洞 18-2
(서울특별시 종로구 동숭동 18-2)
[道路名住所]

ソウル特別市 鍾路区 東崇4ナキル 2
(서울특별시 종로구 동숭4나길 2)
電話番号 02-765-0842
Eメール なし
営業時間 7:00~22:00
休業日 旧正月・秋夕(チュソク)の連休
日本語 不可
その他外国語 不可
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
交通 ・地下鉄4号線恵化(ヘファ、Hyehwa)駅 1番出口 徒歩5分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約:電話
・Wi-Fi:通信社限定型
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
【PR】同じエリアのコネストおすすめ店
観光スポットミュージカル「あなたの初恋探します」(原題「キム・ジョンウク探し」)
初恋の人を探す旅で繰り広げられるラブコメディー
ソウル > 大学路・城北洞   クーポンあり
エステwebeauty(ウィビューティ) 大学路店(旧骨筋 webeauty 大学路店)
経絡やリンパの原理を取り入れた全身セラピーで、顔の印象&体型を改善!
ソウル > 大学路・城北洞   クーポンあり
観光スポットSA.CHOOM(サチュム 恋したらダンス)
迫力あるパフォーマンスで会場を熱くするダンスミュージカル!
ソウル > 大学路・城北洞   クーポンあり
韓国旅行おトク情報
クチコミを書く クチコミを見る
ユーザー投稿写真 クチコミを書く

2018.3.28
Ijiera Wagihaさん
クチコミ

2017.1.3
kim3さん
クチコミ

2017.1.3
kim3さん
クチコミ

2017.1.3
kim3さん
クチコミ

2017.1.3
kim3さん
クチコミ

2016.3.8
gachamiさん
クチコミ

2015.6.6
maiko3150さん
クチコミ

2010.3.13
にゃさん
クチコミ
ユーザークチコミ クチコミを書く
Ijiera Wagihaさん 2018.3.28
最近は渡韓の度に今まで食べたことの無いものに挑戦しようといろいろ検索していてこちらのお店にたどり着きました。

私は名品チョングッチャン、連れはキムチチョングッチャンを注文。
たくさんのパンチャンと共にチョングッチャン登場。
かなりの納豆臭(いい意味で)。
名品チョングッチャンの方はかなり濃厚、比べてキムチチョングッチャンの方はサラっとしてました。

濃い目の納豆汁(表現が雑ですいません)といった感じでおいしいんですが、食べ続けてるとだんだん飽きてきてしまい・・・。改めてネットで調べてみるとパンチャンでビビンバを作って絡めて食べるとの事。
下調べ不足でしたが結果おいしくいただきました。

食べ終えた後は「当分は(食べなくて)いいかな~」と思いましたが、帰国して思い返してみると無性にあの味が恋しくなります。
納豆好きの方は一度食べてみることをお勧めします!
つづきを読む
kim3さん 2017.1.3
2017年1月、日曜日のお昼すぎにうかがいました。

私たちと入れ違いで帰った方以降、お客様がいなかったこともあり、静かな店内…
間違ってテンジャンチゲを頼みそうになったところを、チョングッチャンではなくて?と優しく確認していただいて助かりました。

ヘルシーであったまるチョングッチャン!
ついつい食べ過ぎてしまうソウルの旅で重くなってきた体の調整にもぴったりです。
つづきを読む
挑戦してみた。 (返信: 0 )
gachamiさん 2016.3.8
チョングッチャンの存在を知り、1人でランチ行ってきました!おばちゃんはとってもよかった!チャキチャキしてて、韓国語ゆっくり言ってくれたり、ジェスチャーで混ぜること教えてくれたり。
でも納豆大好きな私はチョングッチャン微妙でした。。まずくないです。食べれます。でももういいかな?って思いました(ー ー;)ごめんなさい…
つづきを読む
maiko3150さん 2015.6.6
2015/05/24 の 8時ごろ、駱山公園を散策した後、朝食を食べるために訪れました。

観光旅行というと、気力と体力が続く限り、朝から晩まで時間を有効に使って、いろいろな場所を回りたい!
お店の開店、博物館の開館までなんて、のんびり待っていられない!
早朝でも行けるスポットはないのか!?

な~んて性分の私にとって、年中無休、常時開放の公園は、スケジュールの隙間を埋める、大変ありがたい存在で、旅行の最中には必ず訪れることになります。

そんなときに、ちょっと困るのは、早朝から開いているお店が、場所によっては意外と少ないことです。
コンビニや24時間営業のチェーン店でもいいのですが、やはり韓国らしい食事をとりたい私は、朝食用のお店探しでいつも苦労します。


こちらのお店も、駱山公園に向かう前に、腹ごしらえをと選んだお店なのですが、地下鉄 恵化駅から歩いていくと、どうもお店が見つからない。
どうやら、通りが思っていたよりも狭かったため、見逃してしまったようです。
仕方なく、先に駱山公園へと向かい、帰りに改めて立ち寄ることにしました。

結果的に、駱山公園への道は大変な上り坂、長い階段となかなかハードだったので、帰り際に休憩も兼ねてちょうど良かったです。


店内に入ると、なかなか広くて、地味ながらも清潔感があります。
店の奥から、お爺さんが出てきて席に座るように促されました。

メニューはいろいろありましたが、やはり店名にもなっている名品チョングッチャン(7,000ウォン)を注文し、待つこと10分ほど、
今度は、お婆さんが出てきて、熱々のチョングッチャンと目玉焼きが入ったドンブリとおかずを持ってきてくれました。

