美味しい韓方参鶏湯が、味わえるお店、「ジホ韓方参鶏湯」へ参りました。
南部ターミナル駅から少し〜広い通りに面するお店、すっかり日も落ちて　暗い時間の訪問となりましたが、お店からは、柔らかな照明がもれています。広くて綺麗なお店ですね、ゆっくり食事を楽しめる雰囲気です。

ジホ博士の黄金のレシピ、そのスープは、実に芳醇で、胃に染み渡ります。
韓方参鶏湯を好む私ではありますが、好まない方にも　知らず知らずの内に
この健康なスープを味わって頂ける様な気が致します。

使用する雛鳥にもこだわりを持っておられます。大ぶりのマヌル、棗、高麗人蔘の位置も　レシピ通り、正確です。とろっと煮込まれたマヌル、実に美味しいですね。血流が良くなります。塩分過多になりやすい食事に　棗の利尿効果も顕著です。
こちらのキムチは、とてもフレッシュで人蔘も入っています。

かつて、他のお店で、「ジホ博士は、ご存命ですか？」などと愚問をぶつけた事が思い出されます。「もちろん〜」と、笑いながら　返答頂きました。
ジホ博士の写真が飾られている店舗もありますね。
素晴らしいレシピに歓喜しながら、いつかジホ博士に会ってみたいと　叶わぬ夢をふくらませております。

2019年9月29日 訪問。