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プイル炭火カルビ

ブイルスップルカルビ / 부일숮불갈비

5.0

(1件)

ソウル > 汝矣島・永登浦

ソウル特別市永登浦区永中路6キル 23-8

月・水～木曜16：30～22：00、金～日曜11：30～22：00(ブレイクタイム14：30～16：30) ※ウェイティング状況により最終入店時間が異なる

火曜

テジカルビ(豚カルビ)

*登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。

534 出発到着

「隣の国のグルメイト」でも紹介！永登浦テジカルビ店

「プイル炭火(スップル)カルビ」は、ソウル・永登浦(ヨンドゥンポ)の飲み屋街にある、豚カルビ専門の焼き肉店です。この焼肉店は1996年にオープンし、当時の雰囲気をそのまま残したレトロ食堂。入口には「プイルカルビ(부일갈비)」と昔ながらの大きな看板が掲げられています。年季の入った店内で、タレが良く染み込んだテジカルビを炭火で焼いていく様は、まるで90年代にタイムスリップしたかのよう！味と雰囲気、接客やサービスが抜群だという評判が広まり、永登浦の人気行列店になりました。韓国の芸能人にもファンが多く、2025年にはNETFLIX(ネットフリックス)のグルメ番組「隣の国のグルメイト」(松重豊、ソン・シギョン出演)の韓国・ソウル編で「テジカルビ人気店」として紹介されました。

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お店の特徴

永登浦のテジカルビ老舗店

永登浦の飲み屋街・ホテル街に位置

ソウル駅から地下鉄１号線に乗って南へ約15分。「永登浦(ヨンドゥンポ)駅」はソウルの西南部を代表する繁華街で、駅前には地下ショッピングセンターや、ショッピングモール「TIMES SQUARE(タイムズスクエア)」などがあります。

駅とは永登浦市場の間には飲み屋街があり、仕事終わりに一杯たしなむグループや、ホテル宿泊客が夕食処に利用。「プイル炭火カルビ」もこのエリアにあります。

お店の外では炭火を管理

年季の入ったレトロな店内

ここはお店の入れ替わりが激しい「食の激戦区」ですが、1996年のオープン以来、焼肉ひと筋で地道に営業を続け、豚カルビ(韓国語でテジカルビ・돼지갈비)が美味しい！と、永登浦を代表する人気店として名を馳せています。

初心を忘れず、親切をモットーに

「常に初心を」(上段)

店内には「常に初心を」と書かれた大きな額縁が目を引くほか、いたるところに「笑顔で挨拶を」「親切に接客を」というようなスローガンが貼られてあります。

お店の女将さん社長は、海外旅行はおろか済州島(チェジュド)にすら行ったことなく、人生の全てをお店に捧げてきた方で「食事を通じてお客様に幸せになってもらいたい、その一心」とのこと。

「お客様には常に親切に」などが書かれたスローガン

スタッフはみな、社長の家族のようなベテランばかりで、エプロンやキャップにはスマイルマークのバッジを付けるなど営業方針を胸に刻み、各テーブルを回りながらテキパキと応対しています。

芸能人やグルメ番組にも愛される

そんな焼肉が美味しい老舗店でサービス満点。スタッフの対応が良い評判は瞬く間に広がり、いつの間にやら行列ができる人気店に。

バラード歌手で美食家としても有名なソン・シギョンをはじめ、芸能人にもファンが多く、2025年にはNETFLIX(ネットフリックス)のグルメ番組「隣の国のグルメイト(미친맛집)」(松重豊、ソン・シギョン出演)でも紹介されました。

※「Netflix Japan Youtubeチャンネル」にて他の動画もご覧ください。

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人気メニュー

済州島のおいしい豚肉を使用

以前は、サムギョプサル(豚の三枚肉)もありましたが、現在は、豚カルビ(テジカルビ)だけに集中している、メニュー１本勝負のこだわり専門店です(2025年４月時点)。

美味しい豚肉で有名な済州島(チェジュド)産のものを使用。席に着いたらお肉は…

・グループなら人数分以上
・おひとりさまは２人前から

注文を受け付けています。
お肉のお代わりは１人前から追加できます。

おかずのセット例

おかずのセルフバー(店内中央)

注文すると江原道(カンウォンド)産の良質な炭火がセットされ、スノコ式の焼き網と、おかずが運ばれてきます。おかずのお代わりはセルフバーからご自由にどうぞ。

テジカルビ　１人前　19,000ウォン

写真は２人前

テジカルビのお肉を漬け込むタレは、店舗ごとに異なるもので、「プイル炭火カルビ」の味付けは、濃すぎず、ほどよい甘じょっぱさが特徴。

味付けがこってりしていると、食べている途中でお肉に飽きてしまいがちですが、くどすぎずバランスが良いので、おかずと一緒に最後まで美味しく味わえることでしょう！

＜お肉の焼き方＞

お肉は初回だけ焼き方の説明を兼ねて焼いてくれますが、２度目以降はセルフで焼いてきます。

テジカルビはお肉の表面にタレがしっかり付いているので、他のお肉よりも焦げやすいものです。

サムギョプサルを焼く時のように同じ場所にずっと乗せておくと、すぐに真っ黒に焦げてしまうので、同じ網の上でじっくり焼き続けるのは厳禁。

１．お肉を乗せ、カットできるくらいまで火が通ったら、食べやすい大きさにカット。

２．ひたすら前後左右に転がすように火を通していくことで、網も交換することなく焼きあがります。転がしやすいよう縦に線が入った網を採用。

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３．茶色くなり、ほんわり焦げ目が付いたら食べごろです。焦げないよう、お肉を大根の上など端に移動させましょう。