お婆さんはドンブリをかき混ぜるジェスチャーをしていたので、どうやら、おかずのナムルとご飯を入れて、ビビンパにして食べるようです。

チョングッチャンは、味噌汁に粒の大きい納豆を入れたような感じです。
納豆特有の風味など、多少クセはありますが、納豆が平気な方なら問題ないと思います。​
私は日本で毎朝、納豆を食べているので、ちょっと日本を思い出しつつ、大変美味しく頂きました。

こちらのお店は早朝からやっていて、メニューも多いので駱山公園に朝から行くなら、オススメです。
ただ、細い道が多くて間違えやすいと思うので要注意です。
つづきを読む
ウマっ (返信: 0 )
にゃさん 2010.3.13
行ってきましたマミーチョングッチャン。
ここのチョングッチャンは濃厚なのに匂いがキツくなくて、食べやすかったです!
納豆とか味噌好きな人、たまらないでしょう~~
お腹いっぱいになりました!だけどヘルシーな感じ。
お店も落ち着けるかんじでよかったです。
つづきを読む
このページを見た人はこんなページも見ています
仁寺洞からも近い!鍾路3街にあ...
韓国家庭料理を定食スタイルで提...
周辺のお店情報
全て グルメ ショッピング スポット エステ 美容医療
mo' better blues mo' better blues

(26.91m)
新安東チムタク 大学路店 新安東チムタク 大学路店
著名人も来店!確かな味が定評の有名チムタクチェーン
(61.74m)
BEANS BINS 大学路店 BEANS BINS 大学路店
フルーツたっぷりワッフルが日本人にも人気なチェーン系カフェの大学路支店
(63.53m)
弗二我 大学路店 弗二我 大学路店
本格火鍋をモダンな雰囲気で楽しめる人気中国料理店
(65.76m)
コネストで予約可能な周辺のホテル情報
ギルバート ゲストハウス
ソウル (テハンノ近く) に位置するギルバート ゲストハウスは、駱山公園から 500 m 圏内...
5,760円~
クチコミ評価  ―  (0件)
ボング バックパッカーズ
ボング バックパッカーズは、成均館大学や景福宮から 3 km 圏内、ソウル (ジョンノ近く)...
3,410円~
クチコミ評価  ―  (0件)
地図で見る
韓国グルメジャンル別お店リスト
韓国グルメ特集記事
「みんなのお店」全国焼肉編で大賞に輝くのは!?
おしゃれ韓国カフェからコスパ抜群のテイクアウト専門店までご紹介
ホテルが集まる明洞エリアで韓国らしい朝食を食べるなら?
迷ったらココに行け!ソウルのおすすめ店を厳選
もっと見る
掲載日:09.06.02   最終更新日:17.10.24 (更新履歴
・メニュー価格を更新しました(20171024)
・休業日情報を更新しました(20130114)
・アクセス情報を更新しました(20121119)
・一部メニュー内容、Wi-Fi情報を更新しました(20120413)
[閉じる]
※記載内容には細心の注意を払っていますが、掲載店との間で生じた損害・トラブルについては、当サイトは責任を負わないものとします。
※内容は予告なく変更される場合があり、完全性・正確性を保証するものではありません。掲載情報は自己責任においてご利用ください。
 
週間人気記事
総合 グルメ
1 本当に美味しい韓国サムギョプサルの店4選
迷ったらココに行け!...
2 明洞で朝食におすすめの韓国グルメ店7選
ホテルが集まる明洞エ...
3 BBQチキン 鍾路本店
ドラマ「トッケビ」の撮影地になった人気チ...
4 韓国旅行へ旅立つ前に
パスポートは?お金は?服は?旅の準備がひ...
5 日本未上陸も!韓国で人気のタピオカドリンク専門カフェ
おしゃれ韓国カフェか...
ニュース人気アクセスランキング もっと見る
韓国旅行、日本人と中国人の過ご...
19.07.12
俳優カン・ジファンが緊急逮捕
19.07.10
今夏、韓国人に人気の旅行先は…
19.07.12
ソン・ヘギョ、破局以降初めての...
19.07.12
主演の逮捕で出演ドラマはパニッ...
19.07.11
人気クーポンランキング クーポン一覧
免税店クーポン
人気免税店クーポンがいろいろ!
免税店クーポン
元祖 馬山コットルネ カ...
【10% OFF】全メニュー
元祖 馬山コットルネ カンジャンケジャン 海鮮専門店
ネクストワンコリア
【学割!10%OFF】コネスト限定!仲介手数料
ネクストワンコリア
2060OSKIN整形外科医院
【10% OFF】全ての手術および施術
2060OSKIN整形外科医院
中一会館 明洞2号店
【10% OFF】お食事代
中一会館 明洞2号店
みんなが探してる!ホットキーワード
急上昇!検索ワード
編集部おすすめ
NOW!ソウル リスト
2019.07.16(火)
もっと見る
月谷の食パン工房。 07/16
フルーツの量www 07/16
朝ごはん 07/16
I•SEOUL•U 07/16
素敵! 07/16
地元の人に人気の店! 07/15
コネスト予約センターコネスト予約センターコネスト予約センター
・営業時間 9:30~18:00(月~土)
・休業日  日曜日・1月1日
道路名住所」とは?
2014年から施行された新しい韓国の住所表記法です。 → 詳細
韓国旅行「コネスト」
COPYRIGHT ⓒ 2019 韓国旅行情報「コネスト」 All rights reserved.
今日見た記事
もっと見る(1)
【注目の記事】
[ 閉じる▲ ]
[ 固定解除 ]