2019年11月
韓国人の友人のおすすめ 鶏のネジャンタンを食べに行ってきました。
オーナー社長のハルモニが経営するこの店は、40年以上続いているそうです。
私たちは、初の鶏ネジャンタンです。

お店の中のお客さんは、アジョッシ率が80％　
ほとんどのお客さんは、ソジュと共に食べていました。
若い男女のグループや家族連れも来ていましたよ♪

鶏ネジャンタン 大サイズ　25000ｗ
オジンオ(イカ)の和え物　　10000ｗ

鶏ネジャンタン
鶏の内臓系の肉類と鶏のたまひも(鶏が卵を産む前の鶏卵)等が入っています。

火をかけてくれてから、汁か少し減るまで煮込んだ方が美味しい との事で
煮込んでいる間にイカの和え物を頼みました。

イカと春菊を和えたもので、あまり辛くしないでと頼んでくれましたが
ピリピリ辛く、春菊のお味が良い仕事をしてくれてます。

ネジャンタンが程よく煮えたら食べ頃
ハルモニやアジュンマが、しっかりと下処理してくれている内臓はキレイで
プリプリとしたものや柔らかいものもあり、これが美味しい
鶏の内臓！って聞くと、ええ？って思うかも知れないですが、臭みなんか
全く無くて、なんだかクセになる味で、また食べたくなる美味しいお味です。

ニンニクもたっぷり入ったスープは、煮込むほど美味しく、具もスープも
ほぼ完食するくらいの勢いで食べました
女3人で食べたのですが、最初大サイズは多いかなぁ～と思ったのですが完食

ソウルでも、鶏ネジャンタンの専門のお店は少ないらしいです。
この店は、土地開発の立ち退きで、以前の場所(比較的近所)から現在の場所に
移動して来たそうです。
今は、ハルモニの息子さんのお嫁さんもテキパキと働いています。
従業員の方で、これまた40年～働いているハルモニも元気にいました。