無名カルグクス ムミョンカルグッス / 무명칼국수
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基本情報
店名 |
無名カルグクス |
住所 |
ソウル特別市 蘆原区 月渓洞 68-79
(서울특별시 노원구 월계동 68-79)
[道路名住所]
ソウル特別市 蘆原区 石渓路7キル 4
(서울특별시 노원구 석계로7길 4)
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電話番号 |
02-941-7776 |
営業時間 |
11:00~21:00(ラストオーダー20:00) ※完売次第閉店 |
休業日 |
第1・3月曜、旧正月・秋夕(チュソク)の当日 |
日本語 |
不可 |
関連サイト |
なし |
詳細情報 |
・全席禁煙
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ユーザー投稿写真 |
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2019.10.29 トムジェリさん クチコミ
2019.10.29 トムジェリさん クチコミ
2019.10.29 トムジェリさん クチコミ
2019.10.29 トムジェリさん クチコミ
2019.10.29 トムジェリさん クチコミ
2019.10.29 トムジェリさん クチコミ
2019.10.29 トムジェリさん クチコミ
2019.10.29 トムジェリさん クチコミ
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ユーザークチコミ |
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良
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トムジェリさん 2019.10.29
午後7時半、どうやらピーク時に訪問してしまったようです。
「無名カルグクス」何とも控えめなお名前が印象的な 手打ちグクスの実力店です。フロアには、気さくなおば様、お兄さん、厨房は奥にあるようです。
注文を受けてから 茹で上げるため しばし時間を要します。
キムチをパクリ、おっ!マヌルの味が効いている辛口ですねっ。酸味は少ないですが、よく発酵されています。
美味しい物を頂いている時は、笑顔になりますね。私の隣は、仲良し初老のご夫婦、会話が弾んでらっしゃいます。ご主人は 奥様の器にアサリを、奥様はお返しにネギを、笑。
私のヘムルカルグクスも、やって来ました。綺麗なアサリですね。
よく考えられた塩分のスープです。
所々 厚み、うねりある不均等な麺、手打ちの醍醐味ですね。実にモチモチであります。
お店の一画には、ひたすら 麺の弾力を引き出すために グルテンを鍛える麺親方の姿がありました。お店の双肩を担っている、寡黙な麺親方。
真実一路の姿が 印象的でした。
美味しいグクスをありがとうございます。
2019年10月14日 訪問。 ... |
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最終更新日:19.10.29 |
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