韓国旅行「コネスト」 3代参鶏匠人|江南駅・三成(COEX)(ソウル)のグルメ・レストラン
KONEST

3代参鶏匠人

サムデサムゲジャンイン / 삼대삼계장인
コネスト 投稿
5.0 エリアソウル > 江南駅・三成(COEX) 主なメニュー参鶏湯など
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基本情報
店名 3代参鶏匠人
住所 ソウル特別市 瑞草区 瑞草洞 1557-17
(서울특별시 서초구 서초동 1557-17)
[道路名住所]

ソウル特別市 瑞草区 盤浦大路28キル 56-3
(서울특별시 서초구 반포대로28길 56-3)
電話番号 02-522-2270
営業時間 11:00~22:30(ラストオーダー22:00)
休業日 旧正月・秋夕(チュソク)の当日
日本語 不可
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
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トムジェリさん 2019.11.12
三代続く、「人蔘」と「鶏」、参鶏湯のお店に出会いました。
三代目は、先代からのレシピを守りながらも、鶏の肉質、新しいメニューにも研究熱心なようです。

お店の歴史を 嬉しく裏切る スタイリッシュな佇まい、奥行きある広い店内は 大盛況。優しい案内のもと、席につく事ができました。
3種の参鶏湯には、松の実、緑豆、ヨモギがあり、緑豆をお願いしました。

テーブルには、함초소금 (アッケシソウ塩)も、置いてあり、テンションが上がります。

ほぼ満席の忙しさですが、お店の方は
各テーブルに目を配り、大変丁寧な接客です。
程なく、緑豆参鶏湯が 運ばれてきました。
人蔘の演出に、ときめきましたね。
とろみあるスープ、胃に染み渡ります。鶏も柔らかいですね。
味わっていると、もう一つトゥッペギが 運ばれてきました。美味しいスープが入っています。
戸惑いましたが、「美味しく召し上がって下さい」と 優しい微笑みに、有り難く頂戴しました。

美味しさと、優しさをありがとうございました。また伺います。

2019年10月13日 訪問。
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  最終更新日:19.11.12
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