４．タレに付けた後、おかずと一緒にサンチュなどの葉野菜に巻いて、一口で召し上がれ！

５．思わず、ご飯が欲しくなる味付け。ライス(韓国語でコンギパッ・공기밥)は追加注文できます。ビールや焼酎も良く進む味わいです。

６．骨に着いたお肉も、がぶりつくようにご堪能あれ。

ともばら肉入り味噌チゲ(チャドルテンジャンチゲ)　※サービス　

お肉を注文すると、おかずの他にチゲが１つ、サービスで付いてきます。韓国語でチャドルバギと呼ばれる牛ともばら肉がたっぷり入った味噌チゲ(テンジャンチゲ)で、アサリもたっぷり入った濃厚な味付けです。

青唐辛子の辛さが効いているので、辛い料理が苦手な方は辛く感じることでしょう。青唐辛子は口の中に入れないようにお気を付けください。

※初回のみサービス、チゲのお代わりは有料

しっかり辛い味付け

ご飯を入れてもOK

また、チゲが冷めてきたら炭火の網の上に乗せて温めるのも韓国式。お好みでライス(追加注文)をチゲの中に入れて、煮込みながら「味噌雑炊」にして食べるのも良いでしょう！

豚皮(コッテギ)　※人数分サービス

「プイル炭火カルビ」のサービスはチゲだけにとどまらず、豚の皮(韓国語でコッテギ・껍데기)まで無料で付いてきます。

焼くのはセルフサービスで、網の上に乗せてある程度、焼きあがったら、ハサミで食べやすい大きさにカット。テジカルビ同様に上下左右に転がしながら焼いてきます。油断して同じ場所で焼き続けるとすぐに焦げるのでご注意を。

転がすように焼いていく

豆パウダーにつけて

玉ねぎと一緒にサッパリ召し上がれ

人数分サービスなので、追加注文はできません。

行き方・アクセス

お店の入口・看板と、８桁の数字は電話番号

店舗の最寄り駅は地下鉄１号線の「永登浦駅」で、近くの「新吉(シンギル)駅」や「永登浦市場(ヨンドゥンポシジャン)駅」からも徒歩圏内です。夕方から一気に華やかになる飲み屋街の中央あたりに位置し、お店の周辺には格安ホテルが多く集まっています。

お店の看板には、ハングルで「プイルカルビ(부일갈비)」とだけ書いてあり、英語や漢字は無いので、８桁の電話番号の数字を頼りにご訪問ください。

店内は広くテーブル席のみの１階席のほか、２階には個室・お座敷席もあります。

伝票はなく、会計カウンターにてテーブル席の番号を伝えれば会計できるので、席を立つ前にテーブルの上の座席番号をご確認ください。

店内の様子

焼き方の説明書き(韓国語)

会計時にはテーブル番号を伝達

衛生面に優れた店舗に贈られる区の「模範飲食店」にも指定

ウェイティングについて

夕食のピークタイムはもちろん、週末はほぼ終日、ウェイティングがある行列店です。夜は早い時間帯に入店を締め切る場合もあるので、ご利用はお早めに。

次のグループのため、お食事時間は２時間までとしています。

店頭にウェイティング登録機器があり、日本語に切り替えて操作できますが、登録には韓国の携帯電話番号が必要です。韓国の010からはじまる携帯電話番号を取得できる「esim(イーシム)カード」をご予約ください。

登録後は通知メッセージからウェイティング番号や順番などがリアルタイムで確認できます。操作が分からない場合は、店内のスタッフにお問合せください。

日本語にも切り替えられる

韓国の携帯電話番号の入力が必要なので、esimカードなどをご利用ください

「ホテルの敷地内には入らないでください」という案内

ご利用の際は、まずは店頭でウェイティング登録を済ませ、待ち時間を長いようであれば、駅前大通りの地下ショッピングセンターや「TIMES SQUARE」「新世界百貨店」などでショッピングするのがオススメのコースです。

お店データ

店名	プイル炭火カルビ
主なメニュー	テジカルビ(豚カルビ)
電話番号	02-2636-9462
営業時間	月・水～木曜16：30～22：00、金～日曜11：30～22：00(ブレイクタイム14：30～16：30) ※ウェイティング状況により最終入店時間が異なる
休業日	火曜
日本語	不可
その他外国語	不可
支払方法	ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
Eメール	なし
関連サイト	なし
禁煙	全席禁煙
予約	不可
WiFi	暗号型